Home > Recipe >  Rybí kari

Rybí kari

Rybí kari je tradiční pokrm vyrobený vařením ryb v omáčce z koření a dalších přísad. Pokrm lze nalézt v mnoha různých kulturách po celém světě a je oblíbeným pokrmem v Indii, na Srí Lance, v Malajsii a Thajsku. Kari se obvykle podává s rýží nebo chlebem a často se ochucuje kokosovým mlékem, hořčičnými semínky, kari listy a řadou dalších koření. Rybí kari lze připravit z různých ryb, včetně tresky, lososa, tilapie a chňapalu, a je oblíbeným pokrmem k obědu i večeři.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra ryby dle vašeho výběru, nakrájená na kostky
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička chilli prášku
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 plechovka 14 uncí kokosového mléka
  • 1 šálek zeleninového vývaru
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžička soli
  • 1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Zahřejte velký kastrol na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, chilli prášek a kurkumu a vařte 1 minutu, dokud koření nezavoní.
  • Step 3
    Do pánve přidejte kokosové mléko, zeleninový vývar, rajčatový protlak, cukr a sůl a míchejte, aby se spojily. Směs přiveďte k varu a vařte 5 minut.
  • Step 4
    Přidejte rybu do pánve a vařte 8-10 minut, dokud se ryba neuvaří.
  • Step 5
    Sundejte pánev z ohně a vmíchejte nasekaný koriandr. Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous
,
Fish Curry je lahodné jídlo se šťavnatým rybím filetem a voňavou omáčkou. Díky koření je to opravdu chutné a příjemné jídlo!

More recipes

Kari z kokosového mléka

Kari z kokosového mléka je oblíbené jídlo z jižní a jihovýchodní Asie.

Rajma Curry

Rajma Curry je indický pokrm vyrobený z červených fazolí (rajma) vařených v kořeněné rajčatové omáčce.

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze zeleniny obalené v mořských řasách.

Smažené hovězí maso a chřest

Hovězí maso a chřest Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Vietnamská nudlová polévka Pho

Vietnamská nudlová polévka Pho je tradiční vietnamské jídlo, které se stalo mezinárodním favoritem.

Mango a kokosové kari

Mango and Coconut Curry je sladký a slaný pokrm, který kombinuje sladkost manga s bohatostí kokosového mléka a pikantností indického koření.

Japonský Shabu-Shabu

Japonské Shabu-Shabu je oblíbené japonské jídlo skládající se z hovězího masa nakrájeného na tenké plátky a zeleniny vařené v horkém hrnci vývaru kombu dashi.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry je oblíbené severoindické jídlo, které kombinuje chutě koření, smetany a paneeru.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze syrového lososa, sushi rýže a zábalu nori (mořských řas).