Home > Recipe >  Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z květáku, koření a rajčat. Pokrm se obvykle podává jako příloha s roti nebo paratha. Je to velmi chutné a aromatické jídlo, které je často kořeněné garam masalou, kmínem, koriandrem, kurkumou a dalším kořením. Chuť tohoto pokrmu se zvýrazní vařením v ghí nebo oleji, což mu dodává příjemnou vůni. Pokrm je také skvělý způsob, jak začlenit zdravou zeleninu do indického jídla.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce zázvoru, strouhaného
  • 2 lžičky garam masala
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 1 lžička koriandrového prášku
  • 1/2 lžičky kurkumového prášku
  • 1 lžička chilli prášku (volitelně)
  • 1 velký květák, nakrájený na růžičky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1/4 šálku vody
  • 1/4 šálku koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte další minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte garam masalu, kmín, koriandrový prášek, kurkumu a chilli prášek (pokud používáte). Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte květák a za občasného míchání vařte 5 minut.
  • Step 5
    Přidejte nakrájená rajčata a vodu a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a za občasného míchání vařte 10–15 minut, dokud květák nezměkne.
  • Step 6
    Odstraňte poklici, zvyšte teplotu na středně vysokou a za občasného míchání vařte 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Toto kari Gobi Masala je úžasné! Dokonalá rovnováha pikantních chutí garam masala se smetanovým kokosovým mlékem - prostě vynikající!

More recipes

Pečená zelenina kari

Pečené zeleninové kari je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje různé restované zeleniny s voňavou a jemně kořeněnou kari omáčkou.

Rybí Roe Roll Sushi

Fish Roe Roll Sushi je druh sushi, který se připravuje z rybích jiker, obvykle lososa nebo pstruha, a obvykle se roluje v podložce na sushi a podává se sojovou omáčkou nebo wasabi.

Snadné jogurtové kari

Easy Yogurt Curry je aromatické a chutné jídlo, které je ideální pro rušné víkendy.

Míchané zeleninové kari

Míchané zeleninové kari je chutné a zdravé jídlo.

Vegetariánské sushi donut

Vegetarian Sushi Donut je jedinečný a lahodný japonský pokrm, který vznikl spojením tradičních ingrediencí na sushi s příchutí koblihy.

Čínské hovězí maso a brokolice

Čínské hovězí maso a brokolice je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Thajský zelený papájový salát

Thajský zelený papájový salát, nebo v thajštině Som Tam, je tradiční pokrm z jihovýchodní Asie vyrobený z nezralé papáje, rybí omáčky, limetkové šťávy, chilli papriček, česneku a někdy i dalších přísad, jako jsou arašídy, rajčata a krevety.

Indické kari z cizrny

Indické cizrnové kari je klasické jídlo z Indie, vyrobené z cizrny, bylinek, koření a různých druhů zeleniny.

Miska na pikantní thajské nudle

Pikantní thajská mísa na nudle je rychlé a chutné jídlo, které jistě potěší chuťové pohárky.