Home > Recipe >  Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z květáku, koření a rajčat. Pokrm se obvykle podává jako příloha s roti nebo paratha. Je to velmi chutné a aromatické jídlo, které je často kořeněné garam masalou, kmínem, koriandrem, kurkumou a dalším kořením. Chuť tohoto pokrmu se zvýrazní vařením v ghí nebo oleji, což mu dodává příjemnou vůni. Pokrm je také skvělý způsob, jak začlenit zdravou zeleninu do indického jídla.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce zázvoru, strouhaného
  • 2 lžičky garam masala
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 1 lžička koriandrového prášku
  • 1/2 lžičky kurkumového prášku
  • 1 lžička chilli prášku (volitelně)
  • 1 velký květák, nakrájený na růžičky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1/4 šálku vody
  • 1/4 šálku koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte další minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte garam masalu, kmín, koriandrový prášek, kurkumu a chilli prášek (pokud používáte). Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte květák a za občasného míchání vařte 5 minut.
  • Step 5
    Přidejte nakrájená rajčata a vodu a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a za občasného míchání vařte 10–15 minut, dokud květák nezměkne.
  • Step 6
    Odstraňte poklici, zvyšte teplotu na středně vysokou a za občasného míchání vařte 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Toto kari Gobi Masala je úžasné! Dokonalá rovnováha pikantních chutí garam masala se smetanovým kokosovým mlékem - prostě vynikající!

More recipes

Krevety Tempura Roll Sushi

Shrimp tempura roll sushi je klasický typ sushi rolky, který je velmi populární v Japonsku a po celém světě.

Sushi s tuňákem a okurkou

Sushi s tuňákem a okurkou je druh sushi rolky, který kombinuje dvě klasické chutě v jednom lahodném pokrmu.

Thajské zelené kari

Thajské zelené kari je klasický typ thajské kuchyně.

Japonský vaječný pudink

Japonský vaječný pudink je tradiční japonský dezert vyrobený z vajec, cukru a mléka.

Sladké bramborové kari

Sweet Potato Curry je chutné a zdravé veganské jídlo, které se vyrábí ze sladkých brambor, cibule, česneku, zázvoru, koření a kokosového mléka.

Nudle v singapurském stylu

Nudle v singapurském stylu jsou typem nudlového jídla vytvořeného v Singapuru a obvykle se podávají jako součást většího jídla.

Veganské červené kari

Vegan Red Curry je pikantní a pikantní pokrm na kari v thajském stylu vyrobený z různých ingrediencí, včetně kokosového mléka, červené kari pasty a zeleniny.

Vegetariánský sushi sendvič

Vegetarian Sushi Sandwich je snadný a lahodný způsob, jak si vychutnat klasickou sushi rolku, aniž byste se museli obtěžovat rolováním.

Zeleninové Kokosové Kari

Vegetable Coconut Curry je klasické indické jídlo, které je krémové i chutné.