Home > Recipe >  Karfiolové a bramborové kari

Karfiolové a bramborové kari

Karfiolové a bramborové kari je chutné a vydatné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní večeři. Vyrábí se z brambor, květáku a chutné směsi koření vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosového mléka. Brambory a květák poskytují lahodnou a výživnou rovnováhu škrobu a zeleniny, díky čemuž je toto jídlo uspokojivé a uklidňující. Podávejte s rýží nebo s chlebem naan pro lahodné a uklidňující jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka

Directions

  • Step 1
    Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a vařte 5 minut, dokud nezměkne.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, papriku, skořici, kardamom, kajenský pepř (pokud používáte) a sůl. Vařte 1 minutu za častého míchání.
  • Step 3
    Přidejte brambory a květák a promíchejte, aby se spojily. Přidejte rajčata a kokosové mléko a promíchejte.
  • Step 4
    Směs přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15–20 minut, dokud brambory a květák nezměknou.
  • Step 5
    Kari podávejte teplé, s rýží basmati nebo s chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Karfiolové a bramborové kari je úžasné jídlo. Bohaté, chutné a plné textury. Květák a brambory jsou uvařené k dokonalosti a kari omáčka je chutná a není příliš kořeněná. Lahodné!

More recipes

Smažené vepřové maso a brokolice

Smažené vepřové maso a brokolice je jednoduché a chutné jídlo, které je ideální pro rušné víkendy.

Křupavé tofu restované

Crispy Tofu Stir-Fry je lahodné a výživné jídlo, které kombinuje tofu s různými druhy zeleniny, koření a omáček.

Malajská nudlová polévka Laksa

Malaysian Laksa Noodle Soup je chutná a kořeněná nudlová polévka z Malajsie.

Čínská vaječná polévka

Chinese Egg Drop Soup je oblíbená čínská polévka, která se podává v mnoha čínských restauracích.

Kuřecí kari Tikka Masala

Kuřecí Tikka Masala je kari na indický způsob, které je oblíbené po celém světě.

sečuánský lilek

Sečuánský lilek je klasické čínské smažené jídlo, které se obvykle připravuje z lilku, česneku, zázvoru, sečuánské chilli pasty a sójové omáčky.

Korejská BBQ žebra

Korean BBQ Ribs jsou klasické korejské jídlo, které se skládá z marinovaných vepřových žeber, která se grilují na otevřeném plameni.

Pikantní nudle v korejském stylu

Pikantní nudle v korejském stylu jsou lahodné a kořeněné nudlové jídlo, které je oblíbené v Jižní Koreji.

Thajské červené kari s tofu

Thajské červené kari s tofu je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje pikantní, aromatické chutě thajského červeného kari s jemnou oříškovou chutí tofu.