Home > Recipe > Korejské hovězí bulgogi

Korejské hovězí bulgogi

Korejské hovězí bulgogi je oblíbené jídlo pocházející z Jižní Koreje. Vyrábí se marinováním na tenké plátky nakrájené hovězí maso ve směsi sójové omáčky, česneku, cukru, sezamového oleje a dalšího koření a následným vařením na otevřeném plameni nebo na grilu. Marinované hovězí maso se obvykle podává se zeleninou a rýží a často se jí jako součást většího korejského jídla. Bulgogi je nezbytnou součástí tradiční korejské kuchyně a lze jej nalézt v restauracích po celé zemi.

Ingredients (2 Persons)

1 libra mletého hovězího masa
1/3 šálku sójové omáčky
2 lžíce medu
2 lžíce mirinu
1 lžíce sezamového oleje
2 stroužky česneku, mleté
1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Directions

Step 1

Ve střední misce prošlehejte sójovou omáčku, med, mirin, sezamový olej, česnek, zázvor a černý pepř.
Step 2

Do marinády přidejte mleté maso a promíchejte, aby se spojilo. Zakryjte a dejte do chladničky alespoň na 30 minut nebo až 8 hodin.
Step 3

Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte hovězí maso a marinádu na pánev a za občasného míchání vařte, dokud není hovězí maso propečené a omáčka zhoustne, asi 10 minut.
Step 4

Hovězí maso podávejte s rýží a podle potřeby ozdobte sezamovými semínky a zelenou cibulkou.

Comments

Anonymous

Korejské hovězí bulgogi je vynikající, chutné jídlo! Je sladký, slaný a ideální pro chutnou večeři! Hovězí maso je marinované v lahodné kombinaci chutí, která vytváří dokonalou rovnováhu sladkosti, pikantnosti a umami. Vřele doporučuji!

Anonymous

Skvělá chuť! Marinované hovězí maso pro bulgogi bylo super jemné a šťavnaté a přidání omáčky gochujang mu dodalo příjemnou rovnováhu sladké a pikantní. Rozhodně oblíbený recept!

Anonymous

Toto korejské hovězí bulgogi je vynikající! Pikantní, sladké a slané chutě se dokonale prolínají. Vřele doporučuji vyzkoušet!