Home > Recipe >  Tofu kari

Tofu kari

Tofu Curry je lahodné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje chutě Indie s vydatností tofu. Toto jídlo je plné chuti, se směsí koření, jako je kurkuma, kmín a koriandr, které mu dodávají jedinečnou a lahodnou chuť. Tento pokrm můžete připravit na různé způsoby, od jemné, krémové verze až po pikantní verzi se spoustou chilli papriček. Můžete podávat s rýží, chlebem naan nebo samotné. Bez ohledu na to, jak ho podáváte, Tofu Curry se jistě stane hitem u veganských i neveganských strávníků.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžíce garam masala
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 1 (14 uncí) blok extra tuhého tofu, okapaný a nakrájený na kostičky
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 šálek mraženého zeleného hrášku
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
  • Čerstvý koriandr, na ozdobu

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte další minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, garam masalu, kmín, koriandr, kurkumu a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Vlijte kokosové mléko a rajčatový protlak a promíchejte, aby se spojily.
  • Step 5
    Přidejte citronovou šťávu, tofu, sladké brambory, papriku a mražený hrášek. Míchejte, aby se spojily a dochuťte solí a pepřem.
  • Step 6
    Snižte teplotu na minimum, zakryjte pánev a za občasného míchání vařte 20–25 minut, dokud batáty nezměknou.
  • Step 7
    V případě potřeby ozdobte čerstvým koriandrem.

Comments

Anonymous
,
Tofu Curry je lahodné a chutné jídlo! Kombinace koření a dokonale uvařeného tofu roztančí vaše chuťové pohárky. Vřele doporučuji!

More recipes

Pad Thai se zeleninou a tofu

Vegetable and Tofu Pad Thai je klasický thajský smažený pokrm.

Lilek kari

Lilek kari je klasické indické jídlo, které se tradičně vyrábí z kombinace koření, cibule, rajčat a lilku.

Miso polévka

Miso Soup je tradiční japonská polévka vyrobená z vývaru zvaného "dashi" a miso pasty.

Vegetariánská miska na sushi sashimi

Vegetarian Sushi Sashimi Bowl je lahodné a zdravé japonské jídlo, které kombinuje různé druhy zeleniny, rýže a další přísady a vytváří chutné jídlo.

Vegetariánská sushi mísa se zelím a mrkví

Vegetariánské sushi mísy se zelím a mrkví jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat chutě sushi bez ryb.

Tuňáková avokádová roláda Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi je oblíbený typ sushi rolky, která se vyrábí z čerstvého tuňáka, avokáda a nori (mořských řas).

Papája kari

Papaya Curry je tradiční jídlo z Indie.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi je kreativní sushi rolka, která je vyrobena z kombinace ingrediencí.

Žluté kari

Žluté kari je druh thajského kari, který je jemnější než jiné druhy kari.