Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry je oblíbené a chutné indické jídlo. Vyrábí se vařením brambor, květáku a koření v chutné omáčce. Brambory a květák se obvykle vaří do měkka a omáčka je kombinací rajčat, cibule, česneku, zázvoru a různých koření. Toto jídlo se často podává jako součást většího jídla a je to skvělý způsob, jak přidat chuť a vzrušení každému jídlu. Aloo Gobi Curry je také skvělá vegetariánská varianta a lze ji snadno upravit tak, aby byla veganská.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného nebo řepkového oleje
  • 2 lžičky semínek kmínu
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 1 velký květák, nakrájený na růžičky
  • 2 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 šálek vody
  • 1 lžička soli
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte kmín a vařte, dokud nebudou voňavé, asi 30 sekund.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne a lehce zezlátne, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte garam masalu, koriandr, kurkumu a kajenský pepř a vařte 1 minutu za častého míchání.
  • Step 4
    Přidejte květák, brambory, rajčata, vodu a sůl. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Lahodné aloo gobi kari! Perfektní úroveň koření s dokonalou směsí flovours, takže je prostě vynikající. Musí vyzkoušet pro všechny milovníky kari!

More recipes

Vegetariánský špenát a cizrnové kari

Vegetariánské kari se špenátem a cizrnou je lahodné, zdravé a chutné jídlo, které je ideální pro týdenní večeři.

Křupavá chobotnice ze soli a pepře

Crispy Salt and Pepper Squid je klasické čínské jídlo, které se běžně podává jako předkrm.

Karotka a hrášek na kari

Carrot and Pea Curry je vydatné a chutné vegetariánské kari, které je oblíbené v Indii a dalších částech jižní Asie.

korejský Bulgogi

Korejské bulgogi je druh grilovaného masa, který je oblíbený v korejské kuchyni.

Vegetariánské Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi je klasická sushi rolka, která je chutná a zdravá.

Cizrnové a špenátové kari

Cizrnové a špenátové kari je lahodné, veganské kari jídlo.

Shrimp Pad Thai

Shrimp Pad Thai je klasický thajský pokrm vyrobený z restovaných rýžových nudlí, krevet, vajec, zelené cibulky a fazolových klíčků, to vše v pikantně sladké omáčce.

Veganské kari z mrkve a kokosu

Vegan Carrot and Coconut Curry je chutné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje sladkou mrkev s voňavou směsí koření a krémového kokosového mléka.

Bílý tuňák Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi je v Japonsku oblíbeným typem sushi.