Home > Recipe >  Japonská Tempura

Japonská Tempura

Japonská Tempura je oblíbený pokrm z otlučených a smažených mořských plodů nebo zeleniny. Do Japonska ji přivezli Portugalci v 16. století a stala se základem japonské kuchyně. Tempura se obvykle podává s tentsuyu (omáčka z dashi, mirin a sójové omáčky), strouhaná ředkev daikon a drcené nori (mořské řasy). Tempura těsto se vyrábí z pšeničné mouky, studené vody a vajec a je lehké a vzdušné, když se smaží. Tempura se obvykle smaží v rostlinném oleji, ale lze použít i jiné oleje, jako je sezamový olej.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hrnek univerzální mouky
  • ¼ lžičky soli
  • 1 šálek studené vody
  • 2 vejce, rozšlehaná
  • 2 šálky rostlinného oleje na smažení
  • 1 libra míchané zeleniny (např. brokolice, sladké brambory, houby, paprika), nakrájená na 1-palcové kousky

Directions

  • Step 1
    Ve střední míse smíchejte mouku a sůl. Postupně přilévejte studenou vodu a rozšlehaná vejce a míchejte, dokud není těsto hladké.
  • Step 2
    Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu. Zeleninu namáčíme v těstíčku a opatrně vložíme do rozpáleného oleje. Smažte dozlatova a do křupava, asi 3 minuty.
  • Step 3
    Osmaženou zeleninu nechte okapat na plechu vyloženém papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný olej. Podávejte horké s oblíbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Japonská Tempura je úžasná svačina – křupavá zvenku, měkká uvnitř a ochucená lehkým a lahodným kořením. Rozhodně musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Japonská Tempura je klasickým pokrmem, který se vždy trefí do černého. Lehké tempura těsto je perfektní přikrývka pro šťavnatou zeleninu a mořské plody. Nezbytná součást každého japonského jídla!
Anonymous
,
Japonská tempura je nutností! Krevety a zelenina vařené v lehkém a křupavém těstíčku jsou tak chutné! Jednoduché, a přesto neodolatelné jídlo!

More recipes

Veganská miska na sushi s okurkou a ředkvičkou

Veganská mísa na sushi s okurkou a ředkvičkou je chutná, rostlinná verze klasického japonského jídla.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry je oblíbené veganské jídlo pocházející z Japonska.

Kari s mrkví a koriandrem

Karotka a koriandr kari je vynikající vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Vegetariánský sushi sendvič

Vegetarian Sushi Sandwich je snadný a lahodný způsob, jak si vychutnat klasickou sushi rolku, aniž byste se museli obtěžovat rolováním.

Zeleninové kari s kešu

Zeleninové kari s kešu je chutné a aromatické indické jídlo, které se vyrábí z různých druhů zeleniny, koření a kešu oříšků.

Bulgogi hovězí na korejský způsob

Bulgogi Beef na korejský způsob je oblíbené korejské jídlo vyrobené z hovězího masa nakrájeného na tenké plátky marinovaného ve směsi sójové omáčky, sezamového oleje, česneku a dalších koření.

Filipínské kuře Adobo

Kuřecí Adobo je oblíbené filipínské jídlo, které je považováno za národní jídlo Filipín.

Rybí kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z ryb marinovaných ve smetanové, pikantní omáčce.

Paneer Curry

Paneer Curry je tradiční indické jídlo, připravované z kostek paneeru (měkký sýr) vařené v pikantní rajčatové omáčce.