Home > Recipe >  Vegetariánská squash a fazolové kari

Vegetariánská squash a fazolové kari

Vegetariánské squash and bean curry je vydatné a výživné veganské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti. Toto kari se vyrábí z máslové dýně, fazolí, cibule, česneku a koření, vařené v chutné omáčce na bázi kokosového mléka. Dýně a fazole dodávají pokrmu texturu a krémovost, zatímco koření mu dodává jedinečnou hloubku chuti. Toto jídlo je ideální pro příjemnou večeři, podávané s teplým naanem nebo rýží.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kari
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 velká máslová dýně, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na 1-palcové kostky
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (15 uncí) černých fazolí, opláchnutá a scezená
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Vařená bílá nebo hnědá rýže, k podávání

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte zázvor, kmín, koriandr, kari, kurkumu, skořici, kajenský pepř a sůl a míchejte, aby se spojily. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Do pánve přidejte squash, kokosové mléko, nakrájená rajčata a černé fazole. Směs přiveďte k varu a vařte 15–20 minut, dokud dýně nezměkne.
  • Step 4
    Vmíchejte koriandr a podávejte s uvařenou rýží.

Comments

Anonymous
,
Lahodné a vydatné vegetariánské kari! Je plná chuti a plná squash, fazolí a aromatického koření. Snadná příprava a ještě lepší druhý den. Musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Tato vegetariánská squash a fazolové kari je vydatná a chutná; je plná sladké tykve, fazolí nabitých bílkovinami, pikantní rajčatové omáčky a hřejivého koření. Vysoce doporučeno!

More recipes

Kuřecí špízy Satay

Kuřecí špízy Satay jsou oblíbeným asijským pouličním jídlem.

Špenát a bramborové kari

Špenát a bramborové kari je lahodné indické jídlo, které kombinuje chuť krémového špenátu s pikantní chutí brambor.

Lososové sashimi

Lososové sashimi je japonská pochoutka skládající se z tenkých plátků syrového lososa.

Kuře teriyaki a zelenina

Kuře a zelenina Teriyaki je lahodné a snadno vyrobitelné jídlo, které kombinuje sladkou a slanou chuť teriyaki s uspokojivým křupáním zeleniny.

Kari s mrkví a koriandrem

Karotka a koriandr kari je vynikající vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Čínské hovězí maso a brokolice

Čínské hovězí maso a brokolice je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Hovězí maso na korejský způsob a dušené maso Kimchi

Korejské hovězí a kimchi dušené maso je tradiční korejské jídlo, které kombinuje dvě hlavní ingredience: hovězí maso a kimchi.

Pikantní tofu restovaná

Spicy Tofu Stir-Fry je chutné a všestranné jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu.

Veganská dýně a čočkové kari

Veganské kari z dýně a čočky je vydatné a chutné jídlo, které jistě potěší každého vegana nebo vegetariána.