Home > Recipe >  Japonská Tempura

Japonská Tempura

Japonská Tempura je oblíbený pokrm z otlučených a smažených mořských plodů nebo zeleniny. Do Japonska ji přivezli Portugalci v 16. století a stala se základem japonské kuchyně. Tempura se obvykle podává s tentsuyu (omáčka z dashi, mirin a sójové omáčky), strouhaná ředkev daikon a drcené nori (mořské řasy). Tempura těsto se vyrábí z pšeničné mouky, studené vody a vajec a je lehké a vzdušné, když se smaží. Tempura se obvykle smaží v rostlinném oleji, ale lze použít i jiné oleje, jako je sezamový olej.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hrnek univerzální mouky
  • ¼ lžičky soli
  • 1 šálek studené vody
  • 2 vejce, rozšlehaná
  • 2 šálky rostlinného oleje na smažení
  • 1 libra míchané zeleniny (např. brokolice, sladké brambory, houby, paprika), nakrájená na 1-palcové kousky

Directions

  • Step 1
    Ve střední míse smíchejte mouku a sůl. Postupně přilévejte studenou vodu a rozšlehaná vejce a míchejte, dokud není těsto hladké.
  • Step 2
    Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu. Zeleninu namáčíme v těstíčku a opatrně vložíme do rozpáleného oleje. Smažte dozlatova a do křupava, asi 3 minuty.
  • Step 3
    Osmaženou zeleninu nechte okapat na plechu vyloženém papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný olej. Podávejte horké s oblíbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Japonská Tempura je úžasná svačina – křupavá zvenku, měkká uvnitř a ochucená lehkým a lahodným kořením. Rozhodně musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Japonská Tempura je klasickým pokrmem, který se vždy trefí do černého. Lehké tempura těsto je perfektní přikrývka pro šťavnatou zeleninu a mořské plody. Nezbytná součást každého japonského jídla!
Anonymous
,
Japonská tempura je nutností! Krevety a zelenina vařené v lehkém a křupavém těstíčku jsou tak chutné! Jednoduché, a přesto neodolatelné jídlo!

More recipes

Miso polévka

Miso Soup je tradiční japonská polévka vyrobená z vývaru zvaného "dashi" a miso pasty.

Korejská BBQ žebra

Korean BBQ Ribs jsou klasické korejské jídlo, které se skládá z marinovaných vepřových žeber, která se grilují na otevřeném plameni.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi je populární sushi rolka ve Spojených státech.

Kuře teriyaki a zelenina

Kuře a zelenina Teriyaki je lahodné a snadno vyrobitelné jídlo, které kombinuje sladkou a slanou chuť teriyaki s uspokojivým křupáním zeleniny.

Vegetariánské sushi salátové rolky

Vegetariánské sushi salátové rolky jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat sushi bez ryb.

Hovězí maso na korejský způsob a dušené maso Kimchi

Korejské hovězí a kimchi dušené maso je tradiční korejské jídlo, které kombinuje dvě hlavní ingredience: hovězí maso a kimchi.

Malajské nudle

Malajské nudle jsou typem nudlového jídla, které je oblíbené po celé zemi.

Kokosové kari nudle

Coconut Curry Noodles je lahodný a chutný asijský nudlový pokrm, který se vyrábí ze smetanové kari omáčky na bázi kokosu.

Indický chléb Naan

Indian Naan Bread je druh plochého chleba, který je oblíbený v Indii, Pákistánu a dalších zemích jižní Asie.