Home > Recipe >  Kari Gobi Masala

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z květáku, koření a rajčat. Pokrm se obvykle podává jako příloha s roti nebo paratha. Je to velmi chutné a aromatické jídlo, které je často kořeněné garam masalou, kmínem, koriandrem, kurkumou a dalším kořením. Chuť tohoto pokrmu se zvýrazní vařením v ghí nebo oleji, což mu dodává příjemnou vůni. Pokrm je také skvělý způsob, jak začlenit zdravou zeleninu do indického jídla.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce zázvoru, strouhaného
  • 2 lžičky garam masala
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 1 lžička koriandrového prášku
  • 1/2 lžičky kurkumového prášku
  • 1 lžička chilli prášku (volitelně)
  • 1 velký květák, nakrájený na růžičky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1/4 šálku vody
  • 1/4 šálku koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte další minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte garam masalu, kmín, koriandrový prášek, kurkumu a chilli prášek (pokud používáte). Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte květák a za občasného míchání vařte 5 minut.
  • Step 5
    Přidejte nakrájená rajčata a vodu a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a za občasného míchání vařte 10–15 minut, dokud květák nezměkne.
  • Step 6
    Odstraňte poklici, zvyšte teplotu na středně vysokou a za občasného míchání vařte 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Toto kari Gobi Masala je úžasné! Dokonalá rovnováha pikantních chutí garam masala se smetanovým kokosovým mlékem - prostě vynikající!

More recipes

Krevety Nigiri Sushi

Shrimp Nigiri Sushi je druh sushi připravený z vařených krevet umístěných na lisovaném bloku rýže.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze syrového lososa, sushi rýže a zábalu nori (mořských řas).

Thajská kokosová kari polévka

Thajská kokosová kari polévka je lahodné a uklidňující jídlo, které jistě potěší každého patra.

Kuřecí misky Teriyaki

Kuřecí misky Teriyaki jsou oblíbené japonské jídlo, které se skládá z marinovaného kuřete podávaného na lůžku s rýží a zeleninou.

Vepřové kotlety na vietnamský způsob s rýží

Vepřové kotlety s rýží ve vietnamském stylu jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo, které je ideální pro každou noc v týdnu.

Kuře z citronové trávy

Lemongrass Chicken je aromatické a chutné jídlo z jihovýchodní Asie.

Kokosové krevety kari

Coconut Shrimp Curry je pokrm inspirovaný Indií, který kombinuje šťavnaté krevety se smetanovým kokosovým mlékem, aromatickým kořením, čerstvými bylinkami a nádechem tepla.

Tuňák Maki Sushi

Tuna Maki Sushi je druh sushi rolky vyrobený z tuňáka a rýže.

Kuřecí kari

Kuřecí kari je oblíbené jídlo z jižní Asie, které se obvykle připravuje z různých druhů koření a bylinek.