Home > Recipe >  Hovězí madras kari

Hovězí madras kari

Beef Madras Curry je pikantní a chutné indické jídlo vyrobené z vykostěného hovězího masa, cibule, rajčat a směsi koření. Je to oblíbené jídlo v jižní Indii a často se podává s rýží nebo plackami. Pokrm se obvykle připravuje ze směsi koření, jako je koriandr, kmín, skořice, hřebíček, kardamom a chilli. Hovězí maso se obvykle vaří ve směsi rostlinného oleje a ghí a může být buď vařené nasucho nebo jako kari. Pokrm se obvykle podává s přílohou bílého jogurtu nebo raita.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 libry mletého hovězího masa
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte mleté ​​hovězí maso a vařte, dokud už není růžové, během vaření ho lámejte na malé kousky.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a česnek na pánev a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte zázvor, kmín, skořici, kurkumu a kajenský pepř. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Do pánve přidejte nakrájená rajčata a kokosové mléko. Směs přiveďte k varu a vařte 5–10 minut, dokud omáčka nezhoustne a chutě se nespojí.
  • Step 5
    Vmíchejte nasekaný koriandr a podávejte teplé s vařenou rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto Beef Madras Curry je naprosto vynikající! Hovězí maso je tak jemné a kari je plné lahodných chutí. Vysoce doporučeno!

More recipes

Korejský Kimchi Stew

Korean Kimchi Stew je tradiční korejský pokrm vyrobený z fermentované zeleniny.

Veganská dýně a čočkové kari

Veganské kari z dýně a čočky je vydatné a chutné jídlo, které jistě potěší každého vegana nebo vegetariána.

Jemné indické kari

Mírné indické kari je druh kari populární v Indii.

Instantní hrnec kari z lilku

Instant Pot Eggplant Curry je lahodné, snadno vyrobitelné veganské jídlo, které kombinuje chutě indického koření a lilku.

Marinované kuře na korejský způsob

Marinované kuře v korejském stylu je druh kuřecího pokrmu, který kombinuje různé chutě a vytváří lahodné a slané jídlo.

Veganská mísa na sushi

s Veganské sushi mísy jsou lahodnou a výživnou variantou jídla.

Veganský sushi salát

Vegan Sushi Salad je jednoduchý, zdravý a lahodný salát, který je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat tradiční chutě sushi, aniž by jedli ryby.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry je tradiční indické jídlo ze státu Goa.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi je druh sushi rolky vyrobený z okurky a octem ochucené rýže.