Home > Recipe >  Ananasové kari

Ananasové kari

Ananasové kari je oblíbené jídlo pocházející z jižní Indie. Je to chutná, sladko-slaná směs ananasu, koření a kokosového mléka. Pokrm lze podávat jako hlavní jídlo, přílohu, nebo i jako součást předkrmu. Ananas poskytuje pokrmu jedinečnou chuť a často se kombinuje s tradičním indickým kořením, jako je kurkuma, kmín, koriandr a chilli. Pokrm se obvykle podává na bílé rýži a může být ozdoben kešu oříšky, rozinkami a koriandrem.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
  • 1 lžička mletého česneku
  • 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře nebo více podle chuti
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat, okapaná
  • 1 plechovka (8 uncí) drceného ananasu, okapaná
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 2 šálky vařené cizrny nebo 1 plechovka (15,5 unce) cizrny, opláchnutá a okapaná
  • 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru a další na ozdobu
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a za občasného míchání vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte česnek a zázvor a vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín, kurkumu, skořici a kajenský pepř. Za stálého míchání vařte ještě 1 minutu.
  • Step 4
    Vmíchejte rajčata a ananas a vařte za občasného míchání 5 minut.
  • Step 5
    Vmícháme kokosové mléko, cizrnu a koriandr a přivedeme k varu. Vařte 10 minut za občasného míchání.
  • Step 6
    Dochuťte solí a pepřem, podle chuti.
  • Step 7
    V případě potřeby ozdobte koriandrem.

Comments

Anonymous
,
Toto ananasové kari je vynikající! Sladké a slané příchutě ananasu, kokosového mléka a červeného kari vytvářejí nádhernou rovnováhu. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Toto ananasové kari je úžasné! Má skvělou vyváženost chutí a kari je opravdu krémové. Sladkost ananasu opravdu dodává příjemný nádech a dělá z něj lahodné jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Korejské pikantní vepřové maso

Korejské pikantní vepřové maso je oblíbené jídlo v korejské kuchyni.

Korejští Japchae

Korejské japchae je tradiční korejský pokrm vyrobený z restovaných sladkých bramborových nudlí, zeleniny a masa.

Zeleninové rolky Sushi

Vegetable Roll Sushi je oblíbené jídlo v japonské kuchyni.

Kokosový rýžový pudink

Kokosový rýžový pudink je tradiční asijský dezert vyrobený z kombinace rýže, kokosového mléka a cukru.

Zázvorovo-česnekové krevety a zeleninová restování

Zázvorovo-česnekové krevety a zeleninové restované pokrmy jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo, které je ideální pro rušnou týdenní večeři.

Thajský mangový salát

Thajský mangový salát je oblíbeným pokrmem v kuchyni jihovýchodní Asie.

Karfiolové a kokosové kari

Karfiolové a kokosové kari je chutné a zdravé jídlo inspirované Indií.

Veganské sladké bramborové kari

Veganské sladké bramborové kari je vydatné, chutné a výživné jídlo, které je veganské i bezlepkové.

Thajské arašídové kuřecí nudle

Thajské arašídové kuřecí nudle jsou chutné a lahodné jídlo, které kombinuje oříškové a pikantní chutě arašídového másla a kuřete s pikantní kopou thajské červené kari pasty.