Home > Recipe >  Indonéský Gado-Gado

Indonéský Gado-Gado

Indonéské Gado-Gado je salát, který je oblíbený po celé Indonésii. Obvykle se vyrábí z kombinace vařené zeleniny, vajec natvrdo, smaženého tofu a lontong (rýžový koláč) a obvykle se podává s dresinkem z arašídové omáčky. Toto tradiční jídlo je oblíbené mezi mnoha Indonésany a je skvělým způsobem, jak si vychutnat různé druhy čerstvé zeleniny. Pokrm je také vhodný pro vegany a lze jej snadno přizpůsobit jakýmkoli dietním preferencím. Gado-Gado je skvělý způsob, jak získat svou denní dávku vitamínů a minerálů a zároveň si vychutnat lahodné jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 šálky dlouhozrnné bílé rýže
  • 1/4 šálku rostlinného oleje
  • 1/4 šálku křupavého arašídového másla
  • 2 lžíce tamarindového koncentrátu
  • 2 lžíce palmového cukru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky mletého kmínu
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • Špetka soli
  • 4 šálky vody
  • 2 šálky vařených zelených fazolek
  • 2 šálky vařených brambor, nakrájených na kostičky
  • 2 šálky vařených dlouhých fazolí, nakrájených na kostičky
  • 2 šálky vařeného zelí, nakrájené
  • 2 šálky vařeného tofu, nakrájeného na kostky
  • 1/2 šálku pražených arašídů, nasekaných
  • 1/2 šálku smažené šalotky
  • 1/4 šálku smažené cibule
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé máty

Directions

  • Step 1
    Ve středním hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a vařte 1 minutu.
  • Step 2
    Vmíchejte arašídové máslo, tamarindový koncentrát, palmový cukr, koriandr, kajenský pepř, kurkumu, kmín, zázvor a sůl. Vařte 2 minuty za častého míchání, dokud směs nezavoní.
  • Step 3
    Přidejte vodu, rýži, zelené fazolky, brambory, dlouhé fazole a zelí. Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Pánev přikryjeme a dusíme 15–20 minut, dokud rýže nezměkne.
  • Step 4
    Sundejte pánev z plotny a vmíchejte tofu, arašídy, smaženou šalotku, smaženou cibuli, koriandr a mátu. Gado-gado podávejte teplé.

Comments

Anonymous
,
Indonéské Gado-Gado je úžasné jídlo! Kombinace vařené zeleniny a pikantní arašídové omáčky je skutečně nebeský zápas. Opravdu chutné jídlo!
Anonymous
,
Indonéské Gado-Gado je chutné, vegetariánské jídlo vyrobené z různých druhů vařené zeleniny, tofu a vařených vajec v pikantní arašídové omáčce! Lahodné!
Anonymous
,
Indonéské Gado-Gado je perfektní letní jídlo! Neuvěřitelně chutná směs čerstvé zeleniny, natvrdo vařených vajec a křupavého smaženého tofu v chutné arašídové omáčce. Lahodné!

More recipes

Indické bramborové kari

Indické bramborové kari je oblíbené jídlo v Indii a po celém světě.

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje chutě Indie s vydatností tofu.

Indické kuřecí Biryani

Indické kuře Biryani je voňavé a chutné jídlo, které je oblíbené v Indii a po celém světě.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi je druh japonských rýžových kuliček vyrobených ze sushi rýže a obalených v nori (mořských řasách).

Máslová dýně a cizrnové kari

Butternut Squash and Cizrna Curry je indické inspirované veganské kari jídlo, které je zdravé a vydatné.

Křupavé tofu restované

Crispy Tofu Stir-Fry je lahodné a výživné jídlo, které kombinuje tofu s různými druhy zeleniny, koření a omáček.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi je japonská sushi rolka vyrobená z mořských řas a ryb, obvykle tuňáka nebo lososa.

Vegetariánská sushi mísa se zelím a mrkví

Vegetariánské sushi mísy se zelím a mrkví jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat chutě sushi bez ryb.

Kari s mrkví a koriandrem

Karotka a koriandr kari je vynikající vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.