Home > Recipe >  Veganské kari ze sladkých brambor a čočky

Veganské kari ze sladkých brambor a čočky

Veganské sladké bramborové a čočkové kari je chutné a vydatné jídlo, které je ideální pro veganskou, vegetariánskou a bezlepkovou dietu. Toto jídlo se skládá ze sladkých brambor, čočky a koření vařené v chutné rajčatové omáčce. Snadno se vyrábí a je nabitý živinami, takže je skvělou volbou pro zdravé a syté jídlo. Přidání čerstvých bylinek a šťáva z limetky na závěr mu dodává jasnou a svěží chuť. Vychutnejte si toto veganské kari ze sladkých brambor a čočky jako přílohu nebo jako hlavní chod.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička papriky
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • 4 šálky zeleninového vývaru
  • 2 šálky nakrájených sladkých brambor
  • 1 hrnek suché čočky
  • 1 velké rajče, nakrájené na kostičky
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru (volitelně)

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte česnek a cibuli a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte kari, kmín, koriandr, kurkumu, zázvor, papriku, kajenský pepř (pokud používáte), sůl a černý pepř. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Do hrnce přidejte zeleninový vývar, batáty a čočku a přiveďte k varu. Vařte 15–20 minut, nebo dokud batáty a čočka nezměknou.
  • Step 4
    Vmíchejte rajče, kokosové mléko a koriandr (pokud používáte). Vařte dalších 5 minut, nebo dokud rajčata nezměknou.
  • Step 5
    Podávejte kari teplé s vařenými zrny nebo chlebem naan dle vlastního výběru.

Comments

Anonymous
,
Úžasné veganské sladké bramborové a čočkové kari! Perfektní komfortní jídlo – chutné, plné teplého koření a neuvěřitelně snadné na přípravu. Vřele doporučuji!

More recipes

Thajské bazalkové kuře

Thajské bazalkové kuře je oblíbené jídlo v thajské kuchyni.

Křupavá chobotnice ze soli a pepře

Crispy Salt and Pepper Squid je klasické čínské jídlo, které se běžně podává jako předkrm.

Zelenina Lo Mein

Zeleninové Lo Mein je oblíbené čínské jídlo vyrobené z nudlí, zeleniny a chutné omáčky.

Vegetariánský špenát a cizrnové kari

Vegetariánské kari se špenátem a cizrnou je lahodné, zdravé a chutné jídlo, které je ideální pro týdenní večeři.

Dal Makhani Curry

Dal makhani je indický pokrm z celé černé čočky, fazolí a smetany.

Vietnamská Pho

Vietnamské Pho je druh nudlové polévky pocházející z Vietnamu.

Vegetariánské Dragon Roll Sushi

Vegetarian Dragon Roll Sushi je klasická sushi rolka, která je chutná a zdravá.

Pečená zelenina kari

Pečené zeleninové kari je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje různé restované zeleniny s voňavou a jemně kořeněnou kari omáčkou.

Vegetariánské sushi burritos

Vegetariánské sushi burritos jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat jídlo ve stylu sushi.