Home > Recipe > Lososové nigiri sushi

Lososové nigiri sushi

Lososové nigiri sushi je v Japonsku oblíbeným typem sushi. Je to typ sushi, který se skládá z plátku syrového lososa, který se položí na malou kuličku octové rýže. Obvykle se přelije malým množstvím sójové omáčky, wasabi a nakládaným zázvorem. Kombinace syrového lososa, octové rýže a koření dává sushi jedinečnou chuť, která je sladká i slaná.

Ingredients (2 Persons)

2 šálky sushi rýže
1/2 šálku rýžového octa
2 lžíce cukru
2 lžičky soli
4 (4 unce) filety lososa bez kůže
1 lžička wasabi pasty

Directions

Step 1

Proplachujte sushi rýži v sítku pod studenou tekoucí vodou, dokud voda nevyteče. Propláchnutou rýži dejte do hrnce se 2 hrnky vody. Přiveďte k varu na vysoké teplotě, poté snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 15 minut.
Step 2

Smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl v malém hrnci na mírném ohni. Míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí, asi 3 minuty. Sundejte z plotny a dejte stranou.
Step 3

Filety lososa opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovými utěrkami. Lososa nakrájejte na tenké plátky a uložte na talíř.
Step 4

Uvařenou sushi rýži rozprostřete na plát nori. Na rýži položte tenkou vrstvu wasabi pasty. Na wasabi pastu položte jeden plátek lososa.