Home > Recipe >  Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové Jalfrezi Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z kombinace zeleniny, koření a bylinek. Jde o pikantní pokrm, který se často podává jako příloha nebo jako hlavní chod. Toto vegetariánské jídlo je plné chuti, díky čemuž je oblíbené mezi vegetariány i jedlíky masa. Zelenina se vaří v pikantní rajčatové omáčce a obvykle se podává s rýží nebo chlebem naan. Pokrm se obvykle zdobí čerstvým koriandrem a podává se horký.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 (1-palcový) kousek zázvoru, nastrouhaný
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 2 lžičky garam masala
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky chilli prášek
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 2 šálky čerstvé nebo mražené zeleniny nakrájené na kostičky (jako jsou brambory, mrkev, paprika, květák nebo zelené fazolky)
  • 1 hrnek uvařené cizrny
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl, podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, garam masala, koriandr, kurkumu, chilli prášek, kardamom, hřebíček a skořici. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Vmíchejte rajčata, zeleninu, cizrnu a koriandr. Směs přiveďte k varu a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.
  • Step 4
    Dochuťte solí, podle chuti. Podávejte teplé s vařenou rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto Zeleninové Jalfrezi Curry je naprosto vynikající! Má to správné množství koření a zelenina je uvařená k dokonalosti. Vysoce doporučeno!

More recipes

Japonská Tempura

Japonská Tempura je oblíbený pokrm z otlučených a smažených mořských plodů nebo zeleniny.

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradiční vietnamský slaný koláč vyrobený z rýžové mouky, kurkumy a plněný proužky vepřového masa, krevet a fazolových klíčků.

Vegetariánská miska s rýží na sushi

Vegetariánská sushi rýžová mísa je oblíbené japonské jídlo, které kombinuje dušenou sushi rýži s různými druhy zeleniny, ovoce a dalších rostlinných surovin.

Sezamové kuře restované

Sesame Chicken Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které se připravuje rychle a snadno.

Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari je chutné a zdravé veganské jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Čínské hovězí maso a brokolice

Čínské hovězí maso a brokolice je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Hoisin-glazované vepřové maso s rýží

Hoisin-Glazed Vepřové maso s rýží je lahodné a snadno připravitelné jídlo.

Paneer Curry

Paneer Curry je tradiční indické jídlo, připravované z kostek paneeru (měkký sýr) vařené v pikantní rajčatové omáčce.

Pikantní korejská stir-fry

Spicy Korean Stir-Fry je lahodné, kořeněné jídlo, které kombinuje chutě Koreje, jako je gochujang, se zeleninou a bílkovinami.