Home > Recipe >  Vepřové kari Vindaloo

Vepřové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradiční indické jídlo pocházející ze státu Goa. Je to pikantní a pikantní pokrm vyrobený z vepřového masa, octa, česneku, zázvoru a směsi speciálního koření. Vepřové maso se v omáčce pomalu vaří a vytváří lahodný, bohatě ochucený pokrm. Obvykle se podává s dušenou bílou rýží nebo chlebem naan. Díky intenzivní chuti vepřového masa a omáčky je toto jídlo oblíbené mezi milovníky indické kuchyně.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vepřového masa, kostky
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 cibule, nakrájené
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 2 lžíce mletého kmínu
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 2 lžičky mletého kajenského pepře
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • 1 lžička mletého hřebíčku
  • 1 lžička mleté ​​pískavice řecké seno
  • 1 lžička mletého černého pepře
  • 1 lžička soli
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1/2 šálku bílého octa
  • 1/4 šálku bílého cukru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. V horkém oleji vařte a míchejte kostky vepřového masa, dokud nezhnědnou, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte cibuli a česnek; vařte, dokud cibule nezezlátne, asi 5 minut. Vmíchejte zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, kajenský pepř, skořici, kardamom, hřebíček, pískavici, černý pepř a sůl.
  • Step 3
    Do vepřové směsi vmícháme nakrájená rajčata, ocet a cukr. Snižte teplotu na minimum, zakryjte pánev a vařte, dokud vepřové maso nezměkne, asi 30 minut.
  • Step 4
    Odkryjte pánev a vařte, dokud omáčka nezhoustne, ještě asi 15 minut.

Comments

Anonymous
,
Toto vepřové vindaloo kari je NEJLEPŠÍ! Pikantní, chutná a tak akorát teplo. Úžasný pokrm!

More recipes

Snadné kokosové kari

Easy Coconut Curry je lahodné a chutné jídlo, které se snadno připravuje.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi je druh sushi, který je v posledních letech stále populárnější.

Veganské kari z červené čočky

Veganské kari z červené čočky je lahodné a zdravé jídlo na rostlinné bázi.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi je druh sushi, který se vyrábí ze syrového lososa na sushi nebo saké a octové rýže.

Kari Tikka Masala

Tikka Masala Curry je oblíbené indické jídlo, které se připravuje ze smetanové rajčatové omáčky smíchané s kořením, jako je garam masala, zázvor, česnek a chilli.

Pikantní Yellowtail Roll Sushi

Pikantní Yellowtail Roll Sushi je oblíbený typ sushi rolky, kterou najdete v mnoha japonských restauracích a sushi barech.

Smažíme krevety a chřest

Krevety a chřest Stir-Fry je lahodné a zdravé jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo jako přílohu.

Hovězí guláš ve vietnamském stylu

Hovězí guláš ve vietnamském stylu je jedinečný a lahodný guláš, který kombinuje chutě tradiční vietnamské kuchyně s pohodlím klasického hovězího guláše.

Kuřecí korma kari

Chicken Korma Curry je lahodné a chutné indické jídlo vyrobené z kuřecího masa vařené ve smetanové a jemné kari omáčce.