Home > Recipe >  Malajské Roti Canai

Malajské Roti Canai

Malajský Roti Canai je druh plochého chleba, který je oblíbený v Malajsii a Singapuru. Vyrábí se z kombinace mouky, ghí a vody. Těsto se hněte, vyrovnává a poté peče na plochém grilu. Obvykle se podává s dhalem, kari nebo jinými kořením. Malajské Roti Canai je oblíbené pouliční jídlo v Malajsii a Singapuru a často se jí k snídani nebo jako svačina.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 hrnky univerzální mouky
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky cukru
  • 3/4 šálku másla, rozpuštěného
  • 1 šálek teplé vody
  • rostlinný olej, na vaření

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse prosejeme mouku, sůl a cukr.
  • Step 2
    Přidejte rozpuštěné máslo a míchejte, dokud směs nebude připomínat hrubou mouku.
  • Step 3
    Pomalu přidávejte teplou vodu, několik lžic najednou a míchejte vidličkou, dokud se těsto nezačne spojovat.
  • Step 4
    Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a hněťte 8–10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
  • Step 5
    Těsto rozdělte na 8 stejných dílů a z každého vytvarujte kouli.
  • Step 6
    Kuličky těsta přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 30 minut odpočívat.
  • Step 7
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte dostatek rostlinného oleje, aby se pánev lehce pokryla.
  • Step 8
    Každou kouli těsta po jedné vmáčkněte do tenkého kruhu a opatrně ji vložte do horké pánve.
  • Step 9
    Vařte roti 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé.

Comments

Anonymous
,
Malajský Roti Canai je úžasný slaný chléb. Je to tak chutné a nadýchané! Perfektní pro jakékoli jídlo. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Malajský Roti Canai je neuvěřitelně lahodný! Křupavá, šupinatá vnější vrstva s pikantním, nadýchaným vnitřkem z něj dělá skvělou svačinku nebo snídani. Vysoce doporučeno!
Anonymous
,
Roti Canai je úžasně lahodný malajský základ. Tenké, vločkovité těsto uvařené k dokonalosti je ideální k namáčení do voňavého kari. Vysoce doporučeno!

More recipes

Zelené kari

Zelené kari je oblíbené thajské jídlo sestávající ze zelené kari pasty, kokosového mléka, masa a/nebo zeleniny.

Křupavé kokosové krevety s thajskou chilli omáčkou

Křupavé kokosové krevety s thajskou chilli omáčkou jsou lahodné a exotické jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Malabarské rybí kari

Malabar Fish Curry je tradiční rybí kari z oblasti Malabar v Indii.

Kokosové krevety kari

Coconut Shrimp Curry je pokrm inspirovaný Indií, který kombinuje šťavnaté krevety se smetanovým kokosovým mlékem, aromatickým kořením, čerstvými bylinkami a nádechem tepla.

Thajské kari Massaman

Thajské Massaman Curry je oblíbené jídlo v Thajsku, které pochází z muslimské komunity.

Smažené hovězí maso a chřest

Hovězí maso a chřest Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Japonské kuřecí Yakitori

Japonské kuře Yakitori je tradiční japonské jídlo skládající se z kuřecího masa napíchnutého na grilu a potřené sladkou omáčkou teriyaki.

Veganské kari ze sladkých brambor a čočky

Veganské sladké bramborové a čočkové kari je chutné a vydatné jídlo, které je ideální pro veganskou, vegetariánskou a bezlepkovou dietu.

Kokosově zelené kari

Coconut Green Curry je thajské jídlo, které kombinuje zelenou kari pastu, kokosové mléko a zeleninu a vytváří tak krémové a chutné jídlo.