Home > Recipe > Kari Gobi Masala
Kari Gobi Masala
Gobi Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z květáku, koření a rajčat. Pokrm se obvykle podává jako příloha s roti nebo paratha. Je to velmi chutné a aromatické jídlo, které je často kořeněné garam masalou, kmínem, koriandrem, kurkumou a dalším kořením. Chuť tohoto pokrmu se zvýrazní vařením v ghí nebo oleji, což mu dodává příjemnou vůni. Pokrm je také skvělý způsob, jak začlenit zdravou zeleninu do indického jídla.
Ingredients (2 Persons)
- 1 lžíce oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce zázvoru, strouhaného
- 2 lžičky garam masala
- 1 lžička kmínového prášku
- 1 lžička koriandrového prášku
- 1/2 lžičky kurkumového prášku
- 1 lžička chilli prášku (volitelně)
- 1 velký květák, nakrájený na růžičky
- 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
- 1/4 šálku vody
- 1/4 šálku koriandru, nasekaného
Directions
-
Step 1
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
-
Step 2
Přidejte česnek a zázvor a vařte další minutu.
-
Step 3
Vmíchejte garam masalu, kmín, koriandrový prášek, kurkumu a chilli prášek (pokud používáte). Za stálého míchání vařte 1 minutu.
-
Step 4
Přidejte květák a za občasného míchání vařte 5 minut.
-
Step 5
Přidejte nakrájená rajčata a vodu a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a za občasného míchání vařte 10–15 minut, dokud květák nezměkne.
-
Step 6
Odstraňte poklici, zvyšte teplotu na středně vysokou a za občasného míchání vařte 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
-
Step 7
Vmícháme koriandr a podáváme.
Comments
Toto kari Gobi Masala je úžasné! Dokonalá rovnováha pikantních chutí garam masala se smetanovým kokosovým mlékem - prostě vynikající!
More recipes
Sushi s tuňákovou rolkou
Tuna Roll Sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze syrového tuňáka.
sečuánský lilek
Sečuánský lilek je klasické čínské smažené jídlo, které se obvykle připravuje z lilku, česneku, zázvoru, sečuánské chilli pasty a sójové omáčky.
Kokosové kari z cizrny
Kokosové cizrnové kari je chutné, veganské jídlo, které se snadno připravuje a je plné živin.
Filipínský Pancit
Filipínský Pancit je tradiční nudlové jídlo ve filipínské kuchyni.
Křupavé tofu restované
Crispy Tofu Stir-Fry je lahodné a výživné jídlo, které kombinuje tofu s různými druhy zeleniny, koření a omáček.
Philadelphia Roll Sushi
Philadelphia Roll Sushi je oblíbená sushi rolka vyrobená z uzeného lososa, smetanového sýra a okurky.
Smažené kuře na korejský způsob
Smažené kuře na korejský způsob je oblíbené jídlo obsahující smažené kuřecí kousky marinované v pikantní, sladké a slané omáčce.
Veganské kari
Vegan Curry je druh kari pokrmu, který se vyrábí bez živočišných produktů, jako je maso, mléčné výrobky nebo vejce.
Hovězí kari
Hovězí kari je tradiční indické jídlo, které se připravuje s různými druhy koření a bylinek.