Home > Recipe >  Karfiolové a bramborové kari

Karfiolové a bramborové kari

Karfiolové a bramborové kari je chutné a vydatné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní večeři. Vyrábí se z brambor, květáku a chutné směsi koření vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosového mléka. Brambory a květák poskytují lahodnou a výživnou rovnováhu škrobu a zeleniny, díky čemuž je toto jídlo uspokojivé a uklidňující. Podávejte s rýží nebo s chlebem naan pro lahodné a uklidňující jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka

Directions

  • Step 1
    Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a vařte 5 minut, dokud nezměkne.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, papriku, skořici, kardamom, kajenský pepř (pokud používáte) a sůl. Vařte 1 minutu za častého míchání.
  • Step 3
    Přidejte brambory a květák a promíchejte, aby se spojily. Přidejte rajčata a kokosové mléko a promíchejte.
  • Step 4
    Směs přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15–20 minut, dokud brambory a květák nezměknou.
  • Step 5
    Kari podávejte teplé, s rýží basmati nebo s chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Karfiolové a bramborové kari je úžasné jídlo. Bohaté, chutné a plné textury. Květák a brambory jsou uvařené k dokonalosti a kari omáčka je chutná a není příliš kořeněná. Lahodné!

More recipes

Smažená tofu rolka Sushi

Fried Tofu Roll Sushi je oblíbené japonské jídlo, které se připravuje zabalením tenkého plátku smaženého tofu do řasy nori a následným srolováním se sushi rýží a dalšími ingrediencemi dle vlastního výběru.

Smažené tofu se sladkokyselou omáčkou

Smažené tofu se sladkokyselou omáčkou je lahodné a zdravé jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Tuňák Nigiri Sushi

Tuna Nigiri Sushi je druh sushi vyrobený ze syrového tuňáka a sushi rýže.

Indonéský Gado-Gado

Indonéské Gado-Gado je salát, který je oblíbený po celé Indonésii.

Veganské tofu kari

Vegan Tofu Curry je pikantní, chuťově nabité veganské jídlo vyrobené z tofu, zeleniny a lahodné směsi indického koření.

Korejské pikantní vepřové maso

Korejské pikantní vepřové maso je oblíbené jídlo v korejské kuchyni.

Bengálské rybí kari

Bengálské rybí kari je oblíbené rybí jídlo v bengálské kuchyni.

Vietnamská nudlová polévka Pho

Vietnamská nudlová polévka Pho je tradiční vietnamské jídlo, které se stalo mezinárodním favoritem.

Kuře generála Tso

General Tso’s Chicken je oblíbené čínsko-americké jídlo skládající se z křupavých, smažených kuřecích kostek obalených ve sladké a pikantní omáčce.