Home > Recipe >  Tofu kari

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje chutě Indie s vydatností tofu. Toto jídlo je plné chuti, se směsí koření, jako je kurkuma, kmín a koriandr, které mu dodávají jedinečnou a lahodnou chuť. Tento pokrm můžete připravit na různé způsoby, od jemné, krémové verze až po pikantní verzi se spoustou chilli papriček. Můžete podávat s rýží, chlebem naan nebo samotné. Bez ohledu na to, jak ho podáváte, Tofu Curry se jistě stane hitem u veganských i neveganských strávníků.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžíce garam masala
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 1 (14 uncí) blok extra tuhého tofu, okapaný a nakrájený na kostičky
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 šálek mraženého zeleného hrášku
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
  • Čerstvý koriandr, na ozdobu

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte další minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, garam masalu, kmín, koriandr, kurkumu a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Vlijte kokosové mléko a rajčatový protlak a promíchejte, aby se spojily.
  • Step 5
    Přidejte citronovou šťávu, tofu, sladké brambory, papriku a mražený hrášek. Míchejte, aby se spojily a dochuťte solí a pepřem.
  • Step 6
    Snižte teplotu na minimum, zakryjte pánev a za občasného míchání vařte 20–25 minut, dokud batáty nezměknou.
  • Step 7
    V případě potřeby ozdobte čerstvým koriandrem.

Comments

Anonymous
,
Tofu Curry je lahodné a chutné jídlo! Kombinace koření a dokonale uvařeného tofu roztančí vaše chuťové pohárky. Vřele doporučuji!

More recipes

Vegetariánské kari z cizrny

Vegetariánské cizrnové kari je lahodné, chutné a výživné jídlo.

Filipínské Halo-Halo

Halo-halo je oblíbený filipínský dezert, který v překladu znamená „mix-mix“.

Srílanské kari

Srílanské kari je kořeněný pokrm z masa nebo ryb, vařené v bohaté a chutné omáčce.

Avokádová roláda Sushi

Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, který je populární v mnoha částech světa.

Pikantní korejská stir-fry

Spicy Korean Stir-Fry je lahodné, kořeněné jídlo, které kombinuje chutě Koreje, jako je gochujang, se zeleninou a bílkovinami.

Filipínské kuře Adobo

Kuřecí Adobo je oblíbené filipínské jídlo, které je považováno za národní jídlo Filipín.

Polévka z vaječných kapek

Vaječná polévka je tradiční čínská polévka vyrobená z rozšlehaných vajec, kuřecího vývaru a zeleniny.

Thajské červené kari s tofu

Thajské červené kari s tofu je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje pikantní, aromatické chutě thajského červeného kari s jemnou oříškovou chutí tofu.

Květák Kokosové Kari

Květák Coconut Curry je lahodné a chutné veganské jídlo, které se připravuje z kokosového mléka a koření.