Home > Recipe >  Mango kari

Mango kari

Mango Curry je chutné a voňavé jídlo vyrobené ze zralého manga, koření a kokosového mléka. Je to oblíbené jídlo z indického subkontinentu a často se podává jako součást tradiční indické hostiny. Kari má jemnou sladkost, která je vyvážena pikantní směsí koření, což z něj dělá skvělou přílohu k rýži nebo plackům. Je to také skvělý způsob, jak si vychutnat sladkou a šťavnatou chuť zralého manga.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule, nakrájená nadrobno
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
  • 2 lžičky kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/8 lžičky kajenského pepře
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 2 šálky nakrájeného manga
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín, koriandr, kurkumu, kardamom, skořici a kajenský pepř a vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Vmícháme kokosové mléko a mango a přivedeme k varu. Vařte 5 minut za občasného míchání.
  • Step 5
    Vmíchejte koriandr a stáhněte z ohně. Podávejte teplé s rýží nebo chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Toto Mango Curry je vynikající! Je dokonale okořeněný vyvážením sladkých a slaných chutí. Textury jsou také úžasné. Vysoce doporučeno!

More recipes

Kuřecí kari Tikka Masala

Kuřecí Tikka Masala je kari na indický způsob, které je oblíbené po celém světě.

Thajské rybí koláče

Thajské rybí koláče jsou tradiční jídlo z Thajska.

Čínský lilek s česnekovou omáčkou

Čínský lilek s česnekovou omáčkou je oblíbené čínské jídlo sestávající z lilku vařeného ve slané česnekové omáčce.

Medovo-česnekové glazované krevety

Medovo-česnekové glazované krevety jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo.

Dal Makhani Curry

Dal makhani je indický pokrm z celé černé čočky, fazolí a smetany.

Rybí kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z ryb marinovaných ve smetanové, pikantní omáčce.

Sushi s tuňákovou rolkou

Tuna Roll Sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze syrového tuňáka.

Srílanské kari

Srílanské kari je kořeněný pokrm z masa nebo ryb, vařené v bohaté a chutné omáčce.

Shrimp Pad Thai

Shrimp Pad Thai je klasický thajský pokrm vyrobený z restovaných rýžových nudlí, krevet, vajec, zelené cibulky a fazolových klíčků, to vše v pikantně sladké omáčce.