Home > Recipe > Kari z dýně a cizrny

Kari z dýně a cizrny

Kari z dýně a cizrny je indické jídlo, které je plné chuti a výživy. Vyrábí se z dýně, cizrny, cibule, česneku, zázvoru, kari a dalšího koření, vařené ve smetanové kari omáčce. Dýně a cizrna propůjčují pokrmu bohatou a krémovou texturu a koření mu dodává teplou a příjemnou chuť. Toto veganské a bezlepkové jídlo je ideální pro týdenní večeři a je také skvělou přílohou. Užijte si toto lahodné, výživné a snadno vyrobitelné kari v indickém stylu!

Ingredients (2 Persons)

2 lžíce olivového oleje
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
4 stroužky česneku, nasekané
2 lžičky strouhaného zázvoru
2 lžičky kari
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1/2 lžičky mleté kurkumy
1/2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
1 (15 uncí) plechovka cizrny, okapaná a propláchnutá
1 (15 uncí) plechovka dýňového pyré
1 hrnek zeleninového vývaru
1/4 šálku kokosového mléka
Sůl a černý pepř, podle chuti

Directions

Step 1

Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte, dokud nebude měkká a průsvitná, asi 5 minut.
Step 2

Přidejte česnek a zázvor a vařte 1 minutu.
Step 3

Vmíchejte kari, kmín, koriandr, kurkumu, skořici a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1 minutu, dokud koření nerozvoní.
Step 4

Do pánve přidejte nakrájená rajčata, cizrnu, dýňové pyré, zeleninový vývar a kokosové mléko. Směs přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme asi 10 minut.
Step 5

Dochuťte solí a černým pepřem podle chuti. Podávejte s vařenou rýží nebo naanem.

Comments

Anonymous

Toto kari z dýně a cizrny je vynikající! Kořenitost kari se dokonale snoubí se sladkostí dýně a ořechovostí cizrny. Vřele doporučuji!

More recipes

Korejské BBQ hovězí tacos

Korean BBQ Beef Tacos jsou vzrušujícím způsobem, jak spojit chutě Koreje a Mexika.

Veganská miska na sushi s okurkou a ředkvičkou

Veganská mísa na sushi s okurkou a ředkvičkou je chutná, rostlinná verze klasického japonského jídla.

Thajský zelený papájový salát

Thajský zelený papájový salát, nebo v thajštině Som Tam, je tradiční pokrm z jihovýchodní Asie vyrobený z nezralé papáje, rybí omáčky, limetkové šťávy, chilli papriček, česneku a někdy i dalších přísad, jako jsou arašídy, rajčata a krevety.