Home > Recipe > Míchané zeleninové kari

Míchané zeleninové kari

Míchané zeleninové kari je chutné a zdravé jídlo. Obvykle se vyrábí z různých druhů zeleniny, jako jsou brambory, mrkev, květák, hrášek a zelené fazolky. Dusí se v kořeněné rajčatové omáčce a často se podává s rýží nebo chlebem. Toto kari je skvělý způsob, jak dostat do své denní dávky zeleniny a je plné chuti a výživy. Je to také skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky zeleniny v lednici.

Ingredients (2 Persons)

1 lžíce rostlinného oleje
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, mleté
2 lžičky strouhaného zázvoru
2 lžičky kari
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1/2 lžičky kurkumy
1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
2 mrkve, nakrájené na kostičky
2 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
1 paprika, nakrájená na kostičky
1 šálek mraženého hrášku
1 hrnek zeleninového vývaru
1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
1 lžíce hnědého cukru
Sůl a pepř na dochucení

Directions

Step 1

Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne a nezprůsvitní, asi 5 minut.
Step 2

Vmíchejte kari, kmín, koriandr, kurkumu a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
Step 3

Přidejte mrkev, brambory, papriku a mražený hrášek na pánev. Zalijte zeleninovým vývarem a kokosovým mlékem a promíchejte, aby se spojily.
Step 4

Směs přiveďte k varu a vařte 10-15 minut, dokud zelenina nezměkne. Vmícháme hnědý cukr a dochutíme solí a pepřem podle chuti.

Comments

Anonymous

Míchané zeleninové kari chutná úžasně! Jeho silné koření a chutě se dokonale snoubí a poskytují chutné a uspokojivé jídlo. Je to perfektní způsob, jak spotřebovat zbytky zeleniny. Vřele doporučuji!