Home > Recipe >  Indonéský Gado-Gado

Indonéský Gado-Gado

Indonéské Gado-Gado je salát, který je oblíbený po celé Indonésii. Obvykle se vyrábí z kombinace vařené zeleniny, vajec natvrdo, smaženého tofu a lontong (rýžový koláč) a obvykle se podává s dresinkem z arašídové omáčky. Toto tradiční jídlo je oblíbené mezi mnoha Indonésany a je skvělým způsobem, jak si vychutnat různé druhy čerstvé zeleniny. Pokrm je také vhodný pro vegany a lze jej snadno přizpůsobit jakýmkoli dietním preferencím. Gado-Gado je skvělý způsob, jak získat svou denní dávku vitamínů a minerálů a zároveň si vychutnat lahodné jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 šálky dlouhozrnné bílé rýže
  • 1/4 šálku rostlinného oleje
  • 1/4 šálku křupavého arašídového másla
  • 2 lžíce tamarindového koncentrátu
  • 2 lžíce palmového cukru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • Špetka soli
  • 4 šálky vody
  • 2 šálky vařených zelených fazolek
  • 2 šálky vařených brambor, nakrájených na kostičky
  • 2 šálky vařených dlouhých fazolí, nakrájených na kostičky
  • 2 šálky vařeného zelí, nakrájené
  • 2 šálky vařeného tofu, nakrájeného na kostky
  • 1/2 šálku pražených arašídů, nasekaných
  • 1/2 šálku smažené šalotky
  • 1/4 šálku smažené cibule
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé máty

Directions

  • Step 1
    Ve středním hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a vařte 1 minutu.
  • Step 2
    Vmíchejte arašídové máslo, tamarindový koncentrát, palmový cukr, koriandr, kajenský pepř, kurkumu, kmín, zázvor a sůl. Vařte 2 minuty za častého míchání, dokud směs nezavoní.
  • Step 3
    Přidejte vodu, rýži, zelené fazolky, brambory, dlouhé fazole a zelí. Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Pánev přikryjeme a dusíme 15–20 minut, dokud rýže nezměkne.
  • Step 4
    Sundejte pánev z plotny a vmíchejte tofu, arašídy, smaženou šalotku, smaženou cibuli, koriandr a mátu. Gado-gado podávejte teplé.

Comments

Anonymous
,
Indonéské Gado-Gado je úžasné jídlo! Kombinace vařené zeleniny a pikantní arašídové omáčky je skutečně nebeský zápas. Opravdu chutné jídlo!
Anonymous
,
Indonéské Gado-Gado je chutné, vegetariánské jídlo vyrobené z různých druhů vařené zeleniny, tofu a vařených vajec v pikantní arašídové omáčce! Lahodné!
Anonymous
,
Indonéské Gado-Gado je perfektní letní jídlo! Neuvěřitelně chutná směs čerstvé zeleniny, natvrdo vařených vajec a křupavého smaženého tofu v chutné arašídové omáčce. Lahodné!

More recipes

Jehněčí a špenátové kari

Jehněčí a špenátové kari je vynikající kari pokrm v indickém stylu, který kombinuje křehkost jehněčího masa s chutí koření a špenátu.

Restovaná zelenina s kokosovou rýží

Smažená zelenina s kokosovou rýží je lahodné a zdravé jídlo, které kombinuje chutě čerstvé zeleniny, kokosového mléka a voňavé jasmínové rýže.

Japonská Gyoza

Japonská Gyoza je druh knedlíku, který se stal populárním po celém světě.

Kalifornské rolkové sushi

California Roll je druh sushi vyrobený z avokáda, okurky a kraba (nebo imitace kraba) zabalených v plátku nori a octové rýže.

Japonská Tempura

Japonská Tempura je oblíbený pokrm z otlučených a smažených mořských plodů nebo zeleniny.

Paneer Curry

Paneer Curry je tradiční indické jídlo, připravované z kostek paneeru (měkký sýr) vařené v pikantní rajčatové omáčce.

Cizrna a sladké bramborové kari

Cizrna a sladké bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo jako součást většího jídla.

Kořeněný vepřový guláš na korejský způsob

Korejský pikantní vepřový guláš nebo „Dwaeji-gukbap“ je oblíbený korejský guláš vyrobený z vepřového masa, zeleniny a pikantní omáčky.

Indické Samosy

Indické Samosy jsou druh slaného pečiva pocházejícího z indického subkontinentu.