Home > Recipe >  Zelené kari

Zelené kari

Zelené kari je oblíbené thajské jídlo sestávající ze zelené kari pasty, kokosového mléka, masa a/nebo zeleniny. Obvykle se podává s jasmínovou rýží. Zelené kari je pikantní pokrm s intenzivní chutí a vůní. Chuť zeleného kari pochází ze směsi chilli papriček, česneku, šalotky, galangalu, citronové trávy, listů kafírové limetky, kmínu, koriandru a krevetové pasty. Pasta se poté vaří v kokosovém mléce spolu s masem a/nebo zeleninou, aby se vytvořil voňavý a chutný pokrm. Zelené kari je často považováno za nejpálivější z thajských kari, ale úroveň tepla se může lišit v závislosti na použitých ingrediencích.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 lžíce zelené kari pasty
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 1 lžíce limetkové šťávy
  • 1 červená paprika, nakrájená na plátky
  • 1 cibule, nakrájená
  • 2 šálky nakrájených hub
  • 1/2 šálku čerstvé bazalky, nasekané

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 2
    Vmíchejte zelenou kari pastu a vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte kokosové mléko, rybí omáčku, hnědý cukr a limetkovou šťávu. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 5 minut.
  • Step 4
    Přidejte papriku, cibuli, houby a bazalku. Vařte 10 minut za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 5
    Podávejte horké s vařenou rýží nebo nudlemi.

Comments

Anonymous
,
Lahodné zelené kari! Snadná příprava, plná chuti a velmi aromatická. Ideální jídlo pro příjemný večer!

More recipes

Okra kari

Okra Curry je pikantní, pikantní pokrm, který pochází z Indie.

Smažené kuře na korejský způsob

Smažené kuře na korejský způsob je oblíbené jídlo obsahující smažené kuřecí kousky marinované v pikantní, sladké a slané omáčce.

Vegetariánská miska na sushi sashimi

Vegetarian Sushi Sashimi Bowl je lahodné a zdravé japonské jídlo, které kombinuje různé druhy zeleniny, rýže a další přísady a vytváří chutné jídlo.

Mrkvové kari

Carrot Curry je tradiční indické jídlo vyrobené z mrkve, koření a dalších přísad, jako je cibule, česnek a zázvor.

Veganské kari z červené čočky

Veganské kari z červené čočky je lahodné a zdravé jídlo na rostlinné bázi.

Vietnamské jarní závitky

Vietnamské jarní závitky jsou oblíbeným předkrmem ve vietnamské kuchyni.

Japonský vaječný pudink

Japonský vaječný pudink je tradiční japonský dezert vyrobený z vajec, cukru a mléka.

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantní pokrm vyrobený z cukety, kari a dalšího koření.

Kari čočka a quinoa

Lentil & Quinoa Curry je lahodné, vydatné a výživné jídlo.