Home > Recipe >  Japonská Tempura

Japonská Tempura

Japonská Tempura je oblíbený pokrm z otlučených a smažených mořských plodů nebo zeleniny. Do Japonska ji přivezli Portugalci v 16. století a stala se základem japonské kuchyně. Tempura se obvykle podává s tentsuyu (omáčka z dashi, mirin a sójové omáčky), strouhaná ředkev daikon a drcené nori (mořské řasy). Tempura těsto se vyrábí z pšeničné mouky, studené vody a vajec a je lehké a vzdušné, když se smaží. Tempura se obvykle smaží v rostlinném oleji, ale lze použít i jiné oleje, jako je sezamový olej.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hrnek univerzální mouky
  • ¼ lžičky soli
  • 1 šálek studené vody
  • 2 vejce, rozšlehaná
  • 2 šálky rostlinného oleje na smažení
  • 1 libra míchané zeleniny (např. brokolice, sladké brambory, houby, paprika), nakrájená na 1-palcové kousky

Directions

  • Step 1
    Ve střední míse smíchejte mouku a sůl. Postupně přilévejte studenou vodu a rozšlehaná vejce a míchejte, dokud není těsto hladké.
  • Step 2
    Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu. Zeleninu namáčíme v těstíčku a opatrně vložíme do rozpáleného oleje. Smažte dozlatova a do křupava, asi 3 minuty.
  • Step 3
    Osmaženou zeleninu nechte okapat na plechu vyloženém papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný olej. Podávejte horké s oblíbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Japonská Tempura je úžasná svačina – křupavá zvenku, měkká uvnitř a ochucená lehkým a lahodným kořením. Rozhodně musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Japonská Tempura je klasickým pokrmem, který se vždy trefí do černého. Lehké tempura těsto je perfektní přikrývka pro šťavnatou zeleninu a mořské plody. Nezbytná součást každého japonského jídla!
Anonymous
,
Japonská tempura je nutností! Krevety a zelenina vařené v lehkém a křupavém těstíčku jsou tak chutné! Jednoduché, a přesto neodolatelné jídlo!

More recipes

Pikantní cizrnové kari

Pikantní cizrnové kari je lahodné a pikantní vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Vegetariánské sushi ruční rolka

Vegetariánské sushi ruční rolka je druh sushi, který je plněný zeleninou a dalšími rostlinnými přísadami.

Mísa na sezamovo-zázvorové nudle

Sezamovo-zázvorová nudlová mísa je chutné a výživné jídlo, které je plné ingrediencí, které již máte ve spíži.

Pikantní roláda sushi

Spicy Scallop Roll Sushi je oblíbené japonské sushi jídlo, které kombinuje syrové mušle s pikantní majonézou, nori (list z mořských řas) a octovou rýží.

Vegetariánské sladké bramborové kari

Vegetariánské sladké bramborové kari je chutné a vydatné jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Malajské kuřecí satay

Malajské kuřecí satay je oblíbené jídlo, které pochází z Malajsie.

Vegetariánské sushi rolky s mangem

Vegetariánské sushi rolky s mangem jsou výbornou a zdravou variantou jídla.

Korejská polévka Kimchi

Korejská polévka Kimchi je tradiční korejský pokrm vyrobený z kvašeného zelí, ředkvičky a další zeleniny.

Misky na nudle ve vietnamském stylu

Misky nudlí ve vietnamském stylu jsou oblíbeným a lahodným pokrmem, který se často podává jako hlavní chod.