Home > Recipe > Chobotnice Sashimi

Chobotnice Sashimi

Chobotnice sashimi je tradiční japonská pochoutka vyrobená ze syrové chobotnice. Čerstvost chobotnice je klíčem k chuti pokrmu. Chobotnice se obvykle čistí a připravuje, pak se nakrájí na tenké kousky a podává se s kořením, jako je sójová omáčka, wasabi a strouhaný zázvor. Obvykle se podává jako příloha nebo předkrm, ale lze si ho vychutnat i jako hlavní chod. Chobotnice sashimi je často považována za pochoutku se svou jedinečnou texturou a chutí a je příjemným zážitkem pro milovníky mořských plodů.

Ingredients (2 Persons)

1 libra chobotnice, očištěná a nakrájená na tenké plátky
1/2 šálku sójové omáčky
2 lžíce sezamového oleje
2 lžíce mirinu
1 lžíce cukru
1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
1 lžička nastrouhaného čerstvého česneku
2 jarní cibulky, mleté (volitelné)
1 list nori, nakrájený na tenké proužky (volitelně)

Directions

Step 1

Ve střední misce smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, mirin, cukr, zázvor, česnek a jarní cibulku (pokud používáte). Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Step 2

Plátky chobotnice přidejte do mísy a míchejte, dokud nejsou zcela pokryté marinádou.
Step 3

Mísu zakryjte plastovým obalem a nechte chobotnici marinovat alespoň 1 hodinu nebo až 8 hodin.
Step 4

Až budete připraveni k podávání, naaranžujte plátky chobotnice na mísu a položte na ně nudličky nori (pokud používáte). Ihned podávejte.