Home > Recipe >  Korejský smažený květák

Korejský smažený květák

Korejský smažený květák je lahodné, pikantní jídlo, které kombinuje křupání smaženého květáku s pikantními, sladkými chutěmi korejské kuchyně. Je to jednoduché jídlo na přípravu a může být podáváno jako předkrm, příloha nebo hlavní chod. Ingredience jsou jednoduché a vyžadují pouze několik základních ingrediencí, jako je květák, česnek, zázvor, sójová omáčka a gochujang (korejská červená papriková pasta). Květák se marinuje ve směsi sójové omáčky, česneku a zázvoru a poté se smaží do zlatova. Gochujang dodává pokrmu pikantní šmrnc. Hotový pokrm je chutnou a křupavou pochoutkou, která zasytí celou rodinu.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
  • 1/2 šálku univerzální mouky
  • 1/2 šálku kukuřičného škrobu
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička česnekového prášku
  • 1 lžička cibulového prášku
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička sezamového oleje
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky pepře
  • 1 šálek studené vody
  • 2 šálky rostlinného oleje na smažení

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, česnekový prášek, cibulový prášek, zázvor, sezamový olej, sůl a pepř.
  • Step 2
    Přidejte studenou vodu k suchým ingrediencím a šlehejte, dokud se nespojí. Těsto by mělo být husté a mírně hrudkovité.
  • Step 3
    Zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. V dávkách namáčejte růžičky květáku do těsta a opatrně je vhazujte do rozpáleného oleje. Smažte růžičky po dobu 3-5 minut, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé.
  • Step 4
    Usmažený květák vyjměte z pánve a položte na plech vyložený papírovou utěrkou, aby absorboval přebytečný olej. Podávejte horké s oblíbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Korejský smažený květák je úžasný fusion pokrm! Je křupavá a plná pikantního koření, která zaručeně potěší vaše chuťové pohárky!
Anonymous
,
Korejský smažený květák je úžasný! Je to skvělá směs křupavého a pikantního se správnou chutí. Vysoce doporučeno.
Anonymous
,
Korejský smažený květák je lahodně křupavé a chutné jídlo. Sladká a pikantní omáčka tomu dodá úžasný šmrnc a smažený květák je perfektní svačina!

More recipes

Korejský rybí dortový guláš

Korean Fish Cake Stew neboli „Eomuk-guk“ je tradiční korejské jídlo vyrobené z rybího koláče, zeleniny a pikantního vývaru.

Jemné kuřecí kari

Jemné kuřecí kari je oblíbené indické jídlo, které se připravuje ze směsi koření a kokosového mléka.

Avokádová roláda Sushi

Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, který je populární v mnoha částech světa.

Veganské kari z černých fazolí

Vegan Black Bean Curry je lahodné a výživné veganské jídlo, které je ideální pro každou příležitost.

Filipínské Halo-Halo

Halo-halo je oblíbený filipínský dezert, který v překladu znamená „mix-mix“.

Quinoa salát na asijský způsob

Salát z quinoy na asijský způsob je zdravé a chutné jídlo, které se hodí ke každému jídlu.

Veganská okurková sushi rolka

Vegan Cucumber Sushi Roll je lahodná, rostlinná sushi rolka, která je ideální pro ty, kteří hledají zdravou a lahodnou veganskou alternativu k tradičnímu sushi.

Tamago Sushi

Tamago sushi je druh sushi rolky vyrobený se sladkou omeletou, známou také jako tamago, jako hlavní složkou.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi je oblíbené japonské jídlo skládající se z grilovaných filetů sladkovodního úhoře podávaného na sushi rýži.