Home > Recipe >  Ananasové kari

Ananasové kari

Ananasové kari je oblíbené jídlo pocházející z jižní Indie. Je to chutná, sladko-slaná směs ananasu, koření a kokosového mléka. Pokrm lze podávat jako hlavní jídlo, přílohu, nebo i jako součást předkrmu. Ananas poskytuje pokrmu jedinečnou chuť a často se kombinuje s tradičním indickým kořením, jako je kurkuma, kmín, koriandr a chilli. Pokrm se obvykle podává na bílé rýži a může být ozdoben kešu oříšky, rozinkami a koriandrem.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
  • 1 lžička mletého česneku
  • 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře nebo více podle chuti
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat, okapaná
  • 1 plechovka (8 uncí) drceného ananasu, okapaná
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 2 šálky vařené cizrny nebo 1 plechovka (15,5 unce) cizrny, opláchnutá a okapaná
  • 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru a další na ozdobu
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a za občasného míchání vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte česnek a zázvor a vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín, kurkumu, skořici a kajenský pepř. Za stálého míchání vařte ještě 1 minutu.
  • Step 4
    Vmíchejte rajčata a ananas a vařte za občasného míchání 5 minut.
  • Step 5
    Vmícháme kokosové mléko, cizrnu a koriandr a přivedeme k varu. Vařte 10 minut za občasného míchání.
  • Step 6
    Dochuťte solí a pepřem, podle chuti.
  • Step 7
    V případě potřeby ozdobte koriandrem.

Comments

Anonymous
,
Toto ananasové kari je vynikající! Sladké a slané příchutě ananasu, kokosového mléka a červeného kari vytvářejí nádhernou rovnováhu. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Toto ananasové kari je úžasné! Má skvělou vyváženost chutí a kari je opravdu krémové. Sladkost ananasu opravdu dodává příjemný nádech a dělá z něj lahodné jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Indické bramborové kari

Indické bramborové kari je oblíbené jídlo v Indii a po celém světě.

Thajský papájový salát

Thajský salát z papáji, známý také jako Som Tam, je oblíbeným pokrmem v Thajsku, Laosu, Kambodži a dalších zemích jihovýchodní Asie.

Korejské BBQ hovězí maso

Korean BBQ Beef je oblíbené jídlo, které pochází z Koreje.

Vietnamská krabí polévka

Vietnamská krabí polévka nebo Canh Cua je oblíbený vietnamský polévkový pokrm vyrobený z kraba a chutného vývaru.

Thajské červené kuře na kari

Thajské červené kuře na kari je oblíbené jídlo v Thajsku a po celém světě.

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jídlo sestávající z obalovaného, ​​smaženého vepřového kotleta a obvykle se podává s krouhaným zelím, omáčkou tonkatsu, rýží a miso polévkou.

Kuře generála Tso

General Tso's Chicken je oblíbené čínsko-americké jídlo, které se podává v mnoha čínských restauracích po celém světě.

Kari s tofu a lilkem

Tofu & Eggplant Curry je veganské kari jídlo, které překypuje chutí.

Korejské hovězí bulgogi

Korean Bulgogi Beef je tradiční korejské jídlo, které se vyrábí z na tenké plátky nakrájeného hovězího masa marinovaného ve sladké a slané omáčce.