Home > Recipe >  Mango kari

Mango kari

Mango Curry je chutné a voňavé jídlo vyrobené ze zralého manga, koření a kokosového mléka. Je to oblíbené jídlo z indického subkontinentu a často se podává jako součást tradiční indické hostiny. Kari má jemnou sladkost, která je vyvážena pikantní směsí koření, což z něj dělá skvělou přílohu k rýži nebo plackům. Je to také skvělý způsob, jak si vychutnat sladkou a šťavnatou chuť zralého manga.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule, nakrájená nadrobno
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
  • 2 lžičky kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/8 lžičky kajenského pepře
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 2 šálky nakrájeného manga
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín, koriandr, kurkumu, kardamom, skořici a kajenský pepř a vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Vmícháme kokosové mléko a mango a přivedeme k varu. Vařte 5 minut za občasného míchání.
  • Step 5
    Vmíchejte koriandr a stáhněte z ohně. Podávejte teplé s rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto Mango Curry je vynikající! Je dokonale okořeněný vyvážením sladkých a slaných chutí. Textury jsou také úžasné. Vysoce doporučeno!

More recipes

Indické Mango Lassi

Indian Mango Lassi je oblíbený, krémový a osvěžující nápoj vyrobený z manga, jogurtu, mléka a koření.

Zázvorovo-česnekové kuře a brokolice

Zázvorovo-česnekové kuře a brokolice je klasické jídlo inspirované Asií, které je chutné a zdravé.

Misky na nudle ve vietnamském stylu

Misky nudlí ve vietnamském stylu jsou oblíbeným a lahodným pokrmem, který se často podává jako hlavní chod.

Kuře z citronové trávy

Lemongrass Chicken je aromatické a chutné jídlo z jihovýchodní Asie.

Kokosové čočkové kari se špenátem

Coconut Lentil Curry se špenátem je veganské a bezlepkové jídlo plné chuti a výživy.

Hovězí a bramborové kari

Hovězí a bramborové kari je slané jídlo, které je oblíbené v jižní Asii.

Veganské tofu kari

Vegan Tofu Curry je pikantní, chuťově nabité veganské jídlo vyrobené z tofu, zeleniny a lahodné směsi indického koření.

Thajské červené kari se zeleninou

Thajské červené kari se zeleninou je voňavé a chutné jídlo vyrobené z kombinace kokosového mléka, thajské červené kari pasty a zeleniny.

Jednoduchá vaječná polévka

Easy Egg Drop Soup je čínská polévka vyrobená z jednoduchého vejce a kuřecího vývaru.