Home > Recipe >  Zeleninové kari s kešu

Zeleninové kari s kešu

Zeleninové kari s kešu je chutné a aromatické indické jídlo, které se vyrábí z různých druhů zeleniny, koření a kešu oříšků. Zeleninu lze vařit různými způsoby, jako je restování, dušení nebo pečení. Samotné kari je vyrobeno ze směsi koření, včetně kmínu, koriandru a kurkumy. Kešu se přidávají do kari pro extra křupavost a chuť. Zeleninové kari s kešu můžete podávat jako přílohu, nebo jako hlavní chod s rýží nebo chlebem naan. Je to lahodný a zdravý způsob, jak si vychutnat chutě Indie.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce oleje
  • 2 lžíce strouhaného zázvoru
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 papriky, nakrájené na kostičky
  • 1 paprička jalapeno, nakrájená na kostičky (volitelně)
  • 1 lžíce kari
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 2 šálky uvařené cizrny
  • 1 šálek mraženého hrášku
  • 1/2 šálku pražených kešu oříšků

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte zázvor a česnek a vařte 1 minutu.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a papriku a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín, koriandr a kurkumu a vařte 1 minutu, dokud nezavoní.
  • Step 4
    Do pánve přidejte kokosové mléko, nakrájená rajčata, cizrnu, hrášek a kešu oříšky a přiveďte k varu. Vařte 10 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne a zelenina nezměkne.
  • Step 5
    Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou, s kešu oříšky a koriandrem na ozdobu (volitelně).

Comments

Anonymous
,
Toto zeleninové kari s kešu oříšky bylo vynikající! Bylo plné chuti, s dokonalou směsí koření a křupavosti z kešu oříšků. Rozhodně potěší publikum!

More recipes

Korejské grilované kuře

Korean Barbecue Chicken je oblíbené jídlo vyrobené z marinovaného kuřete, které se připravuje na grilu na dřevěné uhlí nebo varné desce.

Thajská polévka Tom Yum

Thai Tom Yum Soup je oblíbená a tradiční thajská polévka.

Čínská česneková omáčka

Čínská česneková omáčka je populární čínské koření používané v mnoha čínských pokrmech, zejména stir-fries.

Zelené kari

Zelené kari je oblíbené thajské jídlo sestávající ze zelené kari pasty, kokosového mléka, masa a/nebo zeleniny.

Špenát a bramborové kari

Špenát a bramborové kari je lahodné indické jídlo, které kombinuje chuť krémového špenátu s pikantní chutí brambor.

Indický Palak Paneer

Indický Palak Paneer je tradiční pokrm z Indie vyrobený z kostek paneeru (druh čerstvého sýra) uvařeného ve smetanové, kořeněné špenátové omáčce.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi je druh sushi připravený z plátku syrové ryby žlutého ocasu umístěného na kouli octové rýže.

Vegetariánská sushi rolka s chřestem a mrkví

Vegetariánská sushi rolka s chřestem a mrkví je lahodná, zdravá a snadno vyrobitelná sushi rolka.

Hovězí kari s kokosovým mlékem

Hovězí kari s kokosovým mlékem je chutné jídlo, které kombinuje bohatost kokosového mléka s pikantní chutí kari koření.