Home > Recipe >  Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky jsou druhem jarní rolky, která je oblíbená ve vietnamské kuchyni. Obvykle se připravují z kombinace mletého vepřového masa, hub a nudlí, zabalené v tenkém obalu na bázi vajec a poté smažené dozlatova a křupavé. Často se podávají s omáčkou z rybí omáčky, limetkové šťávy, česneku a chilli papriček. Vietnamské vaječné rolky jsou oblíbeným předkrmem ve vietnamských restauracích a lze je najít také v mnoha asijských obchodech s potravinami.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého vepřového masa
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 hrnky nakrájeného zelí
  • 1/2 šálku nakrájené mrkve
  • 1/3 šálku nakrájené cibule
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce rýžového octa
  • 1 lžíce sezamového oleje
  • 1 lžička cukru
  • 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1 balení obalů na rolky (asi 40 obalů)

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středně vysokém ohni přidejte mleté ​​vepřové maso. Vařte, dokud není vepřové maso růžové, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, zelí, mrkev, jarní cibulku, sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej, cukr a pepř na pánev a za občasného míchání vařte 5 minut.
  • Step 3
    Vyjměte náplň z pánve a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
  • Step 4
    Chcete-li sestavit válečky, položte jeden obal na válečky na pracovní plochu tak, aby jeden roh směřoval k vám. Do středu obalu dejte 2 polévkové lžíce vychladlé náplně. Roh nejblíže k sobě přehněte přes náplň a zasuňte jej pod náplň. Přehněte dva boční rohy a srolujte obal směrem od sebe, přičemž okraje obalu zastrčte pod roli.
  • Step 5
    Opakujte se zbývajícími obaly a náplní.
  • Step 6
    Zahřejte 1/2 palce rostlinného oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Smažte vaječné závitky po dávkách do zlatova, asi 2 minuty na každé straně. Nechte okapat na plechu vyloženém papírovou utěrkou.

Comments

Anonymous
,
Tyto vietnamské vaječné rolky jsou vynikající! Křupavé, chutné a plné čerstvé zeleniny, to jsou pokrmy, které musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Vietnamské vaječné rolky jsou vynikající! Jsou pikantní a křupavé s mírně sladkou omáčkou. Ideální jako svačina nebo jako předkrm. Mňam!
Anonymous
,
Lahodné vietnamské vaječné rolky. Vepřová náplň byla chutná a obal byl dokonale křupavý. Vřele doporučuji!

More recipes

Kari z dýně a cizrny

Kari z dýně a cizrny je indické jídlo, které je plné chuti a výživy.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi je druh japonské sushi rolky vyrobený z okurky (japonsky kappa).

Indické kuřecí Biryani

Indické kuře Biryani je voňavé a chutné jídlo, které je oblíbené v Indii a po celém světě.

Polévka z vaječných kapek

Vaječná polévka je tradiční čínská polévka vyrobená z rozšlehaných vajec, kuřecího vývaru a zeleniny.

Veganské kari z černých fazolí

Vegan Black Bean Curry je lahodné a výživné veganské jídlo, které je ideální pro každou příležitost.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi je druh sushi rolky, která je zabalena naruby.

Vegetariánské kari z cizrny a špenátu

Vegetariánské kari z cizrny a špenátu je snadné a chutné jídlo, které potěší vegetariány i masožravce.

Kuře generála Tso

General Tso’s Chicken je oblíbené čínsko-americké jídlo skládající se z křupavých, smažených kuřecích kostek obalených ve sladké a pikantní omáčce.

Smažené kuře na korejský způsob

Smažené kuře na korejský způsob je oblíbené jídlo obsahující smažené kuřecí kousky marinované v pikantní, sladké a slané omáčce.