Home > Recipe >  Vietnamský Banh Xeo

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradiční vietnamský slaný koláč vyrobený z rýžové mouky, kurkumy a plněný proužky vepřového masa, krevet a fazolových klíčků. Obvykle se podává s hlávkovým salátem, bylinkami a sladkokyselou rybí omáčkou. Banh Xeo je oblíbené pouliční jídlo a často se jí jako předkrm nebo hlavní jídlo. Je také oblíbeným pokrmem pro rodinné oslavy a zvláštní příležitosti. Název Banh Xeo v doslovném překladu znamená „šustící koláč“, což odkazuje na zvuk, který vydává, když se peče na horké pánvi. Pokrm pochází z jihu Vietnamu a od té doby se stal populární po celé zemi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 hrnky rýžové mouky
  • 2 hrnky kokosového mléka
  • 2 šálky vody
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička cukru
  • 1/2 šálku klíčků mungo
  • 1/2 šálku jemně nasekané jarní cibulky
  • 1/2 šálku jemně nasekaného koriandru
  • 1/2 šálku jemně nasekané máty
  • 1/2 šálku na tenké plátky nakrájené červené papriky
  • 1/2 šálku na tenké plátky nakrájené cibule
  • 1/2 šálku vařeného vepřového, kuřecího nebo krevetového masa
  • 1/4 šálku rostlinného oleje

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse prošlehejte rýžovou mouku, kokosové mléko, vodu, prášek z kurkumy, sůl a cukr, dokud se nespojí.
  • Step 2
    Vmíchejte klíčky mungo, jarní cibulku, koriandr, mátu, červenou papriku, cibuli a vepřové, kuřecí nebo krevety.
  • Step 3
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte olej a krouživým pohybem potřete dno pánve.
  • Step 4
    Nalijte polovinu těsta do pánve a rychle s ním zakružte, aby se rovnoměrně rozprostřelo.
  • Step 5
    Vařte 2-3 minuty, dokud okraje nezezlátnou. Banh xeo otočte a vařte další 2–3 minuty, dokud druhá strana nezezlátne.
  • Step 6
    Přeneste banh xeo na talíř a opakujte se zbývajícím těstem.
  • Step 7
    Banh xeo podávejte s listy salátu, čerstvými bylinkami a omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo je lahodné pouliční jídlo z Vietnamu s křupavými a křupavými palačinkami z rýžové mouky. Je plný úžasných chuťových kombinací vepřového masa, krevet a fazolových klíčků pro nezapomenutelný chuťový zážitek!
Anonymous
,
Banh Xeo je lahodný vietnamský krep, který je křupavý, pikantní a plný chuti. Je to skvělé jídlo pro ty, kteří touží po něčem lehkém a přitom chutném!
Anonymous
,
Banh Xeo je lahodný a chutný vietnamský krep plněný vepřovým masem, krevetami a zeleninou. Křupavé křupání v kombinaci s pikantní chutí je prostě nezapomenutelné!
Anonymous
,
Banh Xeo je vždy hit, křupavý a plný chuti! Je to chutná vegetariánská varianta a vynikající způsob, jak si vychutnat vietnamskou kuchyni.

More recipes

Vegetariánský sushi koláč

Vegetarian Sushi Pie je lahodný a kreativní způsob, jak si vychutnat sushi bez tradičních přísad z mořských plodů.

Thajský zelený papájový salát

Thajský zelený papájový salát, nebo v thajštině Som Tam, je tradiční pokrm z jihovýchodní Asie vyrobený z nezralé papáje, rybí omáčky, limetkové šťávy, chilli papriček, česneku a někdy i dalších přísad, jako jsou arašídy, rajčata a krevety.

Smažené asijské zelené

Smažené asijské zelené je klasické jídlo, které je základem mnoha asijských kuchyní.

Snadné kari z lilku

Easy Eggplant Curry je lahodné a chutné indické jídlo, které je ideální pro rušné víkendy.

Cizrna Kokos Kari

Cizrna Coconut Curry je chutný a zdravý recept na veganské kari v indickém stylu.

Čočkové kari

Lentil Curry je vydatné a chutné jídlo, které se snadno připravuje.

Losos v sójové glazuře

Soy-Glazed Salmon je lahodné a snadno připravitelné jídlo, které jistě zaujme.

Smažené kuřecí maso a brokolice

Kuřecí maso a brokolice Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které je chutné a snadné na přípravu.

korejský Kalbi

Korejské Kalbi je oblíbené korejské jídlo, které se skládá z marinovaných a grilovaných hovězích krátkých žeber.