Home > Recipe > Mango kuřecí kari

Mango kuřecí kari

Mango Chicken Curry je chutné indické jídlo, které kombinuje sladkost zralého manga s kořením kari. Kuře se vaří v omáčce z koření, cibule, česneku, zázvoru, rajčat a samozřejmě manga. V závislosti na receptu může být kari jemné nebo pikantní a podává se s rýží nebo s chlebem naan. Je oblíbeným pokrmem v indických restauracích a lze jej připravit i doma.

Ingredients (2 Persons)

1 lžíce olivového oleje
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, mleté
1 lžíce kari
1 lžička mleté kurkumy
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky kajenského pepře
2 hrnky kuřecího vývaru
2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na kostičky
1 (15 uncí) plechovka kokosového mléka
2 manga, oloupaná a nakrájená na kostičky
1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

Step 1

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do voňavé, asi 5 minut.
Step 2

Vmíchejte kari, kurkumu, kmín, zázvor, skořici a kajenský pepř. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
Step 3

Přidejte kuřecí vývar a kuřecí maso a přiveďte směs k varu. Vařte 5-10 minut, dokud není kuře propečené.
Step 4

Vmíchejte kokosové mléko, mango a koriandr. Vařte 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.

Comments

Anonymous

Toto kuřecí kari s mangem je vynikající! Je krémová, chutná a pikantní. Miluji kombinaci sladké chuti manga a pikantního koření kari. Vysoce doporučeno!