Home > Recipe >  Filipínská Lumpia

Filipínská Lumpia

Filipínská Lumpia je oblíbené filipínské jídlo, které pochází z Filipín. Jedná se o typ vaječné rolky plněné různými přísadami, jako je vepřové maso, krevety, zelenina a koření. Obvykle se podává jako předkrm nebo svačina, ale může se podávat i jako hlavní chod. Lumpia je typicky smažená, ale může být také podávána v páře nebo vařená. Lumpia se často podává s omáčkou, jako je sladkokyselá omáčka nebo pikantní omáčka.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 uncí mletého vepřového masa
  • 4 unce krevety, nakrájené
  • 1/4 šálku mrkve, nakrájené na kostičky
  • 1/4 šálku cibule, nakrájené na kostičky
  • 1/4 šálku celeru, nakrájeného na kostičky
  • 1/4 lžičky česnekového prášku
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1/4 šálku zelené cibule, nakrájené
  • 1/4 šálku koriandru, nasekaného
  • 1/4 šálku bambusových výhonků, nakrájených na kostičky
  • 1/4 šálku vodních kaštanů, nakrájených na kostičky
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky cukru
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1/4 šálku rostlinného oleje
  • 1 (16 uncí) balení lumpiových obalů

Directions

  • Step 1
    Ve velké misce smíchejte vepřové maso, krevety, mrkev, cibuli, celer, česnekový prášek, mletý černý pepř, sójovou omáčku, zelenou cibulku, koriandr, bambusové výhonky, vodní kaštany, sůl, cukr a kukuřičný škrob. Smíchejte dohromady, dokud se rovnoměrně nespojí.
  • Step 2
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte rostlinný olej. Smažte lumpia obaly v dávkách do zlatohnědé, asi 1-2 minuty na každé straně.
  • Step 3
    Odstraňte obaly z pánve a nechte je okapat na plechu vyloženém papírovou utěrkou.
  • Step 4
    Obaly naplňte směsí vepřového masa a zeleniny, okraje přehněte, aby se uzavřely. Naplněnou hrudku položte na vymazaný plech a pečte 15–20 minut, nebo dokud není náplň propečená.

Comments

Anonymous
,
Lumpia je filipínské jídlo, které musíte vyzkoušet! Chutné, křupavé a plné chuti, je to prostě vynikající. Navíc je to poměrně snadné vyrobit! Vřele doporučuji vyzkoušet.
Anonymous
,
Lumpia je nutností pro každého, kdo chce zažít filipínské vaření. Je nabitý chutí a neuvěřitelně snadno se vyrábí. Vysoce doporučeno!
Anonymous
,
Lumpia je jedno z mých oblíbených filipínských jídel; je to tak chutné a chutné! Jedinečná směs pikantních ingrediencí v kombinaci s křupavým zevnějškem dělají z tohoto pokrmu, který musíte vyzkoušet!

More recipes

Veganské kari z černých fazolí

Vegan Black Bean Curry je lahodné a výživné veganské jídlo, které je ideální pro každou příležitost.

Kokosová kari polévka

Coconut Curry Soup je chutná a uklidňující polévka, která určitě potěší.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi je populární sushi rolka ve Spojených státech.

Kořeněný vepřový guláš na korejský způsob

Korejský pikantní vepřový guláš nebo „Dwaeji-gukbap“ je oblíbený korejský guláš vyrobený z vepřového masa, zeleniny a pikantní omáčky.

Veganské kari tofu a kapusta

Vegan Curried Tofu and Kale je výživné jídlo, které kombinuje chutě tradiční indické kuchyně s veganským nádechem.

Veganská kapusta a kokosové kari

Vegan Kale and Coconut Curry je chutné a výživné veganské jídlo, které je ideální pro rychlou a snadnou týdenní večeři.

Smažená zelenina

Smažená zelenina je klasické čínské jídlo, které se připravuje rychle a snadno.

Kari z červené řepy

Kari z červené řepy je tradiční indické jídlo, které se připravuje vařením červené řepy nakrájené na kostičky v kořeněné směsi cibule, rajčat, česneku a zázvoru.

Malajský Nasi Lemak

Malajský Nasi Lemak je tradiční malajské jídlo sestávající z voňavé rýže uvařené v kokosovém mléce, podávané s různými přílohami, jako jsou smažené ančovičky, arašídy, natvrdo vařená vejce, plátky okurky a pikantně sladká chilli pasta.