Home > Recipe >  Jackfruit Curry

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry je oblíbené jídlo v Indii a dalších jihoasijských zemích, typicky vyrobené ze zeleného jackfruitu, koření, cibule, rajčat a řady dalších přísad. Maso jackfruit se vaří v pikantní omáčce, kterou lze připravit z různých druhů koření a bylinek. Toto jídlo se často podává s rýží nebo chlebem naan a může být skvělým způsobem, jak si vychutnat jedinečnou chuť jackfruitu. Je považováno za veganské a vegetariánské jídlo, protože neobsahuje žádné živočišné produkty.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 2 plechovky jackfruitu, okapané a nakrájené na kousky
  • 1 cibule, nakrájená
  • 1 lžíce mletého česneku
  • 1 lžíce mletého zázvoru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička papriky
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 1/2 hrnku zeleninového vývaru
  • 1 lžička medu
  • 1/2 šálku hrášku
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte jackfruit a za občasného míchání vařte 5-7 minut.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor na pánev a vařte 2-3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 3
    Přidejte kurkumu, kmín, koriandr, papriku a kajenský pepř na pánev a vařte 1-2 minuty, dokud koření nezavoní.
  • Step 4
    Vmíchejte kokosové mléko, zeleninový vývar, med a hrášek. Směs přiveďte k varu a vařte 5–10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Dochutíme solí a pepřem podle chuti a podáváme. Užívat si!

Comments

Anonymous
,
Jackfruit Curry je vynikající a jedinečné jídlo! Má výrazné chutě a dokonalou rovnováhu koření, které z něj dělají jeden z mých oblíbených receptů. Vysoce doporučeno!

More recipes

Veganské květákové kari

Vegan Cauliflower Curry je lahodný a výživný veganský kari pokrm vyrobený z květáku, cibule, česneku a koření.

Čínské sladké a kyselé kuře

Čínské sladkokyselé kuře je klasické čínské jídlo, které se skládá z kuřete obaleného ve sladkokyselé omáčce.

Míšo losos

Miso losos je oblíbené japonské jídlo, které se skládá z lososa marinovaného v miso omáčce a poté grilovaného nebo grilovaného.

Quinoa salát na asijský způsob

Salát z quinoy na asijský způsob je zdravé a chutné jídlo, které se hodí ke každému jídlu.

Jehněčí Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh je indický kari pokrm vyrobený z jehněčího masa, rajčat a koření.

Tuňák Sashimi

Tuňák sashimi je japonská pochoutka sestávající z na tenké plátky nakrájeného syrového tuňáka.

Barmský Khow Suey

Barmský Khow Suey je ikonický barmský nudlový pokrm skládající se z pikantní kari polévky na kokosovém základě doplněné různými přílohami včetně smažené cibule, cizrny, rybího koláče a vařených vajec.

Thajské červené kari se zeleninou

Thajské červené kari se zeleninou je voňavé a chutné jídlo vyrobené z kombinace kokosového mléka, thajské červené kari pasty a zeleniny.

Lososové sushi

Lososové sushi je druh sushi pokrmu vyrobený ze syrového lososa v kombinaci s octovou rýží.