Home > Recipe >  Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky jsou druhem jarní rolky, která je oblíbená ve vietnamské kuchyni. Obvykle se připravují z kombinace mletého vepřového masa, hub a nudlí, zabalené v tenkém obalu na bázi vajec a poté smažené dozlatova a křupavé. Často se podávají s omáčkou z rybí omáčky, limetkové šťávy, česneku a chilli papriček. Vietnamské vaječné rolky jsou oblíbeným předkrmem ve vietnamských restauracích a lze je najít také v mnoha asijských obchodech s potravinami.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého vepřového masa
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 hrnky nakrájeného zelí
  • 1/2 šálku nakrájené mrkve
  • 1/3 šálku nakrájené cibule
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 1 lžička cukru
  • 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1 balení obalů na rolky (asi 40 obalů)

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středně vysokém ohni přidejte mleté ​​vepřové maso. Vařte, dokud není vepřové maso růžové, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, zelí, mrkev, jarní cibulku, sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, cukr a pepř na pánev a za občasného míchání vařte 5 minut.
  • Step 3
    Vyjměte náplň z pánve a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
  • Step 4
    Chcete-li sestavit válečky, položte jeden obal na válečky na pracovní plochu tak, aby jeden roh směřoval k vám. Do středu obalu dejte 2 polévkové lžíce vychladlé náplně. Roh nejblíže k sobě přehněte přes náplň a zasuňte jej pod náplň. Přehněte dva boční rohy a srolujte obal směrem od sebe, přičemž okraje obalu zastrčte pod roli.
  • Step 5
    Opakujte se zbývajícími obaly a náplní.
  • Step 6
    Zahřejte 1/2 palce rostlinného oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Smažte vaječné závitky po dávkách do zlatova, asi 2 minuty na každé straně. Nechte okapat na plechu vyloženém papírovou utěrkou.

Comments

Anonymous
,
Tyto vietnamské vaječné rolky jsou vynikající! Křupavé, chutné a plné čerstvé zeleniny, to jsou pokrmy, které musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Vietnamské vaječné rolky jsou vynikající! Jsou pikantní a křupavé s mírně sladkou omáčkou. Ideální jako svačina nebo jako předkrm. Mňam!
Anonymous
,
Lahodné vietnamské vaječné rolky. Vepřová náplň byla chutná a obal byl dokonale křupavý. Vřele doporučuji!

More recipes

Sushi s tuňákovou rolkou

Tuna Roll Sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze syrového tuňáka.

Krevety Tempura Roll Sushi

Shrimp tempura roll sushi je klasický typ sushi rolky, který je velmi populární v Japonsku a po celém světě.

Vietnamské letní závitky

Vietnamské letní závitky, známé také jako Goi Cuon, jsou oblíbeným pokrmem ve vietnamské kuchyni.

Kuřecí korma kari

Chicken Korma Curry je lahodné a chutné indické jídlo vyrobené z kuřecího masa vařené ve smetanové a jemné kari omáčce.

Pikantní tuňáková ruční rolka sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi je klasické sushi jídlo, které se skládá z obalu z řasy nori plněného pikantním tuňákem, sushi rýží a dalšími přísadami.

Thajská kokosová polévka

Thajská kokosová polévka je oblíbené thajské polévkové jídlo, které se připravuje z vývaru z kokosového mléka, galangalu, citronové trávy, listů kafírové limetky a chilli.

Bramborové kari

Bramborové kari je oblíbené indické jídlo vyrobené z brambor vařených v pikantní, aromatické omáčce.

Pikantní tofu a rýžové misky

Pikantní tofu a rýžové misky jsou lahodné a výživné jídlo.

Korejské mísy Bibimbap

Korean Bibimbap Bowls jsou oblíbené korejské jídlo skládající se z teplé bílé rýže a různých druhů zeleniny, masa a dalších přísad.