Home > Recipe >  Malajské Roti Canai

Malajské Roti Canai

Malajský Roti Canai je druh plochého chleba, který je oblíbený v Malajsii a Singapuru. Vyrábí se z kombinace mouky, ghí a vody. Těsto se hněte, vyrovnává a poté peče na plochém grilu. Obvykle se podává s dhalem, kari nebo jinými kořením. Malajské Roti Canai je oblíbené pouliční jídlo v Malajsii a Singapuru a často se jí k snídani nebo jako svačina.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 hrnky univerzální mouky
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky cukru
  • 3/4 šálku másla, rozpuštěného
  • 1 šálek teplé vody
  • rostlinný olej, na vaření

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse prosejeme mouku, sůl a cukr.
  • Step 2
    Přidejte rozpuštěné máslo a míchejte, dokud směs nebude připomínat hrubou mouku.
  • Step 3
    Pomalu přidávejte teplou vodu, několik lžic najednou a míchejte vidličkou, dokud se těsto nezačne spojovat.
  • Step 4
    Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou plochu a hněťte 8–10 minut, dokud nebude hladké a pružné.
  • Step 5
    Těsto rozdělte na 8 stejných dílů a z každého vytvarujte kouli.
  • Step 6
    Kuličky těsta přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 30 minut odpočívat.
  • Step 7
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte dostatek rostlinného oleje, aby se pánev lehce pokryla.
  • Step 8
    Každou kouli těsta po jedné vmáčkněte do tenkého kruhu a opatrně ji vložte do horké pánve.
  • Step 9
    Vařte roti 2–3 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé.

Comments

Anonymous
,
Malajský Roti Canai je úžasný slaný chléb. Je to tak chutné a nadýchané! Perfektní pro jakékoli jídlo. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Malajský Roti Canai je neuvěřitelně lahodný! Křupavá, šupinatá vnější vrstva s pikantním, nadýchaným vnitřkem z něj dělá skvělou svačinku nebo snídani. Vysoce doporučeno!
Anonymous
,
Roti Canai je úžasně lahodný malajský základ. Tenké, vločkovité těsto uvařené k dokonalosti je ideální k namáčení do voňavého kari. Vysoce doporučeno!

More recipes

Snadný salát v asijském stylu

Snadná klobása v asijském stylu je lehká, křupavá a chutná klobása, která je ideální pro letní piknik nebo potluck.

Okurkové maki sushi

Cucumber Maki Sushi je druh sushi rolky, která se skládá z okurky, sushi rýže a nori (mořské řasy) zabalené do tvaru rolky.

Indické kari z cizrny

Indické cizrnové kari je klasické jídlo z Indie, vyrobené z cizrny, bylinek, koření a různých druhů zeleniny.

Čínské hovězí maso a brokolice

Čínské hovězí maso a brokolice je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Hovězí guláš ve vietnamském stylu

Hovězí guláš ve vietnamském stylu je jedinečný a lahodný guláš, který kombinuje chutě tradiční vietnamské kuchyně s pohodlím klasického hovězího guláše.

Asijský styl tažené vepřové maso

Asijský styl Pulled Pork je asijskou variací klasického taženého vepřového jídla.

Indonéský Sate Ayam

Indonéský Sate Ayam je oblíbené jídlo v Indonésii.

Vietnamská nudlová polévka Pho

Vietnamská nudlová polévka Pho je tradiční vietnamské jídlo, které se stalo mezinárodním favoritem.

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je oblíbené tradiční jídlo v Kambodži, připravované z ryb, kokosového mléka a koření.