Home > Recipe >  Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové kari Jalfrezi

Zeleninové Jalfrezi Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z kombinace zeleniny, koření a bylinek. Jde o pikantní pokrm, který se často podává jako příloha nebo jako hlavní chod. Toto vegetariánské jídlo je plné chuti, díky čemuž je oblíbené mezi vegetariány i jedlíky masa. Zelenina se vaří v pikantní rajčatové omáčce a obvykle se podává s rýží nebo chlebem naan. Pokrm se obvykle zdobí čerstvým koriandrem a podává se horký.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 (1-palcový) kousek zázvoru, nastrouhaný
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 2 lžičky garam masala
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky chilli prášek
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 2 šálky čerstvé nebo mražené zeleniny nakrájené na kostičky (jako jsou brambory, mrkev, paprika, květák nebo zelené fazolky)
  • 1 hrnek uvařené cizrny
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl, podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, garam masala, koriandr, kurkumu, chilli prášek, kardamom, hřebíček a skořici. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Vmíchejte rajčata, zeleninu, cizrnu a koriandr. Směs přiveďte k varu a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.
  • Step 4
    Dochuťte solí, podle chuti. Podávejte teplé s vařenou rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto Zeleninové Jalfrezi Curry je naprosto vynikající! Má to správné množství koření a zelenina je uvařená k dokonalosti. Vysoce doporučeno!

More recipes

Česnekové kari

Masala Garlic Curry Masala je indická směs koření, která se používá k přidání chuti a vůně do kari, dušeného masa a dalších jídel.

Mango kuřecí kari

Mango Chicken Curry je chutné indické jídlo, které kombinuje sladkost zralého manga s kořením kari.

Korejský smažený květák

Korejský smažený květák je lahodné, pikantní jídlo, které kombinuje křupání smaženého květáku s pikantními, sladkými chutěmi korejské kuchyně.

Sushi křupavé lososové rolky

Crispy Salmon Roll Sushi je lahodný a jedinečný druh sushi.

Indické kari z rajčat a cizrny

Indické kari z rajčat a cizrny je vynikající veganské jídlo, které je oblíbené v indické kuchyni.

Tuňáková Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi je druh sushi rolky, která je vyrobena z kombinace tuňáka a majonézy.

Zeleninové restování s rýží

Zeleninová praženice s rýží je klasické asijské jídlo, které je jednoduché na přípravu a plné chuti.

Sladkokyselé vepřové

Sladkokyselé vepřové maso je klasické čínské jídlo, které je oblíbené po celém světě.

Miska na nudle z citronové trávy

Lemongrass Beef Noodle Bowl je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro každou noc v týdnu.