Home > Recipe >  Malajské Roti Canai

Malajské Roti Canai

Malajský Roti Canai je druh plochého chleba, který je oblíbený v Malajsii a Singapuru. Vyrábí se z kombinace mouky, ghí a vody. Těsto se hněte, vyrovnává a poté peče na plochém grilu. Obvykle se podává s dhalem, kari nebo jinými kořením. Malajské Roti Canai je oblíbené pouliční jídlo v Malajsii a Singapuru a často se jí k snídani nebo jako svačina.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 hrnky univerzální mouky
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky cukru
  • 3/4 šálku másla, rozpuštěného
  • 1 šálek teplé vody
  • rostlinný olej, na vaření

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse prosejeme mouku, sůl a cukr.
  • Step 2
    Přidejte rozpuštěné máslo a míchejte, dokud směs nebude připomínat hrubou mouku.
  • Step 3
    Pomalu přidávejte teplou vodu, několik lžic najednou a míchejte vidličkou, dokud se těsto nezačne spojovat.
  • Step 4
    Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a hněťte 8–10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
  • Step 5
    Těsto rozdělte na 8 stejných dílů a z každého vytvarujte kouli.
  • Step 6
    Kuličky těsta přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 30 minut odpočívat.
  • Step 7
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte dostatek rostlinného oleje, aby se pánev lehce pokryla.
  • Step 8
    Každou kouli těsta po jedné vmáčkněte do tenkého kruhu a opatrně ji vložte do horké pánve.
  • Step 9
    Vařte roti 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé.

Comments

Anonymous
,
Malajský Roti Canai je úžasný slaný chléb. Je to tak chutné a nadýchané! Perfektní pro jakékoli jídlo. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Malajský Roti Canai je neuvěřitelně lahodný! Křupavá, šupinatá vnější vrstva s pikantním, nadýchaným vnitřkem z něj dělá skvělou svačinku nebo snídani. Vysoce doporučeno!
Anonymous
,
Roti Canai je úžasně lahodný malajský základ. Tenké, vločkovité těsto uvařené k dokonalosti je ideální k namáčení do voňavého kari. Vysoce doporučeno!

More recipes

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry je chutné indické jídlo skládající se z cizrny vařené v pikantní rajčatové omáčce.

Medovo-česnekové glazované krevety

Medovo-česnekové glazované krevety jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo.

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry je oblíbené jídlo v Indii a dalších jihoasijských zemích, typicky vyrobené ze zeleného jackfruitu, koření, cibule, rajčat a řady dalších přísad.

Indické kari z rajčat a cizrny

Indické kari z rajčat a cizrny je vynikající veganské jídlo, které je oblíbené v indické kuchyni.

Smažené tofu se sladkokyselou omáčkou

Smažené tofu se sladkokyselou omáčkou je lahodné a zdravé jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Miso polévka s tofu

Miso polévka s tofu je tradiční japonská polévka vyrobená ze směsi miso (fermentovaná sójová pasta), dashi (polévka na rybí bázi) a tofu (sojový tvaroh).

Korejská polévka Kimchi

Korejská polévka Kimchi je tradiční korejský pokrm vyrobený z kvašeného zelí, ředkvičky a další zeleniny.

Zeleninové kari

Zeleninové kari je pokrm, který kombinuje různé druhy zeleniny s pikantní a aromatickou kari omáčkou.

Miska na nudle z citronové trávy

Lemongrass Beef Noodle Bowl je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro každou noc v týdnu.