Home > Recipe > Nigiri Sushi
Nigiri Sushi
Nigiri sushi je druh japonského sushi sestávající z kousku syrové ryby nebo jiných mořských plodů na lůžku z octové rýže. Obvykle se podává se sójovou omáčkou a wasabi. Nigiri je oblíbené jídlo v sushi restauracích a je často prvním sushi, které mnoho lidí ochutná. Ryby používané v nigiri sushi mohou zahrnovat lososa, tuňáka, makrelu, žluťáska, úhoře, krevety, chobotnice, chobotnice a další.
Ingredients (2 Persons)
- 2 šálky krátkozrnné sushi rýže
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 2 lžíce sezamových semínek
- 2 lžíce mirinu
- 1/2 libry lososa na sushi, nakrájené na tenké plátky
Directions
-
Step 1
Rýži několikrát propláchněte, dokud nebude voda čistá. Namočte rýži na 30 minut do misky se studenou vodou. Sceďte a přesuňte rýži do středního hrnce.
-
Step 2
Přidejte 2 šálky vody a přiveďte k varu na vysoké teplotě. Snižte teplotu na minimum a vařte 12–15 minut, nebo dokud rýže nezměkne a tekutina se nevstřebá.
-
Step 3
V malé misce smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl. Zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund a míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí.
-
Step 4
Když je rýže hotová, přendejte ji do velké mísy. Ocetovou směs přelijte na horkou rýži a jemně promíchejte vařečkou. Rýži necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
-
Step 5
Sezamová semínka opékejte na malé pánvi na středně mírném ohni 2–3 minuty za stálého míchání. Přidejte mirin a vařte ještě 1 minutu.
-
Step 6
Chcete-li sestavit sushi, položte malou hrst rýže na plát nori. Navrch dejte plátek lososa a posypte sezamovými semínky. Nori pevně srolujte kolem rýže a lososa a nakrájejte na plátky.
More recipes
Negitoro Roll Sushi
Negitoro Roll Sushi je druh sushi, který se vyrábí z tučného tuňáka nebo toro a nakrájené jarní cibulky.
Pikantní sezamové nudle s kuřecím masem
Pikantní sezamové nudle s kuřetem jsou chutné, pikantní jídlo, které kombinuje oříškovou chuť sezamu s pikantností chilli papriček.
Vegetariánské sushi zábaly s avokádem a mrkví
Vegetariánské sushi wrapy s avokádem a mrkví tvoří lahodnou a zdravou svačinku nebo jídlo.
Yellowtail Roll Sushi
Yellowtail Roll Sushi je oblíbené japonské jídlo.
Thajský mangový salát
Thajský mangový salát je oblíbeným pokrmem v kuchyni jihovýchodní Asie.
Veganská miska na sushi burrito s avokádem
Vegan Sushi Burrito Bowl s avokádem je snadné, zdravé a chutné veganské jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo jako součást jídla.
Veganská okurková sushi rolka
Vegan Cucumber Sushi Roll je lahodná, rostlinná sushi rolka, která je ideální pro ty, kteří hledají zdravou a lahodnou veganskou alternativu k tradičnímu sushi.
Veganská miska na sushi burrito
Vegan Sushi Burrito Bowl je vynikající a výživná rostlinná varianta jídla.
Miso polévka se sushi
Miso Soup je tradiční japonská polévka vyrobená z miso pasty, fermentovaného koření na bázi sojových bobů a dashi, vývaru vyrobeného z kombu (sušené řasy) a vloček bonito.