Home > Recipe > Filipínská Lumpia
Filipínská Lumpia
Filipínská Lumpia je oblíbené filipínské jídlo, které pochází z Filipín. Jedná se o typ vaječné rolky plněné různými přísadami, jako je vepřové maso, krevety, zelenina a koření. Obvykle se podává jako předkrm nebo svačina, ale může se podávat i jako hlavní chod. Lumpia je typicky smažená, ale může být také podávána v páře nebo vařená. Lumpia se často podává s omáčkou, jako je sladkokyselá omáčka nebo pikantní omáčka.
Ingredients (2 Persons)
- 8 uncí mletého vepřového masa
- 4 unce krevety, nakrájené
- 1/4 šálku mrkve, nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku cibule, nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku celeru, nakrájeného na kostičky
- 1/4 lžičky česnekového prášku
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1/4 šálku zelené cibule, nakrájené
- 1/4 šálku koriandru, nasekaného
- 1/4 šálku bambusových výhonků, nakrájených na kostičky
- 1/4 šálku vodních kaštanů, nakrájených na kostičky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 (16 uncí) balení lumpiových obalů
Directions
-
Step 1
Ve velké misce smíchejte vepřové maso, krevety, mrkev, cibuli, celer, česnekový prášek, mletý černý pepř, sójovou omáčku, zelenou cibulku, koriandr, bambusové výhonky, vodní kaštany, sůl, cukr a kukuřičný škrob. Smíchejte dohromady, dokud se rovnoměrně nespojí.
-
Step 2
Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte rostlinný olej. Smažte lumpia obaly v dávkách do zlatohnědé, asi 1-2 minuty na každé straně.
-
Step 3
Odstraňte obaly z pánve a nechte je okapat na plechu vyloženém papírovou utěrkou.
-
Step 4
Obaly naplňte směsí vepřového masa a zeleniny, okraje přehněte, aby se uzavřely. Naplněnou hrudku položte na vymazaný plech a pečte 15–20 minut, nebo dokud není náplň propečená.
Comments
Lumpia je filipínské jídlo, které musíte vyzkoušet! Chutné, křupavé a plné chuti, je to prostě vynikající. Navíc je to poměrně snadné vyrobit! Vřele doporučuji vyzkoušet.
Lumpia je nutností pro každého, kdo chce zažít filipínské vaření. Je nabitý chutí a neuvěřitelně snadno se vyrábí. Vysoce doporučeno!
Lumpia je jedno z mých oblíbených filipínských jídel; je to tak chutné a chutné! Jedinečná směs pikantních ingrediencí v kombinaci s křupavým zevnějškem dělají z tohoto pokrmu, který musíte vyzkoušet!
More recipes