Home > Recipe >  Pečená zelenina kari

Pečená zelenina kari

Pečené zeleninové kari je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje různé restované zeleniny s voňavou a jemně kořeněnou kari omáčkou. Pokrm je jednoduchý na přípravu a lze jej podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu. Pečená zelenina vytváří pěkný kontrast ke smetanové kari omáčce a kombinace chutí vytváří neuvěřitelně lahodné jídlo. Toto jídlo vhodné pro vegany je plné živin, díky čemuž je to zdravé a chutné jídlo, které si může vychutnat každý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sladké brambory, nakrájené na kostičky
  • 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 červená cibule, nakrájená na kostičky
  • 1 paprika, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky uzené papriky
  • 1/2 lžičky chilli prášek
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) cizrny, okapaná a propláchnutá
  • 1/2 hrnku zeleninového vývaru
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Plech vyložte pečicím papírem.
  • Step 2
    Na plech přidejte batáty, mrkev, červenou cibuli a papriku a pokapejte 2 lžícemi oleje, solí a pepřem.
  • Step 3
    Zeleninu pečte v předehřáté troubě 25–30 minut a v polovině promíchejte.
  • Step 4
    Rozpalte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte 1 lžíci oleje a česnek a vařte 1 minutu.
  • Step 5
    Vmíchejte kari, kmín, zázvor, kurkumu, uzenou papriku, chilli prášek a kajenský pepř. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 6
    Do pánve přidejte nakrájená rajčata, cizrnu, zeleninový vývar a restovanou zeleninu. Směs přiveďte k varu a vařte 10–15 minut, dokud omáčka nezhoustne a chutě se nespojí.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte teplé s rýží, quinoou nebo oblíbeným obilím.

Comments

Anonymous
,
Lahodné! Pečené zeleninové kari je plné chuti a skvělého koření. Je to jednoduché na přípravu a perfektní uklidňující jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry je oblíbené severoindické jídlo.

Veganské Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry je vydatné a chutné jídlo, které se skvěle hodí ke každé večeři.

Bramborové kari

Bramborové kari je oblíbené indické jídlo vyrobené z brambor vařených v pikantní, aromatické omáčce.

Singapurské nudle

Singapurské nudle jsou oblíbené jídlo, které pochází ze Singapuru.

Indonéská smažená rýže

Indonéská smažená rýže je tradiční pokrm indonéské kuchyně.

Kapusta a quinoa kari

Kale and Quinoa Curry je výživné a chutné veganské jídlo.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi je druh sushi rolky, který je populární v Japonsku.

Veganské kari z cizrny a sladkých brambor

Veganské kari z cizrny a sladkých brambor je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro vegany, vegetariány a každého, kdo hledá chutné a uspokojující jídlo.

Thajské arašídové kuřecí nudle

Thajské arašídové kuřecí nudle jsou chutné a lahodné jídlo, které kombinuje oříškové a pikantní chutě arašídového másla a kuřete s pikantní kopou thajské červené kari pasty.