Home > Recipe >  Karfiolové a bramborové kari

Karfiolové a bramborové kari

Karfiolové a bramborové kari je chutné a vydatné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní večeři. Vyrábí se z brambor, květáku a chutné směsi koření vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosového mléka. Brambory a květák poskytují lahodnou a výživnou rovnováhu škrobu a zeleniny, díky čemuž je toto jídlo uspokojivé a uklidňující. Podávejte s rýží nebo s chlebem naan pro lahodné a uklidňující jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka

Directions

  • Step 1
    Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a vařte 5 minut, dokud nezměkne.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, papriku, skořici, kardamom, kajenský pepř (pokud používáte) a sůl. Vařte 1 minutu za častého míchání.
  • Step 3
    Přidejte brambory a květák a promíchejte, aby se spojily. Přidejte rajčata a kokosové mléko a promíchejte.
  • Step 4
    Směs přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15–20 minut, dokud brambory a květák nezměknou.
  • Step 5
    Kari podávejte teplé, s rýží basmati nebo s chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Karfiolové a bramborové kari je úžasné jídlo. Bohaté, chutné a plné textury. Květák a brambory jsou uvařené k dokonalosti a kari omáčka je chutná a není příliš kořeněná. Lahodné!

More recipes

Čínské BBQ vepřové maso

Chinese BBQ Pork, také známé jako Char Siu, je oblíbené kantonské jídlo vyrobené z marinovaného vepřového masa, které se peče nebo griluje na otevřeném ohni.

Indonéské Risoles

Indonéské rizoly jsou v Indonésii oblíbeným občerstvením.

Jarní závitky ve vietnamském stylu

Jarní závitky ve vietnamském stylu jsou oblíbeným občerstvením a předkrmem ve vietnamské kuchyni.

Thajský zelený papájový salát

Thajský zelený papájový salát, nebo v thajštině Som Tam, je tradiční pokrm z jihovýchodní Asie vyrobený z nezralé papáje, rybí omáčky, limetkové šťávy, chilli papriček, česneku a někdy i dalších přísad, jako jsou arašídy, rajčata a krevety.

Čínská vaječná rolka

Čínské vaječné rolky jsou oblíbeným čínským pokrmem připravovaným s pikantní náplní zabalenou v tenkém těstě na bázi vajec a smažené na oleji.

Malajské nudle

Malajské nudle jsou typem nudlového jídla, které je oblíbené po celé zemi.

Indonéský Nasi Goreng

Indonéský Nasi Goreng je oblíbený pokrm v Indonésii a v celé jihovýchodní Asii.

Bramborové a brokolicové kari

Bramborové a brokolicové kari je chutné a výživné jídlo.

Kimchi smažená rýže

Kimchi smažená rýže je oblíbené korejské jídlo vyrobené z dušené rýže, kimchi a dalších přísad, jako je nakrájená zelenina, maso a vejce.