Home > Recipe > Rybí kari
Rybí kari
Rybí kari je tradiční pokrm vyrobený vařením ryb v omáčce z koření a dalších přísad. Pokrm lze nalézt v mnoha různých kulturách po celém světě a je oblíbeným pokrmem v Indii, na Srí Lance, v Malajsii a Thajsku. Kari se obvykle podává s rýží nebo chlebem a často se ochucuje kokosovým mlékem, hořčičnými semínky, kari listy a řadou dalších koření. Rybí kari lze připravit z různých ryb, včetně tresky, lososa, tilapie a chňapalu, a je oblíbeným pokrmem k obědu i večeři.
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra ryby dle vašeho výběru, nakrájená na kostky
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička chilli prášku
- 1 lžička kurkumy
- 1 plechovka 14 uncí kokosového mléka
- 1 šálek zeleninového vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
Directions
-
Step 1
Zahřejte velký kastrol na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezměkne, asi 5 minut.
-
Step 2
Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, chilli prášek a kurkumu a vařte 1 minutu, dokud koření nezavoní.
-
Step 3
Do pánve přidejte kokosové mléko, zeleninový vývar, rajčatový protlak, cukr a sůl a míchejte, aby se spojily. Směs přiveďte k varu a vařte 5 minut.
-
Step 4
Přidejte rybu do pánve a vařte 8-10 minut, dokud se ryba neuvaří.
-
Step 5
Sundejte pánev z ohně a vmíchejte nasekaný koriandr. Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou.
Comments
Fish Curry je lahodné jídlo se šťavnatým rybím filetem a voňavou omáčkou. Díky koření je to opravdu chutné a příjemné jídlo!
More recipes
Hovězí madras kari
Beef Madras Curry je pikantní a chutné indické jídlo vyrobené z vykostěného hovězího masa, cibule, rajčat a směsi koření.
Korejská polévka Kimchi
Korejská polévka Kimchi je tradiční korejský pokrm vyrobený z kvašeného zelí, ředkvičky a další zeleniny.
Malajské kokosové rybí kari
Malaysian Coconut Fish Curry je pikantní a chutné jídlo, které je oblíbené v malajské kuchyni.
Vietnamské bagety
Vietnamské bagety, také známé jako Banh Mi, jsou typem sendviče pocházejícího z Vietnamu.
Thajský ananas smažená rýže
Thajská ananasová smažená rýže je oblíbené jídlo z Thajska, které kombinuje sladké a slané chutě ananasu s klasickými chutěmi smažené rýže.
Kuřecí kari Tikka Masala
Kuřecí Tikka Masala je kari na indický způsob, které je oblíbené po celém světě.
Lososové nigiri sushi
Lososové nigiri sushi je v Japonsku oblíbeným typem sushi.
Pikantní thajské červené kari
Pikantní thajské červené kari je oblíbené thajské jídlo, které je vyrobeno z kombinace červené kari pasty, kokosového mléka a různých dalších přísad.
Anago Nigiri Sushi
Anago Nigiri Sushi je druh sushi, který jako hlavní složku používá úhoře známého jako anago.