Home > Recipe >  Pečená zelenina kari

Pečená zelenina kari

Pečené zeleninové kari je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje různé restované zeleniny s voňavou a jemně kořeněnou kari omáčkou. Pokrm je jednoduchý na přípravu a lze jej podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu. Pečená zelenina vytváří pěkný kontrast ke smetanové kari omáčce a kombinace chutí vytváří neuvěřitelně lahodné jídlo. Toto jídlo vhodné pro vegany je plné živin, díky čemuž je to zdravé a chutné jídlo, které si může vychutnat každý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sladké brambory, nakrájené na kostičky
  • 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 červená cibule, nakrájená na kostičky
  • 1 paprika, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky uzené papriky
  • 1/2 lžičky chilli prášek
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) cizrny, okapaná a propláchnutá
  • 1/2 hrnku zeleninového vývaru
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Plech vyložte pečicím papírem.
  • Step 2
    Na plech přidejte batáty, mrkev, červenou cibuli a papriku a pokapejte 2 lžícemi oleje, solí a pepřem.
  • Step 3
    Zeleninu pečte v předehřáté troubě 25–30 minut a v polovině promíchejte.
  • Step 4
    Rozpalte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte 1 lžíci oleje a česnek a vařte 1 minutu.
  • Step 5
    Vmíchejte kari, kmín, zázvor, kurkumu, uzenou papriku, chilli prášek a kajenský pepř. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 6
    Do pánve přidejte nakrájená rajčata, cizrnu, zeleninový vývar a restovanou zeleninu. Směs přiveďte k varu a vařte 10–15 minut, dokud omáčka nezhoustne a chutě se nespojí.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte teplé s rýží, quinoou nebo oblíbeným obilím.

Comments

Anonymous
,
Lahodné! Pečené zeleninové kari je plné chuti a skvělého koření. Je to jednoduché na přípravu a perfektní uklidňující jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Dýňové kari

Pumpkin Curry je indické jídlo, které kombinuje sladkost dýně s pikantní chutí kari koření.

Čínské BBQ vepřové maso

Chinese BBQ Pork, také známé jako Char Siu, je oblíbené kantonské jídlo vyrobené z marinovaného vepřového masa, které se peče nebo griluje na otevřeném ohni.

Veganské sushi jarní rolka

Veganské sushi jarní závitky jsou lahodným druhem sushi, které je vhodné pro vegany a je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat lahodnou chuť sushi bez konzumace jakýchkoli živočišných produktů.

Cizrna a sladké bramborové kari

Cizrna a sladké bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo jako součást většího jídla.

Japonské kuřecí Yakitori

Japonské kuře Yakitori je tradiční japonské jídlo skládající se z kuřecího masa napíchnutého na grilu a potřené sladkou omáčkou teriyaki.

Indické kuře Jalfrezi

Indické kuře Jalfrezi je oblíbené a chutné indické jídlo vyrobené z kuřecího masa, zeleniny a pikantní masala omáčky.

Krevetové kari

Krevetové kari je pokrm pocházející z jižní Asie, který kombinuje vařené krevety s pikantní kari omáčkou.

Thajské kari

Thajské kari je oblíbené jídlo v thajské kuchyni.

Veganské čočkové a bramborové kari

Veganské čočkové a bramborové kari je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro každé roční období.