Home > Recipe >  Veganské kokosové kari s tofu

Veganské kokosové kari s tofu

Veganské kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé veganské jídlo. Toto veganské jídlo se vyrábí z tofu, kokosového mléka, kari a zeleniny. Tofu je ochuceno kari a vařené v bohaté a krémové omáčce z kokosového mléka. Zelenina se vaří v kokosovém mléce a poté se přidá do kari. Výsledkem je lahodné a vydatné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní jídlo nebo zvláštní příležitost. Toto veganské jídlo jistě potěší i ty nejnáročnější jedlíky.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 balení (14-16 uncí) extra tuhé nebo super pevné tofu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička garam masala
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 plechovka (13,5 unce) neslazeného kokosového mléka
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 šálek mraženého hrášku
  • 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Tofu sceďte a nakrájejte na 1-palcové kostky. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte kostky tofu a vařte, dokud nebudou ze všech stran zlatavě hnědé, asi 10 minut.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor na pánev a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Do pánve přidejte kokosové mléko, nakrájená rajčata, zeleninový vývar a mražený hrášek. Směs přiveďte k varu a vařte 10–15 minut, dokud omáčka nezhoustne a chutě se nespojí.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a podáváme s vařenou rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous
,
veganské kokosové kari s tofu je vynikající způsob, jak si vychutnat rostlinné jídlo. Jemné chutě v kombinaci se smetanovým kokosovým mlékem z něj činí bohatý a uspokojující pokrm. Vychutnejte si ho jako přílohu k rýži nebo k jídlu samotnému. Vřele doporučuji!

More recipes

Houbové kari

Houbové kari je chutné a pikantní jídlo vyrobené z hub vařené v bohaté aromatické kari omáčce.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi je druh sushi, který kombinuje tempuru a sushi.

Papája kari

Papaya Curry je tradiční jídlo z Indie.

Instantní hrnec kari z lilku

Instant Pot Eggplant Curry je lahodné, snadno vyrobitelné veganské jídlo, které kombinuje chutě indického koření a lilku.

Thajské červené kari s tofu

Thajské červené kari s tofu je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje pikantní, aromatické chutě thajského červeného kari s jemnou oříškovou chutí tofu.

Lepkavé sezamové kuře

Sticky Sesame Chicken je oblíbené čínské jídlo, které se obvykle podává se sladkou a slanou omáčkou.

Hovězí madras kari

Beef Madras Curry je pikantní a chutné indické jídlo vyrobené z vykostěného hovězího masa, cibule, rajčat a směsi koření.

Zázvorovo-česnekový Ramen s krevetami

Zázvorovo-česnekový Ramen s krevetami je lahodné a chutné nudlové jídlo inspirované Asií, které je ideální pro rychlé a snadné jídlo.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry je oblíbené veganské jídlo pocházející z Japonska.