Home > Recipe >  Korejský rybí dortový guláš

Korejský rybí dortový guláš

Korean Fish Cake Stew neboli „Eomuk-guk“ je tradiční korejské jídlo vyrobené z rybího koláče, zeleniny a pikantního vývaru. Často se podává s rýží a v Koreji je oblíbeným pouličním jídlem. Rybí koláč používaný při dušení se vyrábí ze směsi mletých ryb, mouky a koření a vaří se, dokud není měkký a žvýkací. Samotný guláš je vyroben z chutného vývaru, který je ochucen česnekem, zázvorem a dalším kořením. Použitá zelenina se může lišit, ale obvykle se jedná o mrkev, cibuli a houby. Tento vydatný guláš je uklidňující a chutné jídlo, které jistě uspokojí.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra rybích koláčů
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce gochujang (korejská chilli pasta)
  • 2 lžíce cukru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička zázvoru, strouhaného
  • 1 cibule, nakrájená
  • 1 mrkev, nakrájená
  • 1/2 šálku nakrájených hub
  • 2 zelené cibule, nakrájené na plátky

Directions

  • Step 1
    Zahřejte velký hrnec na středně vysokou teplotu. Přidejte rybí koláčky a vařte, dokud lehce nezhnědnou, asi 5 minut.
  • Step 2
    Do hrnce přidejte zeleninový vývar, sójovou omáčku, gochujang, cukr, česnek a zázvor a míchejte, aby se spojily. Směs přiveďte k varu.
  • Step 3
    Do hrnce přidejte cibuli, mrkev, houby a zelenou cibulku. Snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 4
    Dušené maso podáváme horké s rýží nebo nudlemi.

Comments

Anonymous
,
Tento korejský rybí dort je lahodný a uklidňující. Chutný vývar a vydatné rybí koláčky tvoří skvělé jídlo. Ideální pro chladné noci!
Anonymous
,
Tento korejský rybí dort je vynikající, chutný pokrm! Jemné rybí koláčky a pikantní kimchi jsou perfektní kombinací! Mňam!!
Anonymous
,
Tento korejský rybí dort je vynikající! Má dokonalou rovnováhu sladkých a kořeněných chutí a je plný zeleniny a bílkovin. Rybí koláče jsou uvařené k dokonalosti a vývar je úžasně chutný. Vřele doporučuji!

More recipes

Temaki Sushi

Temaki Sushi je druh sushi, který se vyrábí válením ingrediencí v plátu nori (mořských řas) a následným ručním tvarováním do tvaru kužele.

Thajská kokosová polévka

Thajská kokosová polévka je oblíbené thajské polévkové jídlo, které se připravuje z vývaru z kokosového mléka, galangalu, citronové trávy, listů kafírové limetky a chilli.

Bramborové kari

Bramborové kari je oblíbené indické jídlo vyrobené z brambor vařených v pikantní, aromatické omáčce.

Avokádové Maki Sushi

Avocado Maki Sushi je typ sushi rolky, která má jako hlavní složku krémovou, aromatickou chuť avokáda.

Filipínská Lumpia

Filipínská Lumpia je oblíbené filipínské jídlo, které pochází z Filipín.

Vietnamské karamelové kuře

Vietnamské karamelové kuře je tradiční jídlo, které pochází ze země Vietnamu.

Thajské červené kari se zeleninou

Thajské červené kari se zeleninou je voňavé a chutné jídlo vyrobené z kombinace kokosového mléka, thajské červené kari pasty a zeleniny.

Korejský smažený květák

Korejský smažený květák je lahodné, pikantní jídlo, které kombinuje křupání smaženého květáku s pikantními, sladkými chutěmi korejské kuchyně.

Zelené kari

Zelené kari je oblíbené thajské jídlo sestávající ze zelené kari pasty, kokosového mléka, masa a/nebo zeleniny.