Home > Recipe >  Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové Jalfrezi Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z kombinace zeleniny, koření a bylinek. Jde o pikantní pokrm, který se často podává jako příloha nebo jako hlavní chod. Toto vegetariánské jídlo je plné chuti, díky čemuž je oblíbené mezi vegetariány i jedlíky masa. Zelenina se vaří v pikantní rajčatové omáčce a obvykle se podává s rýží nebo chlebem naan. Pokrm se obvykle zdobí čerstvým koriandrem a podává se horký.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 (1-palcový) kousek zázvoru, nastrouhaný
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 2 lžičky garam masala
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky chilli prášek
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 2 šálky čerstvé nebo mražené zeleniny nakrájené na kostičky (jako jsou brambory, mrkev, paprika, květák nebo zelené fazolky)
  • 1 hrnek uvařené cizrny
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl, podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, garam masala, koriandr, kurkumu, chilli prášek, kardamom, hřebíček a skořici. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Vmíchejte rajčata, zeleninu, cizrnu a koriandr. Směs přiveďte k varu a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.
  • Step 4
    Dochuťte solí, podle chuti. Podávejte teplé s vařenou rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto Zeleninové Jalfrezi Curry je naprosto vynikající! Má to správné množství koření a zelenina je uvařená k dokonalosti. Vysoce doporučeno!

More recipes

Květák Kung Pao

Květák Kung Pao je lahodné a zdravé vegetariánské jídlo, které je oblíbené v čínské kuchyni.

Thajské zelené kari

Thajské zelené kari je klasický typ thajské kuchyně.

Indické Samosy

Indické Samosy jsou druh slaného pečiva pocházejícího z indického subkontinentu.

Malajské kuřecí Satay špízy

Malajské kuřecí Satay Skewers jsou oblíbené jídlo z jihovýchodní Asie, které se tradičně skládá z marinovaných kuřecích kousků, které se grilují na dřevěném uhlí a podávají s pikantní arašídovou omáčkou.

Malabarské rybí kari

Malabar Fish Curry je tradiční rybí kari z oblasti Malabar v Indii.

Oranžové kuře

Pomerančové kuře je oblíbené čínsko-americké jídlo, které je známé svou sladkou a pikantní pomerančovou chutí.

Vietnamská káva

Vietnamská káva je jedinečný styl kávy, který pochází z Vietnamu.

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradiční thajské jídlo, které se připravuje z různých druhů zeleniny, jako je lilek, bambusové výhonky, paprika, mrkev a houby, dušené v chutné červené kari omáčce.

Tuňák Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi je druh sushi vyrobený ze syrového tuňáka a sushi rýže.