Home > Recipe >  Hovězí kari

Hovězí kari

Hovězí kari je tradiční indické jídlo, které se připravuje s různými druhy koření a bylinek. Často se podává s rýží nebo s indickými plackami, jako je roti nebo chapati. Hlavními složkami hovězího kari jsou hovězí maso, cibule, rajčata, česnek, zázvor, kurkuma, kmín, koriandr, kardamom a skořice. Pro vytvoření jedinečné chuti lze přidat i jiné koření a dochucovadla. Hovězí kari lze také připravit s jogurtem nebo kokosovým mlékem pro krémovější texturu. Hovězí kari je vydatné a chutné jídlo, které je oblíbené v mnoha indických domácnostech.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého hovězího masa
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
  • 1/2 šálku vody
  • 1/2 šálku mraženého hrášku

Directions

  • Step 1
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte mleté ​​hovězí maso a vařte, dokud už není růžové, během vaření ho lámejte na malé kousky.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor na pánev a vařte 3-4 minuty za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, garam masalu, kmín a kurkumu. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Do pánve přidejte nakrájená rajčata, kokosové mléko a vodu. Směs přiveďte k varu a vařte 5–10 minut, dokud omáčka nezhoustne a chutě se nespojí.
  • Step 5
    Přidejte mražený hrášek na pánev a vařte další 3-4 minuty, dokud se hrášek neprohřeje.

Comments

Anonymous
,
Hovězí kari bylo vynikající! Křehké kousky hovězího masa dusené v pikantní, voňavé omáčce jako stvořené pro dokonalé jídlo. Rozhodně stojí za to udělat znovu!

More recipes

Dýňové kari

Pumpkin Curry je indické jídlo, které kombinuje sladkost dýně s pikantní chutí kari koření.

Eel Nigiri Sushi

Úhoř Nigiri Sushi je druh sushi, který se skládá z plátu vařeného úhoře, zvaného anago nebo unagi, který je umístěn na lůžku s octovou sushi rýží.

Korejské palačinky Kimchi

Korejské palačinky Kimchi jsou slané palačinky vyrobené z těsta z vajec, mouky a různých druhů zeleniny, včetně kimchi.

Kuřecí kari

Kuřecí kari je oblíbené jídlo z jižní Asie, které se obvykle připravuje z různých druhů koření a bylinek.

Thajské zelené kari s krevetami

Thajské zelené kari s krevetami je oblíbené jídlo v Thajsku a jedno z nejoblíbenějších thajských jídel po celém světě.

Vegetariánská sushi mísa se zelím a mrkví

Vegetariánské sushi mísy se zelím a mrkví jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat chutě sushi bez ryb.

Miso polévka s tofu

Miso polévka s tofu je tradiční japonská polévka vyrobená ze směsi miso (fermentovaná sójová pasta), dashi (polévka na rybí bázi) a tofu (sojový tvaroh).

Pikantní korejská stir-fry

Spicy Korean Stir-Fry je lahodné, kořeněné jídlo, které kombinuje chutě Koreje, jako je gochujang, se zeleninou a bílkovinami.

Křupavé oranžové tofu

Crispy Orange Tofu je lahodný čínský pokrm, který se skládá z smažených kostek tofu přehozených ve sladké a slané pomerančové omáčce.