Home > Recipe >  Veganské kokosové kari s tofu

Veganské kokosové kari s tofu

Veganské kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé veganské jídlo. Toto veganské jídlo se vyrábí z tofu, kokosového mléka, kari a zeleniny. Tofu je ochuceno kari a vařené v bohaté a krémové omáčce z kokosového mléka. Zelenina se vaří v kokosovém mléce a poté se přidá do kari. Výsledkem je lahodné a vydatné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní jídlo nebo zvláštní příležitost. Toto veganské jídlo jistě potěší i ty nejnáročnější jedlíky.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 balení (14-16 uncí) extra tuhé nebo super pevné tofu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička garam masala
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 plechovka (13,5 unce) neslazeného kokosového mléka
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 šálek mraženého hrášku
  • 1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Tofu sceďte a nakrájejte na 1-palcové kostky. Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte kostky tofu a vařte, dokud nebudou ze všech stran zlatavě hnědé, asi 10 minut.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor na pánev a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Do pánve přidejte kokosové mléko, nakrájená rajčata, zeleninový vývar a mražený hrášek. Směs přiveďte k varu a vařte 10–15 minut, dokud omáčka nezhoustne a chutě se nespojí.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a podáváme s vařenou rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous
,
veganské kokosové kari s tofu je vynikající způsob, jak si vychutnat rostlinné jídlo. Jemné chutě v kombinaci se smetanovým kokosovým mlékem z něj činí bohatý a uspokojující pokrm. Vychutnejte si ho jako přílohu k rýži nebo k jídlu samotnému. Vřele doporučuji!

More recipes

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi je oblíbené japonské jídlo skládající se z grilovaných filetů sladkovodního úhoře podávaného na sushi rýži.

Asijský sekaný salát

Asian Chopped Salad je chutný a lehký salát, který je ideální pro rychlou večeři nebo oběd.

Filipínské kuře Tinola

Chicken Tinola je tradiční filipínská polévka, která se skládá z kuřecího masa, zelené papáji a zázvoru vařené v lehkém vývaru.

Papája kari

Papaya Curry je tradiční jídlo z Indie.

Kimchi smažená rýže

Kimchi smažená rýže je oblíbené korejské jídlo vyrobené z dušené rýže, kimchi a dalších přísad, jako je nakrájená zelenina, maso a vejce.

Medový česnek krevety

Honey Garlic Shrimp je chutné a chutné jídlo inspirované Asií.

Čínské hovězí maso a brokolice

Čínské hovězí maso a brokolice je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Vegetariánská squash a fazolové kari

Vegetariánské squash and bean curry je vydatné a výživné veganské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Vegetariánské sushi burritos

Vegetariánské sushi burritos jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat jídlo ve stylu sushi.