Home > Recipe >  Korejský rybí dortový guláš

Korejský rybí dortový guláš

Korean Fish Cake Stew neboli „Eomuk-guk“ je tradiční korejské jídlo vyrobené z rybího koláče, zeleniny a pikantního vývaru. Často se podává s rýží a v Koreji je oblíbeným pouličním jídlem. Rybí koláč používaný při dušení se vyrábí ze směsi mletých ryb, mouky a koření a vaří se, dokud není měkký a žvýkací. Samotný guláš je vyroben z chutného vývaru, který je ochucen česnekem, zázvorem a dalším kořením. Použitá zelenina se může lišit, ale obvykle se jedná o mrkev, cibuli a houby. Tento vydatný guláš je uklidňující a chutné jídlo, které jistě uspokojí.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra rybích koláčů
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce gochujang (korejská chilli pasta)
  • 2 lžíce cukru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička zázvoru, strouhaného
  • 1 cibule, nakrájená
  • 1 mrkev, nakrájená
  • 1/2 šálku nakrájených hub
  • 2 zelené cibule, nakrájené na plátky

Directions

  • Step 1
    Zahřejte velký hrnec na středně vysokou teplotu. Přidejte rybí koláčky a vařte, dokud lehce nezhnědnou, asi 5 minut.
  • Step 2
    Do hrnce přidejte zeleninový vývar, sójovou omáčku, gochujang, cukr, česnek a zázvor a míchejte, aby se spojily. Směs přiveďte k varu.
  • Step 3
    Do hrnce přidejte cibuli, mrkev, houby a zelenou cibulku. Snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 4
    Dušené maso podáváme horké s rýží nebo nudlemi.

Comments

Anonymous
,
Tento korejský rybí dort je lahodný a uklidňující. Chutný vývar a vydatné rybí koláčky tvoří skvělé jídlo. Ideální pro chladné noci!
Anonymous
,
Tento korejský rybí dort je vynikající, chutný pokrm! Jemné rybí koláčky a pikantní kimchi jsou perfektní kombinací! Mňam!!
Anonymous
,
Tento korejský rybí dort je vynikající! Má dokonalou rovnováhu sladkých a kořeněných chutí a je plný zeleniny a bílkovin. Rybí koláče jsou uvařené k dokonalosti a vývar je úžasně chutný. Vřele doporučuji!

More recipes

Veganské kokosové kari s tofu

Veganské kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé veganské jídlo.

Shrimp Pad Thai

Shrimp Pad Thai je klasický thajský pokrm vyrobený z restovaných rýžových nudlí, krevet, vajec, zelené cibulky a fazolových klíčků, to vše v pikantně sladké omáčce.

Thajské zelené kari

Thajské zelené kari je klasický typ thajské kuchyně.

Pikantní vepřové maso na korejský způsob

Pikantní vepřové maso na korejský způsob je oblíbené jídlo v korejské kuchyni.

Hovězí kari s bramborem

Hovězí kari s bramborami je klasické indické jídlo, které je vydatné a chutné.

Asijský sekaný salát

Asian Chopped Salad je chutný a lehký salát, který je ideální pro rychlou večeři nebo oběd.

Kokosové čočkové kari

Coconut Lentil Curry je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro každou příležitost.

Kuře teriyaki a zelenina

Kuře a zelenina Teriyaki je lahodné a snadno vyrobitelné jídlo, které kombinuje sladkou a slanou chuť teriyaki s uspokojivým křupáním zeleniny.

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze zeleniny obalené v mořských řasách.