Home > Recipe > Indonéský Gado-Gado
Indonéský Gado-Gado
Indonéské Gado-Gado je salát, který je oblíbený po celé Indonésii. Obvykle se vyrábí z kombinace vařené zeleniny, vajec natvrdo, smaženého tofu a lontong (rýžový koláč) a obvykle se podává s dresinkem z arašídové omáčky. Toto tradiční jídlo je oblíbené mezi mnoha Indonésany a je skvělým způsobem, jak si vychutnat různé druhy čerstvé zeleniny. Pokrm je také vhodný pro vegany a lze jej snadno přizpůsobit jakýmkoli dietním preferencím. Gado-Gado je skvělý způsob, jak získat svou denní dávku vitamínů a minerálů a zároveň si vychutnat lahodné jídlo.
Ingredients (2 Persons)
- 2 šálky dlouhozrnné bílé rýže
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1/4 šálku křupavého arašídového másla
- 2 lžíce tamarindového koncentrátu
- 2 lžíce palmového cukru
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 1/4 lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- Špetka soli
- 4 šálky vody
- 2 šálky vařených zelených fazolek
- 2 šálky vařených brambor, nakrájených na kostičky
- 2 šálky vařených dlouhých fazolí, nakrájených na kostičky
- 2 šálky vařeného zelí, nakrájené
- 2 šálky vařeného tofu, nakrájeného na kostky
- 1/2 šálku pražených arašídů, nasekaných
- 1/2 šálku smažené šalotky
- 1/4 šálku smažené cibule
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- 1/4 šálku nasekané čerstvé máty
Directions
-
Step 1
Ve středním hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a vařte 1 minutu.
-
Step 2
Vmíchejte arašídové máslo, tamarindový koncentrát, palmový cukr, koriandr, kajenský pepř, kurkumu, kmín, zázvor a sůl. Vařte 2 minuty za častého míchání, dokud směs nezavoní.
-
Step 3
Přidejte vodu, rýži, zelené fazolky, brambory, dlouhé fazole a zelí. Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Pánev přikryjeme a dusíme 15–20 minut, dokud rýže nezměkne.
-
Step 4
Sundejte pánev z plotny a vmíchejte tofu, arašídy, smaženou šalotku, smaženou cibuli, koriandr a mátu. Gado-gado podávejte teplé.
Comments
Indonéské Gado-Gado je úžasné jídlo! Kombinace vařené zeleniny a pikantní arašídové omáčky je skutečně nebeský zápas. Opravdu chutné jídlo!
Indonéské Gado-Gado je chutné, vegetariánské jídlo vyrobené z různých druhů vařené zeleniny, tofu a vařených vajec v pikantní arašídové omáčce! Lahodné!
Indonéské Gado-Gado je perfektní letní jídlo! Neuvěřitelně chutná směs čerstvé zeleniny, natvrdo vařených vajec a křupavého smaženého tofu v chutné arašídové omáčce. Lahodné!
More recipes
Singapurská Laksa
Singapore Laksa je oblíbené jídlo v Singapuru a Malajsii.
Okurkové maki sushi
Cucumber Maki Sushi je druh sushi rolky, která se skládá z okurky, sushi rýže a nori (mořské řasy) zabalené do tvaru rolky.
Čínská vaječná rolka
Čínské vaječné rolky jsou oblíbeným čínským pokrmem připravovaným s pikantní náplní zabalenou v tenkém těstě na bázi vajec a smažené na oleji.
Indický Paneer Tikka Masala
Indický Paneer Tikka Masala je klasický pokrm ze severoindické oblasti.
Indické Mango Lassi
Indian Mango Lassi je oblíbený, krémový a osvěžující nápoj vyrobený z manga, jogurtu, mléka a koření.
Maki Sushi
Maki sushi je typ sushi rolky, která se vyrábí obalením listu nori (sušené mořské řasy) kolem náplně z rýže a dalších přísad, jako jsou ryby, zelenina a koření.
Sushi s úhořím avokádem
Eel Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, který obsahuje jako primární ingredience úhoře a avokádo.
Japonské kuřecí Katsu kari
Japonské kuřecí kari Katsu je v Japonsku oblíbené jídlo.
Gunkan Sushi
Gunkan Sushi, také známé jako „sushi z bitevní lodi“, je druh sushi skládající se z kousku nori (sušené mořské řasy) obaleného kolem části sushi rýže s různými přísadami, jako jsou rybí jikry, mořské plody, zelenina nebo jiné.