Home > Recipe >  Zelené kari

Zelené kari

Zelené kari je oblíbené thajské jídlo sestávající ze zelené kari pasty, kokosového mléka, masa a/nebo zeleniny. Obvykle se podává s jasmínovou rýží. Zelené kari je pikantní pokrm s intenzivní chutí a vůní. Chuť zeleného kari pochází ze směsi chilli papriček, česneku, šalotky, galangalu, citronové trávy, listů kafírové limetky, kmínu, koriandru a krevetové pasty. Pasta se poté vaří v kokosovém mléce spolu s masem a/nebo zeleninou, aby se vytvořil voňavý a chutný pokrm. Zelené kari je často považováno za nejpálivější z thajských kari, ale úroveň tepla se může lišit v závislosti na použitých ingrediencích.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 lžíce zelené kari pasty
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 1 lžíce limetkové šťávy
  • 1 červená paprika, nakrájená na plátky
  • 1 cibule, nakrájená
  • 2 šálky nakrájených hub
  • 1/2 šálku čerstvé bazalky, nasekané

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 2
    Vmíchejte zelenou kari pastu a vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte kokosové mléko, rybí omáčku, hnědý cukr a limetkovou šťávu. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 5 minut.
  • Step 4
    Přidejte papriku, cibuli, houby a bazalku. Vařte 10 minut za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 5
    Podávejte horké s vařenou rýží nebo nudlemi.

Comments

Anonymous
,
Lahodné zelené kari! Snadná příprava, plná chuti a velmi aromatická. Ideální jídlo pro příjemný večer!

More recipes

Kuřecí kari Tandoori

Tandoori Chicken Curry je oblíbené indické jídlo, které kombinuje klasické chutě kuřete tandoori s pikantní kari omáčkou.

Kimchi smažená rýže

Kimchi smažená rýže je oblíbené korejské jídlo vyrobené z dušené rýže, kimchi a dalších přísad, jako je nakrájená zelenina, maso a vejce.

Grilované tofu satay

Grilované tofu Satay je vynikající veganské jídlo, které určitě potěší! Vyrábí se z marinovaných grilovaných kostek tofu a podává se s chutnou arašídovou omáčkou.

Tuňák Sashimi Sushi

Tuna sashimi sushi je druh sushi, který se skládá z tenkých plátků syrového tuňáka podávaného na lůžku sushi rýže.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi je klasický typ sushi, který se vyrábí z čerstvého, syrového červeného chňapalu a kořeněné sushi rýže.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi je druh sushi rolky, který pochází z Japonska.

Kokosový rýžový pudink

Kokosový rýžový pudink je tradiční asijský dezert vyrobený z kombinace rýže, kokosového mléka a cukru.

Singapurský chilli krab

Singapore Chilli Crab je oblíbené jídlo z mořských plodů v Singapuru.

Míšo losos

Miso losos je oblíbené japonské jídlo, které se skládá z lososa marinovaného v miso omáčce a poté grilovaného nebo grilovaného.