Home > Recipe >  Veganské kokosové kari s tofu

Veganské kokosové kari s tofu

Veganské kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé veganské jídlo. Toto veganské jídlo se vyrábí z tofu, kokosového mléka, kari a zeleniny. Tofu je ochuceno kari a vařené v bohaté a krémové omáčce z kokosového mléka. Zelenina se vaří v kokosovém mléce a poté se přidá do kari. Výsledkem je lahodné a vydatné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní jídlo nebo zvláštní příležitost. Toto veganské jídlo jistě potěší i ty nejnáročnější jedlíky.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 balení (14-16 uncí) extra tuhé nebo super pevné tofu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička garam masala
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 plechovka (13,5 unce) neslazeného kokosového mléka
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 šálek mraženého hrášku
  • 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Tofu sceďte a nakrájejte na 1-palcové kostky. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte kostky tofu a vařte, dokud nebudou ze všech stran zlatavě hnědé, asi 10 minut.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor na pánev a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Do pánve přidejte kokosové mléko, nakrájená rajčata, zeleninový vývar a mražený hrášek. Směs přiveďte k varu a vařte 10–15 minut, dokud omáčka nezhoustne a chutě se nespojí.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a podáváme s vařenou rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous
,
veganské kokosové kari s tofu je vynikající způsob, jak si vychutnat rostlinné jídlo. Jemné chutě v kombinaci se smetanovým kokosovým mlékem z něj činí bohatý a uspokojující pokrm. Vychutnejte si ho jako přílohu k rýži nebo k jídlu samotnému. Vřele doporučuji!

More recipes

Thajské červené kari

Thai Red Curry je klasické thajské jídlo, které se skládá z bohaté a pikantní kari omáčky na bázi kokosového mléka se směsí aromatického koření, bylinek a chilli.

Crockpot zázvorové vepřové maso

Crockpot Ginger Pork je lahodné, pomalu vařené jídlo, které se vyrábí spojením vepřového masa, zázvoru, česneku a řady dalších ingrediencí.

Losos Teriyaki

Losos Teriyaki je oblíbené japonské jídlo, které se skládá z grilovaného nebo grilovaného lososa, který je marinovaný ve sladké a slané omáčce teriyaki.

Korejská smažená rýže Kimchi

Korejská smažená rýže Kimchi je v Koreji oblíbeným jídlem.

Filipínské kuře Adobo

Kuřecí Adobo je oblíbené filipínské jídlo, které je považováno za národní jídlo Filipín.

Lososové nigiri sushi

Lososové nigiri sushi je v Japonsku oblíbeným typem sushi.

Avokádové Maki Sushi

Avocado Maki Sushi je typ sushi rolky, která má jako hlavní složku krémovou, aromatickou chuť avokáda.

Cizrna Kokos Kari

Cizrna Coconut Curry je chutný a zdravý recept na veganské kari v indickém stylu.

Miso-glazovaný losos se sezamovým špenátem

Miso-glazovaný losos se sezamovým špenátem je snadné a chutné jídlo, které je ideální pro týdenní jídlo.