Home > Recipe > Cizrna a sladké bramborové kari
Cizrna a sladké bramborové kari
Cizrna a sladké bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo jako součást většího jídla. Toto kari se vyrábí z cizrny, sladkých brambor, kokosového mléka a směsi koření, které mu dodává jedinečnou a komplexní chuť. Sladké brambory dodají pokrmu přirozenou sladkost, zatímco cizrna poskytuje vydatný a proteinový základ. Toto kari lze podávat jako přílohu nebo jako hlavní chod a dobře se hodí k rýži, naan nebo jiným obilninám.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
- 2 lžičky kari
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 2 hrnky zeleninového vývaru
- 1 (15 uncí) plechovka cizrny, okapaná a propláchnutá
- 2 velké sladké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
- 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
- 1/2 šálku mraženého hrášku
- Sůl a pepř na dochucení
Directions
-
Step 1
Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte česnek, zázvor, kari, kmín, koriandr a kajenský pepř a vařte 1 minutu, dokud nezavoní.
-
Step 2
Zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Přidejte cizrnu, sladké brambory a kokosové mléko. Vařte 15–20 minut, nebo dokud batáty nezměknou.
-
Step 3
Vmícháme mražený hrášek a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Vařte dalších 5 minut, dokud hrášek nezměkne.
-
Step 4
Podávejte teplé s vařenou rýží nebo chlebem naan.
Comments
Absolutně vynikající! Cizrnové a sladké bramborové kari je opravdu chutné a plné robustního koření. Skvělé, vydatné jídlo na noc. Vřele doporučuji!
More recipes