Home > Recipe >  Nigiri Sushi

Nigiri Sushi

Nigiri sushi je druh japonského sushi sestávající z kousku syrové ryby nebo jiných mořských plodů na lůžku z octové rýže. Obvykle se podává se sójovou omáčkou a wasabi. Nigiri je oblíbené jídlo v sushi restauracích a je často prvním sushi, které mnoho lidí ochutná. Ryby používané v nigiri sushi mohou zahrnovat lososa, tuňáka, makrelu, žluťáska, úhoře, krevety, chobotnice, chobotnice a další.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 šálky krátkozrnné sushi rýže
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce sezamových semínek
  • 2 lžíce mirinu
  • 1/2 libry lososa na sushi, nakrájené na tenké plátky

Directions

  • Step 1
    Rýži několikrát propláchněte, dokud nebude voda čistá. Namočte rýži na 30 minut do misky se studenou vodou. Sceďte a přesuňte rýži do středního hrnce.
  • Step 2
    Přidejte 2 šálky vody a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Snižte teplotu na minimum a vařte 12–15 minut, nebo dokud rýže nezměkne a tekutina se nevstřebá.
  • Step 3
    V malé misce smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl. Zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund a míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
  • Step 4
    Když je rýže hotová, přendejte ji do velké mísy. Ocetovou směs přelijte na horkou rýži a jemně promíchejte vařečkou. Rýži necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
  • Step 5
    Sezamová semínka opékejte na malé pánvi na středně mírném ohni 2–3 minuty za stálého míchání. Přidejte mirin a vařte ještě 1 minutu.
  • Step 6
    Chcete-li sestavit sushi, položte malou hrst rýže na plát nori. Navrch dejte plátek lososa a posypte sezamovými semínky. Nori pevně srolujte kolem rýže a lososa a nakrájejte na plátky.

Comments

More recipes

Smažené hovězí maso a chřest

Hovězí maso a chřest Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Miska na pikantní thajské nudle

Pikantní thajská mísa na nudle je rychlé a chutné jídlo, které jistě potěší chuťové pohárky.

Miska na zeleninu Tempura

Tempura Veggie Bowl je oblíbené japonské jídlo, které se skládá z misky dušené bílé rýže přelité různými druhy zeleniny, která byla lehce naklepaná a smažená v těstíčku tempura.

Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi je oblíbený druh sushi v Japonsku.

Vietnamské karamelové vepřové s rýží

Vietnamské karamelové vepřové maso s rýží je uklidňující a chutné jídlo, které je oblíbené po celém Vietnamu.

Veganský tempeh a bramborové kari

Veganské tempeh a bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro příjemný večer.

Křupavá kuřecí křidélka v asijském stylu

Křupavá kuřecí křidélka v asijském stylu jsou lahodným a chutným pojetím tradičních kuřecích křidélek.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi je druh japonské sushi rolky vyrobený z okurky (japonsky kappa).

Veganská kapusta a kokosové kari

Vegan Kale and Coconut Curry je chutné a výživné veganské jídlo, které je ideální pro rychlou a snadnou týdenní večeři.