Home > Recipe >  Pečená zelenina kari

Pečená zelenina kari

Pečené zeleninové kari je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje různé restované zeleniny s voňavou a jemně kořeněnou kari omáčkou. Pokrm je jednoduchý na přípravu a lze jej podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu. Pečená zelenina vytváří pěkný kontrast ke smetanové kari omáčce a kombinace chutí vytváří neuvěřitelně lahodné jídlo. Toto jídlo vhodné pro vegany je plné živin, díky čemuž je to zdravé a chutné jídlo, které si může vychutnat každý.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 sladké brambory, nakrájené na kostičky
  • 2 mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 červená cibule, nakrájená na kostičky
  • 1 paprika, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky uzené papriky
  • 1/2 lžičky chilli prášek
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) cizrny, okapaná a propláchnutá
  • 1/2 hrnku zeleninového vývaru
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Plech vyložte pečicím papírem.
  • Step 2
    Na plech přidejte batáty, mrkev, červenou cibuli a papriku a pokapejte 2 lžícemi oleje, solí a pepřem.
  • Step 3
    Zeleninu pečte v předehřáté troubě 25–30 minut a v polovině promíchejte.
  • Step 4
    Rozpalte velkou pánev na střední teplotu. Přidejte 1 lžíci oleje a česnek a vařte 1 minutu.
  • Step 5
    Vmíchejte kari, kmín, zázvor, kurkumu, uzenou papriku, chilli prášek a kajenský pepř. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 6
    Do pánve přidejte nakrájená rajčata, cizrnu, zeleninový vývar a restovanou zeleninu. Směs přiveďte k varu a vařte 10–15 minut, dokud omáčka nezhoustne a chutě se nespojí.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte teplé s rýží, quinoou nebo oblíbeným obilím.

Comments

Anonymous
,
Lahodné! Pečené zeleninové kari je plné chuti a skvělého koření. Je to jednoduché na přípravu a perfektní uklidňující jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Polévka z kari máslových dýní

Curried Butternut Squash Soup je krémová, pikantní a lahodná polévka, která je perfektním podzimním jídlem.

Jamajské kuře na kari

Jamaican Curry Chicken je tradiční pokrm z karibského ostrova Jamajka.

Hovězí Kofta na kari

Beef Kofta Curry je tradiční indické jídlo, které se vyrábí spojením mletého hovězího masa s kořením a bylinkami, ze směsi se vytvarují masové kuličky a ty se pak dusí ve voňavé kari omáčce.

Smažené kuře na korejský způsob

Smažené kuře na korejský způsob je oblíbené jídlo obsahující smažené kuřecí kousky marinované v pikantní, sladké a slané omáčce.

Pikantní thajské červené kari

Pikantní thajské červené kari je oblíbené thajské jídlo, které je vyrobeno z kombinace červené kari pasty, kokosového mléka a různých dalších přísad.

Cizrna a sladké bramborové kari

Cizrna a sladké bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo jako součást většího jídla.

Zelené fazole kari

Green Bean Curry je chutné indické jídlo, které lze podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu.

Indonéský smažený Tempeh

Indonéský smažený tempeh je oblíbené vegetariánské jídlo v Indonésii.

Kuřecí špízy Teriyaki

Kuřecí špízy Teriyaki jsou klasickým japonským pokrmem z grilovaného kuřete marinovaného ve chutné teriyaki omáčce.