Home > Recipe >  Indonéský Gado-Gado

Indonéský Gado-Gado

Indonéské Gado-Gado je salát, který je oblíbený po celé Indonésii. Obvykle se vyrábí z kombinace vařené zeleniny, vajec natvrdo, smaženého tofu a lontong (rýžový koláč) a obvykle se podává s dresinkem z arašídové omáčky. Toto tradiční jídlo je oblíbené mezi mnoha Indonésany a je skvělým způsobem, jak si vychutnat různé druhy čerstvé zeleniny. Pokrm je také vhodný pro vegany a lze jej snadno přizpůsobit jakýmkoli dietním preferencím. Gado-Gado je skvělý způsob, jak získat svou denní dávku vitamínů a minerálů a zároveň si vychutnat lahodné jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 šálky dlouhozrnné bílé rýže
  • 1/4 šálku rostlinného oleje
  • 1/4 šálku křupavého arašídového másla
  • 2 lžíce tamarindového koncentrátu
  • 2 lžíce palmového cukru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • Špetka soli
  • 4 šálky vody
  • 2 šálky vařených zelených fazolek
  • 2 šálky vařených brambor, nakrájených na kostičky
  • 2 šálky vařených dlouhých fazolí, nakrájených na kostičky
  • 2 šálky vařeného zelí, nakrájené
  • 2 šálky vařeného tofu, nakrájeného na kostky
  • 1/2 šálku pražených arašídů, nasekaných
  • 1/2 šálku smažené šalotky
  • 1/4 šálku smažené cibule
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé máty

Directions

  • Step 1
    Ve středním hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a vařte 1 minutu.
  • Step 2
    Vmíchejte arašídové máslo, tamarindový koncentrát, palmový cukr, koriandr, kajenský pepř, kurkumu, kmín, zázvor a sůl. Vařte 2 minuty za častého míchání, dokud směs nezavoní.
  • Step 3
    Přidejte vodu, rýži, zelené fazolky, brambory, dlouhé fazole a zelí. Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Pánev přikryjeme a dusíme 15–20 minut, dokud rýže nezměkne.
  • Step 4
    Sundejte pánev z plotny a vmíchejte tofu, arašídy, smaženou šalotku, smaženou cibuli, koriandr a mátu. Gado-gado podávejte teplé.

Comments

Anonymous
,
Indonéské Gado-Gado je úžasné jídlo! Kombinace vařené zeleniny a pikantní arašídové omáčky je skutečně nebeský zápas. Opravdu chutné jídlo!
Anonymous
,
Indonéské Gado-Gado je chutné, vegetariánské jídlo vyrobené z různých druhů vařené zeleniny, tofu a vařených vajec v pikantní arašídové omáčce! Lahodné!
Anonymous
,
Indonéské Gado-Gado je perfektní letní jídlo! Neuvěřitelně chutná směs čerstvé zeleniny, natvrdo vařených vajec a křupavého smaženého tofu v chutné arašídové omáčce. Lahodné!

More recipes

Misky na nudle v asijském stylu

Misky na nudle v asijském stylu jsou oblíbenou a chutnou variantou jídla, která roste na popularitě.

Vietnamské letní závitky

Vietnamské letní závitky, známé také jako Goi Cuon, jsou oblíbeným pokrmem ve vietnamské kuchyni.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi je populární sushi rolka ve Spojených státech.

Veganská quinoa a cizrnové kari

Veganské kari z quinoy a cizrny je lahodné, výživné a veganské jídlo, které je plné chuti a výživy.

Veganské kari

Vegan Curry je druh kari pokrmu, který se vyrábí bez živočišných produktů, jako je maso, mléčné výrobky nebo vejce.

Jehněčí a špenátové kari

Jehněčí a špenátové kari je vynikající kari pokrm v indickém stylu, který kombinuje křehkost jehněčího masa s chutí koření a špenátu.

Vietnamské jarní závitky

Vietnamské jarní závitky jsou oblíbeným předkrmem ve vietnamské kuchyni.

Žluté kari

Žluté kari je druh thajského kari, který je jemnější než jiné druhy kari.

Asijské hovězí maso a brokolice

Asian Beef & Broccoli je oblíbené čínsko-americké jídlo, které se připravuje z hovězího masa, brokolice a chutné omáčky.