Home > Recipe > Zelené kari
Zelené kari
Zelené kari je oblíbené thajské jídlo sestávající ze zelené kari pasty, kokosového mléka, masa a/nebo zeleniny. Obvykle se podává s jasmínovou rýží. Zelené kari je pikantní pokrm s intenzivní chutí a vůní. Chuť zeleného kari pochází ze směsi chilli papriček, česneku, šalotky, galangalu, citronové trávy, listů kafírové limetky, kmínu, koriandru a krevetové pasty. Pasta se poté vaří v kokosovém mléce spolu s masem a/nebo zeleninou, aby se vytvořil voňavý a chutný pokrm. Zelené kari je často považováno za nejpálivější z thajských kari, ale úroveň tepla se může lišit v závislosti na použitých ingrediencích.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
- 2 lžíce zelené kari pasty
- 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 1 červená paprika, nakrájená na plátky
- 1 cibule, nakrájená
- 2 šálky nakrájených hub
- 1/2 šálku čerstvé bazalky, nasekané
Directions
-
Step 1
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
-
Step 2
Vmíchejte zelenou kari pastu a vařte 1 minutu.
-
Step 3
Přidejte kokosové mléko, rybí omáčku, hnědý cukr a limetkovou šťávu. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 5 minut.
-
Step 4
Přidejte papriku, cibuli, houby a bazalku. Vařte 10 minut za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne.
-
Step 5
Podávejte horké s vařenou rýží nebo nudlemi.
Comments
Lahodné zelené kari! Snadná příprava, plná chuti a velmi aromatická. Ideální jídlo pro příjemný večer!
More recipes
Zeleninová smažená rýže
Zeleninová smažená rýže je pokrm, který je oblíbený v kuchyni východní a jihovýchodní Asie.
Zeleninové Maki Sushi
Zeleninové Maki Sushi je druh sushi rolky, která se připravuje ze zeleniny jako hlavní složky.
Sladkokyselé vepřové
Sladkokyselé vepřové je tradiční čínské jídlo, které kombinuje šťavnaté vepřové maso, křupavou zeleninu a sladkokyselou omáčku.
Hovězí maso na korejský způsob a dušené maso Kimchi
Korejské hovězí a kimchi dušené maso je tradiční korejské jídlo, které kombinuje dvě hlavní ingredience: hovězí maso a kimchi.
Čínské sladkokyselé vepřové maso
Čínské sladké a kyselé vepřové maso je oblíbené čínsko-americké jídlo vyrobené z vepřového masa, papriky a ananasu ve sladkokyselé omáčce.
Pikantní vepřové maso na korejský způsob
Pikantní vepřové maso na korejský způsob je oblíbené jídlo v korejské kuchyni.
Veganská okurková sushi rolka
Vegan Cucumber Sushi Roll je lahodná, rostlinná sushi rolka, která je ideální pro ty, kteří hledají zdravou a lahodnou veganskou alternativu k tradičnímu sushi.
Una Don Sushi
Una Don Sushi je japonská restaurace v srdci New Yorku.
Futomaki Sushi
Futomaki Sushi je druh sushi rolky, který je populární v Japonsku.