Home > Recipe >  Ananasové kari

Ananasové kari

Ananasové kari je oblíbené jídlo pocházející z jižní Indie. Je to chutná, sladko-slaná směs ananasu, koření a kokosového mléka. Pokrm lze podávat jako hlavní jídlo, přílohu, nebo i jako součást předkrmu. Ananas poskytuje pokrmu jedinečnou chuť a často se kombinuje s tradičním indickým kořením, jako je kurkuma, kmín, koriandr a chilli. Pokrm se obvykle podává na bílé rýži a může být ozdoben kešu oříšky, rozinkami a koriandrem.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
  • 1 lžička mletého česneku
  • 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře nebo více podle chuti
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat, okapaná
  • 1 plechovka (8 uncí) drceného ananasu, okapaná
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 2 šálky vařené cizrny nebo 1 plechovka (15,5 unce) cizrny, opláchnutá a okapaná
  • 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru a další na ozdobu
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a za občasného míchání vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte česnek a zázvor a vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín, kurkumu, skořici a kajenský pepř. Za stálého míchání vařte ještě 1 minutu.
  • Step 4
    Vmíchejte rajčata a ananas a vařte za občasného míchání 5 minut.
  • Step 5
    Vmícháme kokosové mléko, cizrnu a koriandr a přivedeme k varu. Vařte 10 minut za občasného míchání.
  • Step 6
    Dochuťte solí a pepřem, podle chuti.
  • Step 7
    V případě potřeby ozdobte koriandrem.

Comments

Anonymous
,
Toto ananasové kari je vynikající! Sladké a slané příchutě ananasu, kokosového mléka a červeného kari vytvářejí nádhernou rovnováhu. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Toto ananasové kari je úžasné! Má skvělou vyváženost chutí a kari je opravdu krémové. Sladkost ananasu opravdu dodává příjemný nádech a dělá z něj lahodné jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Pikantní Yellowtail Roll Sushi

Pikantní Yellowtail Roll Sushi je oblíbený typ sushi rolky, kterou najdete v mnoha japonských restauracích a sushi barech.

Zeleninové restování s rýží

Zeleninová praženice s rýží je klasické asijské jídlo, které je jednoduché na přípravu a plné chuti.

Vegetariánské Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi je klasická sushi rolka, která je chutná a zdravá.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze syrového lososa, sushi rýže a zábalu nori (mořských řas).

Smažené krevety a zelenina

Shrimp & Veggie Stir-Fry je lahodné a zdravé jídlo, které lze připravit během několika minut.

Pákistánské kuřecí kari

Pákistánské kuřecí kari je tradiční jídlo z Pákistánu.

Hovězí Kofta na kari

Beef Kofta Curry je tradiční indické jídlo, které se vyrábí spojením mletého hovězího masa s kořením a bylinkami, ze směsi se vytvarují masové kuličky a ty se pak dusí ve voňavé kari omáčce.

Malajské kuřecí satay

Malajské kuřecí satay je oblíbené jídlo, které pochází z Malajsie.

Čínské BBQ vepřové maso

Chinese BBQ Pork, také známé jako Char Siu, je oblíbené kantonské jídlo vyrobené z marinovaného vepřového masa, které se peče nebo griluje na otevřeném ohni.