Home > Recipe >  Veganské kari ze sladkých brambor a čočky

Veganské kari ze sladkých brambor a čočky

Veganské sladké bramborové a čočkové kari je chutné a vydatné jídlo, které je ideální pro veganskou, vegetariánskou a bezlepkovou dietu. Toto jídlo se skládá ze sladkých brambor, čočky a koření vařené v chutné rajčatové omáčce. Snadno se vyrábí a je nabitý živinami, takže je skvělou volbou pro zdravé a syté jídlo. Přidání čerstvých bylinek a šťáva z limetky na závěr mu dodává jasnou a svěží chuť. Vychutnejte si toto veganské kari ze sladkých brambor a čočky jako přílohu nebo jako hlavní chod.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička papriky
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 šálky nakrájených sladkých brambor
  • 1 hrnek suché čočky
  • 1 velké rajče, nakrájené na kostičky
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru (volitelně)

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte česnek a cibuli a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari, kmín, koriandr, kurkumu, zázvor, papriku, kajenský pepř (pokud používáte), sůl a černý pepř. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Do hrnce přidejte zeleninový vývar, batáty a čočku a přiveďte k varu. Vařte 15–20 minut, nebo dokud batáty a čočka nezměknou.
  • Step 4
    Vmíchejte rajče, kokosové mléko a koriandr (pokud používáte). Vařte dalších 5 minut, nebo dokud rajčata nezměknou.
  • Step 5
    Podávejte kari teplé s vařenými zrny nebo chlebem naan dle vlastního výběru.

Comments

Anonymous
,
Úžasné veganské sladké bramborové a čočkové kari! Perfektní komfortní jídlo – chutné, plné teplého koření a neuvěřitelně snadné na přípravu. Vřele doporučuji!

More recipes

Vegetariánské sushi jarní závitky

Vegetariánské sushi jarní závitky jsou lehká a zdravá svačina nebo předkrm, který se skvěle hodí na večírky nebo setkání.

Smažené vepřové maso a brokolice

Smažené vepřové maso a brokolice je jednoduché a chutné jídlo, které je ideální pro rušné víkendy.

Vegetariánské kokosové kari

Vegetariánské kokosové kari je chutné a zdravé jídlo vyrobené z různých druhů zeleniny vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosového mléka.

Filipínské kuře Adobo

Filipino Adobo Chicken je klasické filipínské jídlo vyrobené z kuřecího masa, česneku, octa a sójové omáčky.

Medovo-česnekové glazované krevety

Medovo-česnekové glazované krevety jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo.

Ebi Sushi

Ebi Sushi je japonská sushi restaurace se nachází v Portlandu, Oregon.

Filipínská Lumpia

Filipínská Lumpia je oblíbené filipínské jídlo, které pochází z Filipín.

Thajské červené kari s tofu a zeleninou

Thajské červené kari s tofu a zeleninou je chutné a vydatné veganské jídlo, které kombinuje pikantní chutě thajské červené kari pasty, voňavého kokosového mléka a směsi zeleniny.

Veganská miska na sushi burrito s avokádem

Vegan Sushi Burrito Bowl s avokádem je snadné, zdravé a chutné veganské jídlo, které si můžete vychutnat samotné nebo jako součást jídla.