Home > Recipe >  Indický Naan

Indický Naan

Indický naan je tradiční plochý chléb, který je oblíbený v Indii a dalších částech jižní Asie. Často se vyrábí z kombinace bílé mouky, jogurtu a ghí (přepuštěného másla). Naan se obvykle vaří v tandoor, hliněné peci vytápěné dřevěným uhlím nebo dřevem. Naan je lahodný a všestranný chléb, který lze jíst obyčejný, přelitý máslem a česnekem nebo jej použít k nabírání kari a dalších pokrmů. Je to také hlavní základ v mnoha indických restauracích po celém světě.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 hrnky univerzální mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička olivového oleje nebo rozpuštěného másla
  • 3/4 šálku bílého jogurtu
  • 1/4 šálku rozpuštěného másla nebo ghí

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, cukr a sůl. Přidejte olivový olej nebo rozpuštěné máslo, jogurt a 1/4 šálku vody a míchejte, dokud nevznikne měkké těsto.
  • Step 2
    Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a několik minut hněťte, dokud nebude hladké a pružné.
  • Step 3
    Těsto rozdělte na čtyři stejné díly a tvarujte z nich kuličky. Kuličky položte na lehce pomoučený povrch a přikryjte vlhkou utěrkou. Těsto necháme 30 minut odpočinout.
  • Step 4
    Zahřejte pánev nebo pánev na středně vysokou teplotu. Vezměte každou kuličku těsta a rozválejte ji do kruhu o průměru 9-10 palců. Vršek potřete rozpuštěným máslem nebo ghí a položte na pánev. Vařte 2–3 minuty z každé strany, dokud naan nezezlátne a není propečený.

Comments

Anonymous
,
Chléb Naan je indický základ, který je vynikající a snadno se vyrábí! Tento recept je plný chuti a rychle se spojí. Lahodné!
Anonymous
,
"Indian Naan je lahodný, žvýkací chléb, který lze použít v různých pokrmech. Je ideální k namáčení do kari, nabírání rýžových pokrmů nebo k samotnému jídlu. Vřele doporučuji!"
Anonymous
,
Indický Naan je lahodný, nadýchaný a chutný chléb, který se skvěle hodí k jakékoli indické hostině. Musí vyzkoušet každý gurmán!

More recipes

Rajčatové a špenátové kari

Tomato and Spinach Curry je lahodné a snadno vyrobitelné vegetariánské kari, které lze připravit v několika jednoduchých krocích.

Thajské zelené kari

Thajské zelené kari je klasický typ thajské kuchyně.

Veganská miska na sushi s okurkou a ředkvičkou

Veganská mísa na sushi s okurkou a ředkvičkou je chutná, rostlinná verze klasického japonského jídla.

Zelené kokosové rybí kari

Green Coconut Fish Curry je tradiční pokrm z jižního státu Kerala v Indii.

Hoisin-glazované vepřové maso s rýží

Hoisin-Glazed Vepřové maso s rýží je lahodné a snadno připravitelné jídlo.

Polévka z vaječných kapek

Vaječná polévka je tradiční čínská polévka vyrobená z rozšlehaných vajec, kuřecího vývaru a zeleniny.

Vegetariánské kari z kokosové čočky

Vegetarian Coconut Lentil Curry je lahodné a výživné veganské jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu.

Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari je chutné a zdravé veganské jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Avokádové Maki Sushi

Avocado Maki Sushi je typ sushi rolky, která má jako hlavní složku krémovou, aromatickou chuť avokáda.