Home > Recipe > Kokosové čočkové kari se špenátem

Kokosové čočkové kari se špenátem

Coconut Lentil Curry se špenátem je veganské a bezlepkové jídlo plné chuti a výživy. Toto jídlo je vyrobeno z čočky, kokosového mléka a špenátu, které poskytují bílkoviny a vlákninu, abyste byli sytí a spokojení. Použité koření a bylinky dodávají úžasnou hloubku chuti, díky čemuž je toto pohodlné jídlo, které je také zdravé. Jako kompletní jídlo podávejte toto kari s částí basmati rýže nebo oblíbeného zrna.

Ingredients (2 Persons)

1 lžíce kokosového oleje
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, mleté
2 lžičky strouhaného zázvoru
2 lžičky kari
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1/2 lžičky mleté kurkumy
1/2 lžičky mleté skořice
1/2 lžičky papriky
1/4 lžičky mletého kardamomu
1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
1 hrnek zeleninového vývaru
1 hrnek sušené červené čočky
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře
1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
4 šálky čerstvého špenátu

Directions

Step 1

Kokosový olej rozehřejte ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
Step 2

Vmíchejte zázvor, kari, kmín, koriandr, kurkumu, skořici, papriku a kardamom a vařte 1 minutu.
Step 3

Přidejte kokosové mléko, zeleninový vývar, čočku, sůl a pepř. Směs přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a přikryté vařte 20 minut.
Step 4

Vmíchejte na kostičky nakrájená rajčata a špenát a vařte, dokud špenát nezvadne, asi 5 minut. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.

Comments

Anonymous

Toto Coconut Lentil Curry se špenátem je chutné a chutné veganské jídlo! Krémové kokosové mléko dokonale vyváží koření a špenát dodá výživnou vzpruhu. Vřele doporučuji!