Home > Recipe >  indický Dal

indický Dal

Indian Dal je druh luštěninového pokrmu oblíbeného v jižní Asii. Skládá se z luštěnin nebo čočky, které se vaří s kořením, bylinkami a dalšími přísadami. Dal je důležitou součástí indické kuchyně, protože je zdrojem bílkovin a často se podává s rýží nebo roti. Existuje mnoho různých druhů dalu, které se liší barvou, strukturou a chutí, ale všechny jsou výživné a chutné. Dal je základem indické kuchyně a lze jej připravit na různé způsoby, včetně vařeného, ​​dušeného nebo smaženého.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 šálek sušeného loupaného žlutého hrášku nebo moong dal
  • 1 cibule, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 palec zázvoru, strouhaný
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička garam masala
  • 2 zelené chilli papričky, nakrájené (volitelné)

Directions

  • Step 1
    Natrhejte hrášek a několikrát propláchněte, dokud nebude voda čistá.
  • Step 2
    Nakrájený hrášek dejte do střední pánve a zalijte 4 hrnky vody. Přiveďte k varu, snižte plamen a přikryté vařte 25 minut.
  • Step 3
    Mezitím rozehřejte olej ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte česnek a zázvor a vařte ještě 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte koriandr, kmín, kurkumu, garam masalu a zelené chilli papričky (pokud používáte) a za stálého míchání vařte 30 sekund, dokud nezavoní.
  • Step 5
    Přidejte uvařený hrášek na pánev a míchejte, aby se spojil. Přidejte 1/2 šálku vody, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Podávejte s teplým naanem nebo rýží.

Comments

Anonymous
,
Indian Dal je jídlo, které musíte vyzkoušet. Je to chutné a vydatné jídlo vyrobené z čočky, rajčat a koření. Je to uklidňující, chutné a vhodné pro vegany. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Indian Dal je neuvěřitelné jídlo! Pro optimální chuť se vaří celé hodiny a kombinuje dokonalou směs chutí a koření. Lahodné!
Anonymous
,
Indian Dal je lahodné, zdravé jídlo plné chuti! Jeho příprava je tak snadná a můžete si ho upravit podle vlastní chuti. Je to perfektní příloha ke každému jídlu!
Anonymous
,
Indian Dal je úžasné jídlo a překvapivě jednoduché na přípravu! Je plná chuti a hřejivého koření, jako je kurkuma a kmín. Lahodné a vydatné jídlo, které bude určitě hitem!

More recipes

Zeleninové Kokosové Kari

Vegetable Coconut Curry je klasické indické jídlo, které je krémové i chutné.

Lepkavé medovo-sójové kuře

Sticky Honey-Soy Chicken je lahodné jídlo inspirované Asií, které kombinuje sladké a slané chutě.

Smažená tofu rolka Sushi

Fried Tofu Roll Sushi je oblíbené japonské jídlo, které se připravuje zabalením tenkého plátku smaženého tofu do řasy nori a následným srolováním se sushi rýží a dalšími ingrediencemi dle vlastního výběru.

Kokosové krevety kari

Coconut Shrimp Curry je pokrm inspirovaný Indií, který kombinuje šťavnaté krevety se smetanovým kokosovým mlékem, aromatickým kořením, čerstvými bylinkami a nádechem tepla.

Singapurský chilli krab

Singapurský chilli krab je oblíbené místní jídlo, které existuje již od 50.

Japonská Tempura

Japonská Tempura je oblíbený pokrm z otlučených a smažených mořských plodů nebo zeleniny.

Křupavá chobotnice ze soli a pepře

Crispy Salt and Pepper Squid je klasické čínské jídlo, které se běžně podává jako předkrm.

Vegetariánské sushi ruční koláče

Vegetarian Sushi Hand Pies jsou lahodným a pohodlným způsobem, jak si vychutnat sushi na cestách.

Zeleninové a čočkové kari

Zeleninové a čočkové kari je lahodné a zdravé jídlo inspirované Indií připravené z různých druhů čerstvé zeleniny, čočky a aromatického koření.