Home > Recipe >  Veganské kokosové kari s tofu

Veganské kokosové kari s tofu

Veganské kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé veganské jídlo. Toto veganské jídlo se vyrábí z tofu, kokosového mléka, kari a zeleniny. Tofu je ochuceno kari a vařené v bohaté a krémové omáčce z kokosového mléka. Zelenina se vaří v kokosovém mléce a poté se přidá do kari. Výsledkem je lahodné a vydatné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní jídlo nebo zvláštní příležitost. Toto veganské jídlo jistě potěší i ty nejnáročnější jedlíky.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 balení (14-16 uncí) extra tuhé nebo super pevné tofu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička garam masala
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 plechovka (13,5 unce) neslazeného kokosového mléka
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 šálek mraženého hrášku
  • 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Tofu sceďte a nakrájejte na 1-palcové kostky. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte kostky tofu a vařte, dokud nebudou ze všech stran zlatavě hnědé, asi 10 minut.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor na pánev a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Do pánve přidejte kokosové mléko, nakrájená rajčata, zeleninový vývar a mražený hrášek. Směs přiveďte k varu a vařte 10–15 minut, dokud omáčka nezhoustne a chutě se nespojí.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a podáváme s vařenou rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous
,
veganské kokosové kari s tofu je vynikající způsob, jak si vychutnat rostlinné jídlo. Jemné chutě v kombinaci se smetanovým kokosovým mlékem z něj činí bohatý a uspokojující pokrm. Vychutnejte si ho jako přílohu k rýži nebo k jídlu samotnému. Vřele doporučuji!

More recipes

Asijské hovězí maso a brokolice

Asian Beef & Broccoli je oblíbené čínsko-americké jídlo, které se připravuje z hovězího masa, brokolice a chutné omáčky.

Jehněčí kari

Jehněčí kari je vydatné a chutné jídlo vyrobené z jehněčího masa, různých koření a dalších přísad, jako je zázvor, česnek, cibule a rajčata.

Vegetariánská miska s rýžovými nudlemi na sushi

Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl je lahodné a zdravé jídlo, které si mohou vychutnat jak vegetariáni, tak i masojedlíci.

Houbové kari

Houbové kari je chutné a pikantní jídlo vyrobené z hub vařené v bohaté aromatické kari omáčce.

Miso-glazovaný lilek

Miso-Glazed Eggplant je japonský pokrm, který se vyrábí marinováním lilku ve sladké a slané omáčce na bázi miso.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi je druh sushi, který kombinuje tempuru a sushi.

Malajský Nasi Lemak

Malajský Nasi Lemak je tradiční malajské jídlo sestávající z voňavé rýže uvařené v kokosovém mléce, podávané s různými přílohami, jako jsou smažené ančovičky, arašídy, natvrdo vařená vejce, plátky okurky a pikantně sladká chilli pasta.

Korejské grilované kuře

Korean Barbecue Chicken je oblíbené jídlo vyrobené z marinovaného kuřete, které se připravuje na grilu na dřevěné uhlí nebo varné desce.

Kimchi smažená rýže

Kimchi smažená rýže je oblíbené korejské jídlo vyrobené z dušené rýže, kimchi a dalších přísad, jako je nakrájená zelenina, maso a vejce.