Home > Recipe > Hovězí madras kari
Hovězí madras kari
Beef Madras Curry je pikantní a chutné indické jídlo vyrobené z vykostěného hovězího masa, cibule, rajčat a směsi koření. Je to oblíbené jídlo v jižní Indii a často se podává s rýží nebo plackami. Pokrm se obvykle připravuje ze směsi koření, jako je koriandr, kmín, skořice, hřebíček, kardamom a chilli. Hovězí maso se obvykle vaří ve směsi rostlinného oleje a ghí a může být buď vařené nasucho nebo jako kari. Pokrm se obvykle podává s přílohou bílého jogurtu nebo raita.
Ingredients (2 Persons)
- 1 1/2 libry mletého hovězího masa
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
- 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
Directions
-
Step 1
Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte mleté hovězí maso a vařte, dokud už není růžové, během vaření ho lámejte na malé kousky.
-
Step 2
Přidejte cibuli a česnek na pánev a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
-
Step 3
Vmíchejte zázvor, kmín, skořici, kurkumu a kajenský pepř. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
-
Step 4
Do pánve přidejte nakrájená rajčata a kokosové mléko. Směs přiveďte k varu a vařte 5–10 minut, dokud omáčka nezhoustne a chutě se nespojí.
-
Step 5
Vmíchejte nasekaný koriandr a podávejte teplé s vařenou rýží nebo chlebem naan.
Comments
Toto Beef Madras Curry je naprosto vynikající! Hovězí maso je tak jemné a kari je plné lahodných chutí. Vysoce doporučeno!
More recipes
Indonéský Sate Ayam
Indonéský Sate Ayam je oblíbené jídlo v Indonésii.
Cizrnové a špenátové kari
Cizrnové a špenátové kari je lahodné, veganské kari jídlo.
korejský Bulgogi
Korejské bulgogi je druh grilovaného masa, který je oblíbený v korejské kuchyni.
Veganský špenát, sladké brambory a cizrnové kari
Veganský špenát, sladké brambory a cizrnové kari je lahodné, výživné a snadno vyrobitelné veganské kari.
Jednoduchá vaječná polévka
Easy Egg Drop Soup je čínská polévka vyrobená z jednoduchého vejce a kuřecího vývaru.
Korejské BBQ hovězí maso
Korean BBQ Beef je oblíbené jídlo, které pochází z Koreje.
Crockpot zázvorové vepřové maso
Crockpot Ginger Pork je lahodné, pomalu vařené jídlo, které se vyrábí spojením vepřového masa, zázvoru, česneku a řady dalších ingrediencí.
Vegetariánské sushi ruční rolka
Vegetariánské sushi ruční rolka je druh sushi, který je plněný zeleninou a dalšími rostlinnými přísadami.
Thajské Massaman hovězí kari
Hovězí kari thajské Massaman je středně pikantní kari pokrm, který je oblíbený v Thajsku.