Home > Recipe >  Japonská Tempura

Japonská Tempura

Japonská Tempura je oblíbený pokrm z otlučených a smažených mořských plodů nebo zeleniny. Do Japonska ji přivezli Portugalci v 16. století a stala se základem japonské kuchyně. Tempura se obvykle podává s tentsuyu (omáčka z dashi, mirin a sójové omáčky), strouhaná ředkev daikon a drcené nori (mořské řasy). Tempura těsto se vyrábí z pšeničné mouky, studené vody a vajec a je lehké a vzdušné, když se smaží. Tempura se obvykle smaží v rostlinném oleji, ale lze použít i jiné oleje, jako je sezamový olej.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hrnek univerzální mouky
  • ¼ lžičky soli
  • 1 šálek studené vody
  • 2 vejce, rozšlehaná
  • 2 šálky rostlinného oleje na smažení
  • 1 libra míchané zeleniny (např. brokolice, sladké brambory, houby, paprika), nakrájená na 1-palcové kousky

Directions

  • Step 1
    Ve střední míse smíchejte mouku a sůl. Postupně přilévejte studenou vodu a rozšlehaná vejce a míchejte, dokud není těsto hladké.
  • Step 2
    Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu. Zeleninu namáčíme v těstíčku a opatrně vložíme do rozpáleného oleje. Smažte dozlatova a do křupava, asi 3 minuty.
  • Step 3
    Osmaženou zeleninu nechte okapat na plechu vyloženém papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný olej. Podávejte horké s oblíbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Japonská Tempura je úžasná svačina – křupavá zvenku, měkká uvnitř a ochucená lehkým a lahodným kořením. Rozhodně musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Japonská Tempura je klasickým pokrmem, který se vždy trefí do černého. Lehké tempura těsto je perfektní přikrývka pro šťavnatou zeleninu a mořské plody. Nezbytná součást každého japonského jídla!
Anonymous
,
Japonská tempura je nutností! Krevety a zelenina vařené v lehkém a křupavém těstíčku jsou tak chutné! Jednoduché, a přesto neodolatelné jídlo!

More recipes

Zelené Kokosové Kuřecí Kari

Green Coconut Chicken Curry je oblíbené jídlo z jižní Indie.

Myanmarský čajový listový salát

Myanmarský čajový listový salát, také známý jako Lahpet Thoke, je tradiční barmské jídlo, které se těší po staletí.

Vegetariánská miska s rýžovými nudlemi na sushi

Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl je lahodné a zdravé jídlo, které si mohou vychutnat jak vegetariáni, tak i masojedlíci.

Temaki Hand Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi je druh sushi, který je v posledních letech stále populárnější.

Pikantní kešu kuře

Pikantní kešu kuře je oblíbené čínské jídlo, které kombinuje chutě sladké, pikantní a ořechové.

indonéský Gudeg

Gudeg je tradiční pokrm z Indonésie, který se vyrábí z mladého jackfruitu uvařeného v kokosovém mléce a koření.

Thajské rybí koláče

Thajské rybí koláče jsou tradiční jídlo z Thajska.

Vegetariánské sushi zábaly s avokádem a mrkví

Vegetariánské sushi wrapy s avokádem a mrkví tvoří lahodnou a zdravou svačinku nebo jídlo.

Avokádové Maki Sushi

Avocado Maki Sushi je typ sushi rolky, která má jako hlavní složku krémovou, aromatickou chuť avokáda.