Home > Recipe >  Nigiri Sushi

Nigiri Sushi

Nigiri sushi je druh japonského sushi sestávající z kousku syrové ryby nebo jiných mořských plodů na lůžku z octové rýže. Obvykle se podává se sójovou omáčkou a wasabi. Nigiri je oblíbené jídlo v sushi restauracích a je často prvním sushi, které mnoho lidí ochutná. Ryby používané v nigiri sushi mohou zahrnovat lososa, tuňáka, makrelu, žluťáska, úhoře, krevety, chobotnice, chobotnice a další.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 šálky krátkozrnné sushi rýže
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička soli
  • 2 lžíce sezamových semínek
  • 2 lžíce mirinu
  • 1/2 libry lososa na sushi, nakrájené na tenké plátky

Directions

  • Step 1
    Rýži několikrát propláchněte, dokud nebude voda čistá. Namočte rýži na 30 minut do misky se studenou vodou. Sceďte a přesuňte rýži do středního hrnce.
  • Step 2
    Přidejte 2 šálky vody a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Snižte teplotu na minimum a vařte 12–15 minut, nebo dokud rýže nezměkne a tekutina se nevstřebá.
  • Step 3
    V malé misce smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl. Zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund a míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
  • Step 4
    Když je rýže hotová, přendejte ji do velké mísy. Ocetovou směs přelijte na horkou rýži a jemně promíchejte vařečkou. Rýži necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
  • Step 5
    Sezamová semínka opékejte na malé pánvi na středně mírném ohni 2–3 minuty za stálého míchání. Přidejte mirin a vařte ještě 1 minutu.
  • Step 6
    Chcete-li sestavit sushi, položte malou hrst rýže na plát nori. Navrch dejte plátek lososa a posypte sezamovými semínky. Nori pevně srolujte kolem rýže a lososa a nakrájejte na plátky.

Comments

More recipes

Bulgogi hovězí na korejský způsob

Bulgogi Beef na korejský způsob je oblíbené korejské jídlo vyrobené z hovězího masa nakrájeného na tenké plátky marinovaného ve směsi sójové omáčky, sezamového oleje, česneku a dalších koření.

Quinoa salát na asijský způsob

Salát z quinoy na asijský způsob je zdravé a chutné jídlo, které se hodí ke každému jídlu.

Kuřecí špízy Teriyaki

Kuřecí špízy Teriyaki jsou klasickým japonským pokrmem z grilovaného kuřete marinovaného ve chutné teriyaki omáčce.

Lilek kari

Lilek kari je klasické indické jídlo, které se tradičně vyrábí z kombinace koření, cibule, rajčat a lilku.

Japonské sushi rolky

Japonské sushi rolky jsou typem sushi jídla vyrobeného z octové sushi rýže a různých dalších přísad, jako jsou mořské plody, zelenina a někdy i tropické ovoce.

Pikantní sezamové nudle s kuřecím masem

Pikantní sezamové nudle s kuřetem jsou chutné, pikantní jídlo, které kombinuje oříškovou chuť sezamu s pikantností chilli papriček.

Rajčatové a špenátové kari

Tomato and Spinach Curry je lahodné a snadno vyrobitelné vegetariánské kari, které lze připravit v několika jednoduchých krocích.

Korejské mísy Bibimbap

Korean Bibimbap Bowls jsou oblíbené korejské jídlo skládající se z teplé bílé rýže a různých druhů zeleniny, masa a dalších přísad.

Kadai Curry

Kadai Curry je oblíbené indické jídlo, které se připravuje z různých druhů koření, zeleniny a různých bílkovin.