Home > Recipe >  Vietnamský Banh Xeo

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradiční vietnamský slaný koláč vyrobený z rýžové mouky, kurkumy a plněný proužky vepřového masa, krevet a fazolových klíčků. Obvykle se podává s hlávkovým salátem, bylinkami a sladkokyselou rybí omáčkou. Banh Xeo je oblíbené pouliční jídlo a často se jí jako předkrm nebo hlavní jídlo. Je také oblíbeným pokrmem pro rodinné oslavy a zvláštní příležitosti. Název Banh Xeo v doslovném překladu znamená „šustící koláč“, což odkazuje na zvuk, který vydává, když se peče na horké pánvi. Pokrm pochází z jihu Vietnamu a od té doby se stal populární po celé zemi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 hrnky rýžové mouky
  • 2 hrnky kokosového mléka
  • 2 šálky vody
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička cukru
  • 1/2 šálku klíčků mungo
  • 1/2 šálku jemně nasekané jarní cibulky
  • 1/2 šálku jemně nasekaného koriandru
  • 1/2 šálku jemně nasekané máty
  • 1/2 šálku na tenké plátky nakrájené červené papriky
  • 1/2 šálku na tenké plátky nakrájené cibule
  • 1/2 šálku vařeného vepřového, kuřecího nebo krevetového masa
  • 1/4 šálku rostlinného oleje

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse prošlehejte rýžovou mouku, kokosové mléko, vodu, prášek z kurkumy, sůl a cukr, dokud se nespojí.
  • Step 2
    Vmíchejte klíčky mungo, jarní cibulku, koriandr, mátu, červenou papriku, cibuli a vepřové, kuřecí nebo krevety.
  • Step 3
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte olej a krouživým pohybem potřete dno pánve.
  • Step 4
    Nalijte polovinu těsta do pánve a rychle s ním zakružte, aby se rovnoměrně rozprostřelo.
  • Step 5
    Vařte 2-3 minuty, dokud okraje nezezlátnou. Banh xeo otočte a vařte další 2–3 minuty, dokud druhá strana nezezlátne.
  • Step 6
    Přeneste banh xeo na talíř a opakujte se zbývajícím těstem.
  • Step 7
    Banh xeo podávejte s listy salátu, čerstvými bylinkami a omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Banh Xeo je lahodné pouliční jídlo z Vietnamu s křupavými a křupavými palačinkami z rýžové mouky. Je plný úžasných chuťových kombinací vepřového masa, krevet a fazolových klíčků pro nezapomenutelný chuťový zážitek!
Anonymous
,
Banh Xeo je lahodný vietnamský krep, který je křupavý, pikantní a plný chuti. Je to skvělé jídlo pro ty, kteří touží po něčem lehkém a přitom chutném!
Anonymous
,
Banh Xeo je lahodný a chutný vietnamský krep plněný vepřovým masem, krevetami a zeleninou. Křupavé křupání v kombinaci s pikantní chutí je prostě nezapomenutelné!
Anonymous
,
Banh Xeo je vždy hit, křupavý a plný chuti! Je to chutná vegetariánská varianta a vynikající způsob, jak si vychutnat vietnamskou kuchyni.

More recipes

Paneer Curry

Paneer Curry je tradiční indické jídlo, připravované z kostek paneeru (měkký sýr) vařené v pikantní rajčatové omáčce.

Japonské nudle Ramen

Japonské nudle Ramen jsou typem nudlového pokrmu, který pochází z Japonska.

Veganská okurková sushi rolka

Vegan Cucumber Sushi Roll je lahodná, rostlinná sushi rolka, která je ideální pro ty, kteří hledají zdravou a lahodnou veganskou alternativu k tradičnímu sushi.

Snadné vaječné kari

Easy Egg Curry je jednoduché a chutné indické jídlo.

Kalifornské Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat sushi chutě, aniž byste si museli válet vlastní.

Smažené nudle s vepřovým masem a zeleninou

Smažené nudle s vepřovým masem a zeleninou jsou klasické čínské jídlo, které si užívá po celém světě.

Chobotnice Sashimi

Chobotnice sashimi je tradiční japonská pochoutka vyrobená ze syrové chobotnice.

Cizrna & špenát kari

Cizrna a špenát kari je indické jídlo, které se připravuje ze směsi koření, čerstvého špenátu a cizrny.

Veganské bramborové a špenátové kari

Veganské bramborové a špenátové kari je snadný a lahodný veganský kari recept, který je bohatý na chuť a je plný výživných přísad! Toto kari je vyrobeno z brambor, špenátu, koření a kokosového mléka, což vytváří krémové a chutné jídlo, které je ideální k večeři.