Home > Recipe > Korejský smažený květák
Korejský smažený květák
Korejský smažený květák je lahodné, pikantní jídlo, které kombinuje křupání smaženého květáku s pikantními, sladkými chutěmi korejské kuchyně. Je to jednoduché jídlo na přípravu a může být podáváno jako předkrm, příloha nebo hlavní chod. Ingredience jsou jednoduché a vyžadují pouze několik základních ingrediencí, jako je květák, česnek, zázvor, sójová omáčka a gochujang (korejská červená papriková pasta). Květák se marinuje ve směsi sójové omáčky, česneku a zázvoru a poté se smaží do zlatova. Gochujang dodává pokrmu pikantní šmrnc. Hotový pokrm je chutnou a křupavou pochoutkou, která zasytí celou rodinu.
Ingredients (2 Persons)
- 1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
- 1/2 šálku univerzální mouky
- 1/2 šálku kukuřičného škrobu
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička sezamového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 1 šálek studené vody
- 2 šálky rostlinného oleje na smažení
Directions
-
Step 1
Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, česnekový prášek, cibulový prášek, zázvor, sezamový olej, sůl a pepř.
-
Step 2
Přidejte studenou vodu k suchým ingrediencím a šlehejte, dokud se nespojí. Těsto by mělo být husté a mírně hrudkovité.
-
Step 3
Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. V dávkách namáčejte růžičky květáku do těsta a opatrně je vhazujte do rozpáleného oleje. Smažte růžičky po dobu 3-5 minut, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé.
-
Step 4
Usmažený květák vyjměte z pánve a položte na plech vyložený papírovou utěrkou, aby absorboval přebytečný olej. Podávejte horké s oblíbenou omáčkou.
Comments
Korejský smažený květák je úžasný fusion pokrm! Je křupavá a plná pikantního koření, která zaručeně potěší vaše chuťové pohárky!
Korejský smažený květák je úžasný! Je to skvělá směs křupavého a pikantního se správnou chutí. Vysoce doporučeno.
Korejský smažený květák je lahodně křupavé a chutné jídlo. Sladká a pikantní omáčka tomu dodá úžasný šmrnc a smažený květák je perfektní svačina!
More recipes