Home > Recipe >  Veganské houbové a špenátové kari

Veganské houbové a špenátové kari

Veganské houbové a špenátové kari je chutné a uklidňující jídlo, které je ideální pro každou noc v týdnu. Toto veganské kari se vyrábí z různých hub, špenátu a koření. Dusí se ve smetanové omáčce z kokosového mléka s nádechem tepla z koření. Houby a špenát poskytují vydatný základ pro kari a smetanová omáčka dodává bohatost a hloubku. Pokrm je také veganský a bezlepkový, takže je skvělou volbou pro ty, kteří drží veganskou nebo bezlepkovou dietu. Podávejte toto veganské kari s rýží nebo naanem jako lahodné a výživné jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžičky strouhaného zázvoru
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička kari
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 2 šálky nakrájených hub
  • 1 (15 uncí) plechovka cizrny, okapaná a propláchnutá
  • 4 šálky špenátu
  • Sůl a černý pepř, podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu, kari a kajenský pepř (pokud používáte). Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte zeleninový vývar, nakrájená rajčata, houby a cizrnu. Směs přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte 10 minut.
  • Step 4
    Vmícháme špenát a dochutíme solí a černým pepřem podle chuti. Vařte, dokud špenát nezvadne, asi 2 minuty. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari s houbami a špenátem je chutné a snadno se připravuje! Je to tak chutné, výživné jídlo, že ho budete chtít připravovat znovu a znovu. Vysoce doporučeno!

More recipes

Pákistánské kuřecí kari

Pákistánské kuřecí kari je tradiční jídlo z Pákistánu.

Polévka z vaječných kapek

Vaječná polévka je tradiční čínská polévka vyrobená z rozšlehaných vajec, kuřecího vývaru a zeleniny.

Veganské sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat sushi, aniž byste museli jíst ryby nebo jiné živočišné produkty.

Pikantní thajské červené kari

Pikantní thajské červené kari je oblíbené thajské jídlo, které je vyrobeno z kombinace červené kari pasty, kokosového mléka a různých dalších přísad.

Kari z kokosového mléka

Kari z kokosového mléka je oblíbené jídlo z jižní a jihovýchodní Asie.

Filipínská Lumpia

Filipínská Lumpia je oblíbené filipínské jídlo, které pochází z Filipín.

Smažená tofu rolka Sushi

Fried Tofu Roll Sushi je oblíbené japonské jídlo, které se připravuje zabalením tenkého plátku smaženého tofu do řasy nori a následným srolováním se sushi rýží a dalšími ingrediencemi dle vlastního výběru.

Malajský Nasi Lemak

Malajský Nasi Lemak je tradiční malajské jídlo sestávající z voňavé rýže uvařené v kokosovém mléce, podávané s různými přílohami, jako jsou smažené ančovičky, arašídy, natvrdo vařená vejce, plátky okurky a pikantně sladká chilli pasta.

Vietnamská polévka Pho

Vietnamese Pho Soup je tradiční vietnamská polévka vyrobená z různých bylinek a koření, stejně jako z hovězího nebo kuřecího masa.