Home > Recipe > Zelené kari
Zelené kari
Zelené kari je oblíbené thajské jídlo sestávající ze zelené kari pasty, kokosového mléka, masa a/nebo zeleniny. Obvykle se podává s jasmínovou rýží. Zelené kari je pikantní pokrm s intenzivní chutí a vůní. Chuť zeleného kari pochází ze směsi chilli papriček, česneku, šalotky, galangalu, citronové trávy, listů kafírové limetky, kmínu, koriandru a krevetové pasty. Pasta se poté vaří v kokosovém mléce spolu s masem a/nebo zeleninou, aby se vytvořil voňavý a chutný pokrm. Zelené kari je často považováno za nejpálivější z thajských kari, ale úroveň tepla se může lišit v závislosti na použitých ingrediencích.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
- 2 lžíce zelené kari pasty
- 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce limetkové šťávy
- 1 červená paprika, nakrájená na plátky
- 1 cibule, nakrájená
- 2 šálky nakrájených hub
- 1/2 šálku čerstvé bazalky, nasekané
Directions
-
Step 1
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
-
Step 2
Vmíchejte zelenou kari pastu a vařte 1 minutu.
-
Step 3
Přidejte kokosové mléko, rybí omáčku, hnědý cukr a limetkovou šťávu. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 5 minut.
-
Step 4
Přidejte papriku, cibuli, houby a bazalku. Vařte 10 minut za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne.
-
Step 5
Podávejte horké s vařenou rýží nebo nudlemi.
Comments
Lahodné zelené kari! Snadná příprava, plná chuti a velmi aromatická. Ideální jídlo pro příjemný večer!
More recipes
Kuřecí kari Tandoori
Tandoori Chicken Curry je oblíbené indické jídlo, které kombinuje klasické chutě kuřete tandoori s pikantní kari omáčkou.
Kimchi smažená rýže
Kimchi smažená rýže je oblíbené korejské jídlo vyrobené z dušené rýže, kimchi a dalších přísad, jako je nakrájená zelenina, maso a vejce.
Grilované tofu satay
Grilované tofu Satay je vynikající veganské jídlo, které určitě potěší! Vyrábí se z marinovaných grilovaných kostek tofu a podává se s chutnou arašídovou omáčkou.
Tuňák Sashimi Sushi
Tuna sashimi sushi je druh sushi, který se skládá z tenkých plátků syrového tuňáka podávaného na lůžku sushi rýže.
Red Snapper Nigiri Sushi
Red Snapper Nigiri Sushi je klasický typ sushi, který se vyrábí z čerstvého, syrového červeného chňapalu a kořeněné sushi rýže.
Naruto Roll Sushi
Naruto Roll Sushi je druh sushi rolky, který pochází z Japonska.
Kokosový rýžový pudink
Kokosový rýžový pudink je tradiční asijský dezert vyrobený z kombinace rýže, kokosového mléka a cukru.
Singapurský chilli krab
Singapore Chilli Crab je oblíbené jídlo z mořských plodů v Singapuru.
Míšo losos
Miso losos je oblíbené japonské jídlo, které se skládá z lososa marinovaného v miso omáčce a poté grilovaného nebo grilovaného.