Home > Recipe >  Nigiri Sushi

Nigiri Sushi

Nigiri sushi je druh japonského sushi sestávající z kousku syrové ryby nebo jiných mořských plodů na lůžku z octové rýže. Obvykle se podává se sójovou omáčkou a wasabi. Nigiri je oblíbené jídlo v sushi restauracích a je často prvním sushi, které mnoho lidí ochutná. Ryby používané v nigiri sushi mohou zahrnovat lososa, tuňáka, makrelu, žluťáska, úhoře, krevety, chobotnice, chobotnice a další.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 šálky krátkozrnné sushi rýže
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce sezamových semínek
  • 2 lžíce mirinu
  • 1/2 libry lososa na sushi, nakrájené na tenké plátky

Directions

  • Step 1
    Rýži několikrát propláchněte, dokud nebude voda čistá. Namočte rýži na 30 minut do misky se studenou vodou. Sceďte a přesuňte rýži do středního hrnce.
  • Step 2
    Přidejte 2 šálky vody a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Snižte teplotu na minimum a vařte 12–15 minut, nebo dokud rýže nezměkne a tekutina se nevstřebá.
  • Step 3
    V malé misce smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl. Zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund a míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
  • Step 4
    Když je rýže hotová, přendejte ji do velké mísy. Ocetovou směs přelijte na horkou rýži a jemně promíchejte vařečkou. Rýži necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
  • Step 5
    Sezamová semínka opékejte na malé pánvi na středně mírném ohni 2–3 minuty za stálého míchání. Přidejte mirin a vařte ještě 1 minutu.
  • Step 6
    Chcete-li sestavit sushi, položte malou hrst rýže na plát nori. Navrch dejte plátek lososa a posypte sezamovými semínky. Nori pevně srolujte kolem rýže a lososa a nakrájejte na plátky.

Comments

More recipes

Vietnamská káva

Vietnamská káva je jedinečný styl kávy, který pochází z Vietnamu.

Kokosovo-limetková rýže

Coconut-Lime Rice je lahodný, voňavý pokrm vyrobený z bílé rýže basmati, která se vaří ve směsi kokosového mléka a limetkové šťávy.

Malajské kokosové rybí kari

Malaysian Coconut Fish Curry je pikantní a chutné jídlo, které je oblíbené v malajské kuchyni.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry je oblíbené veganské jídlo pocházející z Japonska.

Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari je chutné, vydatné a výživné jídlo.

Vegetariánská miska na sushi s edamame a mrkví

Vegetariánské sushi mísy jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat sushi bez použití ryb.

Snadné vaječné kari

Easy Egg Curry je jednoduché a chutné indické jídlo.

Míšo losos

Miso losos je oblíbené japonské jídlo, které se skládá z lososa marinovaného v miso omáčce a poté grilovaného nebo grilovaného.

Vietnamské karamelové kuře

Vietnamské karamelové kuře je tradiční jídlo, které pochází ze země Vietnamu.