Home > Recipe >  Japonská Tempura

Japonská Tempura

Japonská Tempura je oblíbený pokrm z otlučených a smažených mořských plodů nebo zeleniny. Do Japonska ji přivezli Portugalci v 16. století a stala se základem japonské kuchyně. Tempura se obvykle podává s tentsuyu (omáčka z dashi, mirin a sójové omáčky), strouhaná ředkev daikon a drcené nori (mořské řasy). Tempura těsto se vyrábí z pšeničné mouky, studené vody a vajec a je lehké a vzdušné, když se smaží. Tempura se obvykle smaží v rostlinném oleji, ale lze použít i jiné oleje, jako je sezamový olej.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hrnek univerzální mouky
  • ¼ lžičky soli
  • 1 šálek studené vody
  • 2 vejce, rozšlehaná
  • 2 šálky rostlinného oleje na smažení
  • 1 libra míchané zeleniny (např. brokolice, sladké brambory, houby, paprika), nakrájená na 1-palcové kousky

Directions

  • Step 1
    Ve střední míse smíchejte mouku a sůl. Postupně přilévejte studenou vodu a rozšlehaná vejce a míchejte, dokud není těsto hladké.
  • Step 2
    Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu. Zeleninu namáčíme v těstíčku a opatrně vložíme do rozpáleného oleje. Smažte dozlatova a do křupava, asi 3 minuty.
  • Step 3
    Osmaženou zeleninu nechte okapat na plechu vyloženém papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný olej. Podávejte horké s oblíbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Japonská Tempura je úžasná svačina – křupavá zvenku, měkká uvnitř a ochucená lehkým a lahodným kořením. Rozhodně musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Japonská Tempura je klasickým pokrmem, který se vždy trefí do černého. Lehké tempura těsto je perfektní přikrývka pro šťavnatou zeleninu a mořské plody. Nezbytná součást každého japonského jídla!
Anonymous
,
Japonská tempura je nutností! Krevety a zelenina vařené v lehkém a křupavém těstíčku jsou tak chutné! Jednoduché, a přesto neodolatelné jídlo!

More recipes

Pikantní cizrnové kari

Pikantní cizrnové kari je lahodné a pikantní vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Cizrnové a špenátové kari

Cizrnové a špenátové kari je lahodné, veganské kari jídlo.

Čočkové kari

Lentil Curry je vydatné a chutné jídlo, které se snadno připravuje.

Thajské zelené kari s krevetami

Thajské zelené kari s krevetami je oblíbené jídlo v Thajsku a jedno z nejoblíbenějších thajských jídel po celém světě.

Thajská kokosová polévka

Thajská kokosová polévka je oblíbené thajské polévkové jídlo, které se připravuje z vývaru z kokosového mléka, galangalu, citronové trávy, listů kafírové limetky a chilli.

Veganské thajské kari

Veganské thajské kari je lahodné a chutné jídlo, které je vyrobeno z kombinace kokosového mléka, zeleniny a koření.

Snadné jogurtové kari

Easy Yogurt Curry je aromatické a chutné jídlo, které je ideální pro rušné víkendy.

korejský Kimchi Jjigae

Korejské Kimchi Jjigae je tradiční korejské jídlo, které se připravuje z fermentované zeleniny, jako je zelí, ředkvičky nebo okurka.

Karfiolové a cizrnové kari

Karfiolové a cizrnové kari je uklidňující a chutné indické jídlo, které je plné rostlinných bílkovin a chutí.