Home > Recipe > Karfiolové a cizrnové kari

Karfiolové a cizrnové kari

Karfiolové a cizrnové kari je uklidňující a chutné indické jídlo, které je plné rostlinných bílkovin a chutí. Toto veganské jídlo je vyrobeno z kombinace koření, cibule, česneku a rajčatového protlaku a nejlépe se podává s rýží basmati nebo s chlebem naan. Je ideální pro snadné a zdravé týdenní jídlo a určitě se stane oblíbeným v rodině. Užívat si!

Ingredients (2 Persons)

2 lžíce olivového oleje
1 malá cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, mleté
1 lžička čerstvého strouhaného zázvoru
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1 lžička garam masala
1/2 lžičky mleté kurkumy
1 lžička soli
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1/2 lžičky vloček červené papriky
1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
1 konzerva cizrny, okapaná a propláchnutá
1 plechovka nakrájených rajčat
1/2 hrnku zeleninového vývaru
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru (na ozdobu)

Directions

Step 1

Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
Step 2

Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, garam masalu, kurkumu, sůl, pepř a vločky červené papriky. Vařte 1 minutu za častého míchání, dokud nezavoní.
Step 3

Přidejte květák, cizrnu, rajčata a zeleninový vývar. Míchejte, aby se spojila a přiveďte směs k varu.
Step 4

Zakryjte pánev a snižte teplotu na minimum. Vařte 20–25 minut za občasného míchání, dokud květák nezměkne.
Step 5

Podávejte kari s čerstvým koriandrem a částí basmati rýže nebo chleba naan.

Comments

Anonymous

Karfiolové a cizrnové kari je delikátní - dokonalá rovnováha chuti a koření! Ideální pro rychlé a snadné jídlo uprostřed týdne. Rozhodně musíte vyzkoušet!