Home > Recipe >  Veganské kari ze sladkých brambor a čočky

Veganské kari ze sladkých brambor a čočky

Veganské sladké bramborové a čočkové kari je chutné a vydatné jídlo, které je ideální pro veganskou, vegetariánskou a bezlepkovou dietu. Toto jídlo se skládá ze sladkých brambor, čočky a koření vařené v chutné rajčatové omáčce. Snadno se vyrábí a je nabitý živinami, takže je skvělou volbou pro zdravé a syté jídlo. Přidání čerstvých bylinek a šťáva z limetky na závěr mu dodává jasnou a svěží chuť. Vychutnejte si toto veganské kari ze sladkých brambor a čočky jako přílohu nebo jako hlavní chod.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička papriky
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 šálky nakrájených sladkých brambor
  • 1 hrnek suché čočky
  • 1 velké rajče, nakrájené na kostičky
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru (volitelně)

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte česnek a cibuli a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari, kmín, koriandr, kurkumu, zázvor, papriku, kajenský pepř (pokud používáte), sůl a černý pepř. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Do hrnce přidejte zeleninový vývar, batáty a čočku a přiveďte k varu. Vařte 15–20 minut, nebo dokud batáty a čočka nezměknou.
  • Step 4
    Vmíchejte rajče, kokosové mléko a koriandr (pokud používáte). Vařte dalších 5 minut, nebo dokud rajčata nezměknou.
  • Step 5
    Podávejte kari teplé s vařenými zrny nebo chlebem naan dle vlastního výběru.

Comments

Anonymous
,
Úžasné veganské sladké bramborové a čočkové kari! Perfektní komfortní jídlo – chutné, plné teplého koření a neuvěřitelně snadné na přípravu. Vřele doporučuji!

More recipes

Pikantní tofu restovaná

Spicy Tofu Stir-Fry je chutné a všestranné jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu.

Snadné vaječné kari

Easy Egg Curry je jednoduché a chutné indické jídlo.

Japonské nudle Ramen

Japonské nudle Ramen jsou typem nudlového pokrmu, který pochází z Japonska.

Vegetariánský sushi sendvič

Vegetarian Sushi Sandwich je snadný a lahodný způsob, jak si vychutnat klasickou sushi rolku, aniž byste se museli obtěžovat rolováním.

Japonské knedlíky Gyoza

Japonské knedlíčky gyoza jsou lahodným a oblíbeným typem nálepek pocházející z Japonska.

Křupavé tofu restované

Crispy Tofu Stir-Fry je lahodné a výživné jídlo, které kombinuje tofu s různými druhy zeleniny, koření a omáček.

Hovězí maso a brokolice restované

Hovězí maso a brokolice Stir-Fry je klasické čínsko-americké jídlo, které bylo upraveno mnoha kulturami po celém světě.

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonský pokrm skládající se z lehce naklepané, smažené zeleniny.

Korejský rybí dortový guláš

Korean Fish Cake Stew neboli „Eomuk-guk“ je tradiční korejské jídlo vyrobené z rybího koláče, zeleniny a pikantního vývaru.