Home > Recipe > Zelené kari
Zelené kari
Zelené kari je oblíbené thajské jídlo sestávající ze zelené kari pasty, kokosového mléka, masa a/nebo zeleniny. Obvykle se podává s jasmínovou rýží. Zelené kari je pikantní pokrm s intenzivní chutí a vůní. Chuť zeleného kari pochází ze směsi chilli papriček, česneku, šalotky, galangalu, citronové trávy, listů kafírové limetky, kmínu, koriandru a krevetové pasty. Pasta se poté vaří v kokosovém mléce spolu s masem a/nebo zeleninou, aby se vytvořil voňavý a chutný pokrm. Zelené kari je často považováno za nejpálivější z thajských kari, ale úroveň tepla se může lišit v závislosti na použitých ingrediencích.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
- 2 lžíce zelené kari pasty
- 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 1 červená paprika, nakrájená na plátky
- 1 cibule, nakrájená
- 2 šálky nakrájených hub
- 1/2 šálku čerstvé bazalky, nasekané
Directions
-
Step 1
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
-
Step 2
Vmíchejte zelenou kari pastu a vařte 1 minutu.
-
Step 3
Přidejte kokosové mléko, rybí omáčku, hnědý cukr a limetkovou šťávu. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 5 minut.
-
Step 4
Přidejte papriku, cibuli, houby a bazalku. Vařte 10 minut za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne.
-
Step 5
Podávejte horké s vařenou rýží nebo nudlemi.
Comments
Lahodné zelené kari! Snadná příprava, plná chuti a velmi aromatická. Ideální jídlo pro příjemný večer!
More recipes
Okra kari
Okra Curry je pikantní, pikantní pokrm, který pochází z Indie.
Smažené kuře na citronové trávě
Citronová kuřecí míchanice je lehké a chutné jídlo, které je ideální pro rychlé a snadné týdenní večerní jídlo.
Pákistánské kuřecí kari
Pákistánské kuřecí kari je tradiční jídlo z Pákistánu.
Myanmarský čajový listový salát
Myanmarský čajový listový salát, také známý jako Lahpet Thoke, je tradiční barmské jídlo, které se těší po staletí.
Thajská kokosovo-citrónová polévka
Thajská kokosovo-citrónová polévka je oblíbená a chutná thajská polévka, která překypuje chutí.
Vegetariánská sushi mísa se zelím a mrkví
Vegetariánské sushi mísy se zelím a mrkví jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat chutě sushi bez ryb.
Thajská smažená rýže s bazalkou a chilli
Thajská smažená rýže s bazalkou a chilli je lahodný a chutný pokrm, který je plný čerstvých a pikantních surovin.
Lososové Maki Sushi
Losos Maki Sushi je druh sushi rolky vyrobený z čerstvého lososa, rýže a mořských řas.
Dýňové kari
Pumpkin Curry je indické jídlo, které kombinuje sladkost dýně s pikantní chutí kari koření.