Home > Recipe >  Vepřové kari Vindaloo

Vepřové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradiční indické jídlo pocházející ze státu Goa. Je to pikantní a pikantní pokrm vyrobený z vepřového masa, octa, česneku, zázvoru a směsi speciálního koření. Vepřové maso se v omáčce pomalu vaří a vytváří lahodný, bohatě ochucený pokrm. Obvykle se podává s dušenou bílou rýží nebo chlebem naan. Díky intenzivní chuti vepřového masa a omáčky je toto jídlo oblíbené mezi milovníky indické kuchyně.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vepřového masa, kostky
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 cibule, nakrájené
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 2 lžíce mletého kmínu
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 2 lžičky mletého kajenského pepře
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • 1 lžička mletého hřebíčku
  • 1 lžička mleté ​​pískavice řecké seno
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 1 lžička soli
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1/2 šálku bílého octa
  • 1/4 šálku bílého cukru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. V horkém oleji vařte a míchejte kostky vepřového masa, dokud nezhnědnou, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a česnek; vařte, dokud cibule nezezlátne, asi 5 minut. Vmíchejte zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, kajenský pepř, skořici, kardamom, hřebíček, pískavici, černý pepř a sůl.
  • Step 3
    Do vepřové směsi vmícháme nakrájená rajčata, ocet a cukr. Snižte teplotu na minimum, zakryjte pánev a vařte, dokud vepřové maso nezměkne, asi 30 minut.
  • Step 4
    Odkryjte pánev a vařte, dokud omáčka nezhoustne, ještě asi 15 minut.

Comments

Anonymous
,
Toto vepřové vindaloo kari je NEJLEPŠÍ! Pikantní, chutná a tak akorát teplo. Úžasný pokrm!

More recipes

Vegetariánské sladké bramborové kari

Vegetariánské sladké bramborové kari je chutné a vydatné jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Bílý tuňák Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi je v Japonsku oblíbeným typem sushi.

Smažené kuře na korejský způsob

Smažené kuře na korejský způsob je oblíbené jídlo obsahující smažené kuřecí kousky marinované v pikantní, sladké a slané omáčce.

Miso polévka se sushi

Miso Soup je tradiční japonská polévka vyrobená z miso pasty, fermentovaného koření na bázi sojových bobů a dashi, vývaru vyrobeného z kombu (sušené řasy) a vloček bonito.

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z květáku, koření a rajčat.

Indonéské smažené nudle

Indonéské smažené nudle je oblíbené jídlo v Indonésii sestávající z restovaných nudlí se zeleninou, masem, mořskými plody a kořením.

Sladkokyselé vepřové

Sladkokyselé vepřové je tradiční čínské jídlo, které kombinuje šťavnaté vepřové maso, křupavou zeleninu a sladkokyselou omáčku.

Pečená zelenina kari

Pečené zeleninové kari je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje různé restované zeleniny s voňavou a jemně kořeněnou kari omáčkou.

Japonská Tempura

Japonská Tempura je oblíbený pokrm z otlučených a smažených mořských plodů nebo zeleniny.