Home > Recipe > Karotka a hrášek na kari

Karotka a hrášek na kari

Carrot and Pea Curry je vydatné a chutné vegetariánské kari, které je oblíbené v Indii a dalších částech jižní Asie. Toto jídlo je vyrobeno z kombinace mrkve, hrášku a koření, jako je kmín, kurkuma a garam masala. Jedinečná chuť kari pochází z kombinace koření a sladkosti mrkve a hrášku. Toto jídlo můžeme podávat jako hlavní chod s rýží nebo jako přílohu k dalším jídlům. Díky koření je tento kari pokrm chutný a výživný.

Ingredients (2 Persons)

2 lžíce olivového oleje
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, nasekané
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička kari
1/2 lžičky mletého kmínu
1/4 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mleté kurkumy
1/4 lžičky vloček červené papriky
2 šálky mrkve, nakrájené na kostičky
2 šálky mraženého hrášku
1/4 šálku zeleninového vývaru
1 plechovka (14,5 unce) drcených rajčat
Sůl a pepř na dochucení

Directions

Step 1

Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
Step 2

Přidejte česnek, zázvor, kari, kmín, skořici, kurkumu a vločky červené papriky a za stálého míchání vařte 1 minutu.
Step 3

Přidejte mrkev a hrášek a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
Step 4

Vmícháme vývar, drcená rajčata, osolíme a opepříme. Směs přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 10 minut.
Step 5

Podávejte s vařenou rýží nebo naan chlebem, pokud chcete.

Comments

Anonymous

Toto kari s mrkví a hráškem je vynikající! Je to také super snadné na výrobu. Jedinečná kombinace pikantních a sladkých chutí spolu dokonale ladí. Nemohl jsem se nabažit!