Home > Recipe >  Indonéský Gado-Gado

Indonéský Gado-Gado

Indonéské Gado-Gado je salát, který je oblíbený po celé Indonésii. Obvykle se vyrábí z kombinace vařené zeleniny, vajec natvrdo, smaženého tofu a lontong (rýžový koláč) a obvykle se podává s dresinkem z arašídové omáčky. Toto tradiční jídlo je oblíbené mezi mnoha Indonésany a je skvělým způsobem, jak si vychutnat různé druhy čerstvé zeleniny. Pokrm je také vhodný pro vegany a lze jej snadno přizpůsobit jakýmkoli dietním preferencím. Gado-Gado je skvělý způsob, jak získat svou denní dávku vitamínů a minerálů a zároveň si vychutnat lahodné jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 šálky dlouhozrnné bílé rýže
  • 1/4 šálku rostlinného oleje
  • 1/4 šálku křupavého arašídového másla
  • 2 lžíce tamarindového koncentrátu
  • 2 lžíce palmového cukru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • Špetka soli
  • 4 šálky vody
  • 2 šálky vařených zelených fazolek
  • 2 šálky vařených brambor, nakrájených na kostičky
  • 2 šálky vařených dlouhých fazolí, nakrájených na kostičky
  • 2 šálky vařeného zelí, nakrájené
  • 2 šálky vařeného tofu, nakrájeného na kostky
  • 1/2 šálku pražených arašídů, nasekaných
  • 1/2 šálku smažené šalotky
  • 1/4 šálku smažené cibule
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé máty

Directions

  • Step 1
    Ve středním hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a vařte 1 minutu.
  • Step 2
    Vmíchejte arašídové máslo, tamarindový koncentrát, palmový cukr, koriandr, kajenský pepř, kurkumu, kmín, zázvor a sůl. Vařte 2 minuty za častého míchání, dokud směs nezavoní.
  • Step 3
    Přidejte vodu, rýži, zelené fazolky, brambory, dlouhé fazole a zelí. Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Pánev přikryjeme a dusíme 15–20 minut, dokud rýže nezměkne.
  • Step 4
    Sundejte pánev z plotny a vmíchejte tofu, arašídy, smaženou šalotku, smaženou cibuli, koriandr a mátu. Gado-gado podávejte teplé.

Comments

Anonymous
,
Indonéské Gado-Gado je úžasné jídlo! Kombinace vařené zeleniny a pikantní arašídové omáčky je skutečně nebeský zápas. Opravdu chutné jídlo!
Anonymous
,
Indonéské Gado-Gado je chutné, vegetariánské jídlo vyrobené z různých druhů vařené zeleniny, tofu a vařených vajec v pikantní arašídové omáčce! Lahodné!
Anonymous
,
Indonéské Gado-Gado je perfektní letní jídlo! Neuvěřitelně chutná směs čerstvé zeleniny, natvrdo vařených vajec a křupavého smaženého tofu v chutné arašídové omáčce. Lahodné!

More recipes

Sushi křupavé lososové rolky

Crispy Salmon Roll Sushi je lahodný a jedinečný druh sushi.

Japonské kuřecí Katsu kari

Japonské kuřecí kari Katsu je v Japonsku oblíbené jídlo.

Polévka z vaječných kapek

Vaječná polévka je tradiční čínská polévka vyrobená z rozšlehaných vajec, kuřecího vývaru a zeleniny.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi je druh sushi rolky vyrobený z okurky a octem ochucené rýže.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi je druh sushi, který je v posledních letech stále populárnější.

Kadai Curry

Kadai Curry je oblíbené indické jídlo, které se připravuje z různých druhů koření, zeleniny a různých bílkovin.

Karfiolové a kokosové kari

Karfiolové a kokosové kari je chutné a zdravé jídlo inspirované Indií.

Veganské kari z červených fazolí

Vegan Red Bean Curry je lahodný, veganský recept, který kombinuje fazole s různými kořeními, bylinkami a zeleninou.

Thajská kokosová polévka

Thajská kokosová polévka je oblíbené thajské polévkové jídlo, které se připravuje z vývaru z kokosového mléka, galangalu, citronové trávy, listů kafírové limetky a chilli.