Home > Recipe > Bramborové a hráškové kari

Bramborové a hráškové kari

Bramborové a hráškové kari je indické jídlo, které kombinuje brambory, hrášek a koření a vytváří chutné a uspokojující jídlo. Brambory jsou základem indické kuchyně a často se kombinují s jinými přísadami, aby se vytvořily chutné a výživné pokrmy. Kombinace brambor a hrášku dělá z bramborového a hráškového kari jednoduchý, ale sytý pokrm, který si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu. Přidání tradičního indického koření, jako je kurkuma, kmín a garam masala, dodává tomuto pokrmu jedinečnou chuť, která potěší každého patra. Bramborové a hráškové kari je skvělý způsob, jak přidat uklidňující a chutné jídlo na váš jídelní stůl.

Ingredients (2 Persons)

2 lžíce rostlinného oleje
2 cibule, nakrájené na kostičky
3 stroužky česneku, nasekané
1 2palcový kousek zázvoru, oloupaný a nastrouhaný
2 lžíce kari
1 lžička mletého kmínu
1/2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mleté kurkumy
1/4 lžičky mletého kardamomu
1/4 lžičky mletého koriandru
1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
1 lžička soli
2 velké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
1 plechovka (15 uncí) nakrájených rajčat
1 plechovka (15 uncí) kokosového mléka
1 šálek mraženého hrášku

Directions

Step 1

Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
Step 2

Přidejte česnek, zázvor, kari, kmín, skořici, kurkumu, kardamom, koriandr, kajenský pepř (pokud používáte) a sůl. Za stálého míchání vařte 1–2 minuty, dokud koření nerozvoní.
Step 3

Do pánve přidejte brambory, rajčata, kokosové mléko a 1 šálek vody. Směs přiveďte k varu, přikryjte a za občasného míchání vařte 15 minut.
Step 4

Přidejte hrášek a vařte dalších 5 minut, dokud brambory nezměknou. Ochutnejte a případně dochuťte.

Comments

Anonymous

Toto lahodné bramborovo-hráškové kari je skvělý způsob, jak z jednoduchých surovin vytvořit úžasné jídlo. Aromatické koření to vše spojuje, takže je uklidňující a chutné! Vysoce doporučeno!