Home > Recipe >  Vietnamský Banh Xeo

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradiční vietnamský slaný koláč vyrobený z rýžové mouky, kurkumy a plněný proužky vepřového masa, krevet a fazolových klíčků. Obvykle se podává s hlávkovým salátem, bylinkami a sladkokyselou rybí omáčkou. Banh Xeo je oblíbené pouliční jídlo a často se jí jako předkrm nebo hlavní jídlo. Je také oblíbeným pokrmem pro rodinné oslavy a zvláštní příležitosti. Název Banh Xeo v doslovném překladu znamená „šustící koláč“, což odkazuje na zvuk, který vydává, když se peče na horké pánvi. Pokrm pochází z jihu Vietnamu a od té doby se stal populární po celé zemi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 hrnky rýžové mouky
  • 2 hrnky kokosového mléka
  • 2 šálky vody
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička cukru
  • 1/2 šálku klíčků mungo
  • 1/2 šálku jemně nasekané jarní cibulky
  • 1/2 šálku jemně nasekaného koriandru
  • 1/2 šálku jemně nasekané máty
  • 1/2 šálku na tenké plátky nakrájené červené papriky
  • 1/2 šálku na tenké plátky nakrájené cibule
  • 1/2 šálku vařeného vepřového, kuřecího nebo krevetového masa
  • 1/4 šálku rostlinného oleje

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse prošlehejte rýžovou mouku, kokosové mléko, vodu, prášek z kurkumy, sůl a cukr, dokud se nespojí.
  • Step 2
    Vmíchejte klíčky mungo, jarní cibulku, koriandr, mátu, červenou papriku, cibuli a vepřové, kuřecí nebo krevety.
  • Step 3
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte olej a krouživým pohybem potřete dno pánve.
  • Step 4
    Nalijte polovinu těsta do pánve a rychle s ním zakružte, aby se rovnoměrně rozprostřelo.
  • Step 5
    Vařte 2-3 minuty, dokud okraje nezezlátnou. Banh xeo otočte a vařte další 2–3 minuty, dokud druhá strana nezezlátne.
  • Step 6
    Přeneste banh xeo na talíř a opakujte se zbývajícím těstem.
  • Step 7
    Banh xeo podávejte s listy salátu, čerstvými bylinkami a omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo je lahodné pouliční jídlo z Vietnamu s křupavými a křupavými palačinkami z rýžové mouky. Je plný úžasných chuťových kombinací vepřového masa, krevet a fazolových klíčků pro nezapomenutelný chuťový zážitek!
Anonymous
,
Banh Xeo je lahodný vietnamský krep, který je křupavý, pikantní a plný chuti. Je to skvělé jídlo pro ty, kteří touží po něčem lehkém a přitom chutném!
Anonymous
,
Banh Xeo je lahodný a chutný vietnamský krep plněný vepřovým masem, krevetami a zeleninou. Křupavé křupání v kombinaci s pikantní chutí je prostě nezapomenutelné!
Anonymous
,
Banh Xeo je vždy hit, křupavý a plný chuti! Je to chutná vegetariánská varianta a vynikající způsob, jak si vychutnat vietnamskou kuchyni.

More recipes

Cizrna Kokos Kari

Cizrna Coconut Curry je chutný a zdravý recept na veganské kari v indickém stylu.

Kokosová kari polévka

Coconut Curry Soup je chutná a uklidňující polévka, která určitě potěší.

Kari s mrkví a koriandrem

Karotka a koriandr kari je vynikající vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze shiso, japonské byliny často používané v sushi.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi je populární sushi rolka v Japonsku.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi je oblíbený typ sushi rolky, která se vyrábí ze sladkovodního úhoře.

Pikantní korejská stir-fry

Spicy Korean Stir-Fry je lahodné, kořeněné jídlo, které kombinuje chutě Koreje, jako je gochujang, se zeleninou a bílkovinami.

Veganské kari tofu a kapusta

Vegan Curried Tofu and Kale je výživné jídlo, které kombinuje chutě tradiční indické kuchyně s veganským nádechem.

Bramborové a hráškové kari

Bramborové a hráškové kari je indické jídlo, které kombinuje brambory, hrášek a koření a vytváří chutné a uspokojující jídlo.