Home > Recipe > Nigiri Sushi
Nigiri Sushi
Nigiri sushi je druh japonského sushi sestávající z kousku syrové ryby nebo jiných mořských plodů na lůžku z octové rýže. Obvykle se podává se sójovou omáčkou a wasabi. Nigiri je oblíbené jídlo v sushi restauracích a je často prvním sushi, které mnoho lidí ochutná. Ryby používané v nigiri sushi mohou zahrnovat lososa, tuňáka, makrelu, žluťáska, úhoře, krevety, chobotnice, chobotnice a další.
Ingredients (2 Persons)
- 2 šálky krátkozrnné sushi rýže
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 2 lžíce sezamových semínek
- 2 lžíce mirinu
- 1/2 libry lososa na sushi, nakrájené na tenké plátky
Directions
-
Step 1
Rýži několikrát propláchněte, dokud nebude voda čistá. Namočte rýži na 30 minut do misky se studenou vodou. Sceďte a přesuňte rýži do středního hrnce.
-
Step 2
Přidejte 2 šálky vody a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Snižte teplotu na minimum a vařte 12–15 minut, nebo dokud rýže nezměkne a tekutina se nevstřebá.
-
Step 3
V malé misce smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl. Zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund a míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
-
Step 4
Když je rýže hotová, přendejte ji do velké mísy. Ocetovou směs přelijte na horkou rýži a jemně promíchejte vařečkou. Rýži necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
-
Step 5
Sezamová semínka opékejte na malé pánvi na středně mírném ohni 2–3 minuty za stálého míchání. Přidejte mirin a vařte ještě 1 minutu.
-
Step 6
Chcete-li sestavit sushi, položte malou hrst rýže na plát nori. Navrch dejte plátek lososa a posypte sezamovými semínky. Nori pevně srolujte kolem rýže a lososa a nakrájejte na plátky.
More recipes
Temaki Hand Roll Sushi
Temaki Hand Roll Sushi je druh sushi, který je v posledních letech stále populárnější.
Smažená rýže na korejský způsob
Smažená rýže v korejském stylu je lahodné a jedinečné jídlo, které je vyrobeno z kombinace vařené bílé rýže a různých druhů zeleniny a bílkovin.
Pikantní cizrnové kari
Pikantní cizrnové kari je lahodné a pikantní vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.
Negitoro Roll Sushi
Negitoro Roll Sushi je druh sushi, který se vyrábí z tučného tuňáka nebo toro a nakrájené jarní cibulky.
Grilovaný losos Teriyaki mísa
Grilovaný losos Teriyaki Bowl je oblíbené asijské jídlo vyrobené ze šťavnatého grilovaného lososa a chutné teriyaki omáčky.
Thajský papájový salát
Thajský salát z papáji, známý také jako Som Tam, je oblíbeným pokrmem v Thajsku, Laosu, Kambodži a dalších zemích jihovýchodní Asie.
Gyoza Roll Sushi
Gyoza Roll Sushi je populární sushi rolka, která pochází z Japonska.
Indonéské Risoles
Indonéské rizoly jsou v Indonésii oblíbeným občerstvením.
Smažené asijské zelené
Smažené asijské zelené je klasické jídlo, které je základem mnoha asijských kuchyní.