Home > Recipe >  Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry je oblíbené a chutné indické jídlo. Vyrábí se vařením brambor, květáku a koření v chutné omáčce. Brambory a květák se obvykle vaří do měkka a omáčka je kombinací rajčat, cibule, česneku, zázvoru a různých koření. Toto jídlo se často podává jako součást většího jídla a je to skvělý způsob, jak přidat chuť a vzrušení každému jídlu. Aloo Gobi Curry je také skvělá vegetariánská varianta a lze ji snadno upravit tak, aby byla veganská.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného nebo řepkového oleje
  • 2 lžičky semínek kmínu
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 1 velký květák, nakrájený na růžičky
  • 2 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 šálek vody
  • 1 lžička soli
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte kmín a vařte, dokud nebudou voňavé, asi 30 sekund.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne a lehce zezlátne, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte garam masalu, koriandr, kurkumu a kajenský pepř a vařte 1 minutu za častého míchání.
  • Step 4
    Přidejte květák, brambory, rajčata, vodu a sůl. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Lahodné aloo gobi kari! Perfektní úroveň koření s dokonalou směsí flovours, takže je prostě vynikající. Musí vyzkoušet pro všechny milovníky kari!

More recipes

indonéský satay

Indonéské satay je oblíbené jídlo z napíchnutého a grilovaného masa, obvykle podávané s pikantními omáčkami.

Veganské kari z červené čočky

Veganské kari z červené čočky je lahodné a zdravé jídlo na rostlinné bázi.

Čínské knedlíky

Čínské knedlíky jsou oblíbenou potravinou v čínské kuchyni.

Čínské hovězí maso a brokolice

Čínské hovězí maso a brokolice je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Tuňák Sashimi Sushi

Tuna sashimi sushi je druh sushi, který se skládá z tenkých plátků syrového tuňáka podávaného na lůžku sushi rýže.

Vietnamské jarní závitky

Vietnamské jarní závitky jsou oblíbeným předkrmem ve vietnamské kuchyni.

Smažené kuře na citronové trávě

Citronová kuřecí míchanice je lehké a chutné jídlo, které je ideální pro rychlé a snadné týdenní večerní jídlo.

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantní pokrm vyrobený z cukety, kari a dalšího koření.

Vietnamská nudlová polévka Pho

Vietnamská nudlová polévka Pho je tradiční vietnamské jídlo, které se stalo mezinárodním favoritem.