Home > Recipe > Hovězí kari s kokosovým mlékem

Hovězí kari s kokosovým mlékem

Hovězí kari s kokosovým mlékem je chutné jídlo, které kombinuje bohatost kokosového mléka s pikantní chutí kari koření. Toto jídlo se obvykle připravuje z hovězího masa, cibule, česneku, kari a řady dalších koření. Kokosové mléko dodává krémovou texturu a jemnou sladkost, která vyvažuje pikantní chutě. Hovězí maso se vaří, dokud není měkké, a kari omáčka je hustá a chutná. Jako kompletní jídlo podávejte s dušenou bílou rýží nebo chlebem naan.

Ingredients (2 Persons)

1 lžíce rostlinného oleje
1 velká cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, mleté
2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1 lžička garam masala
1/2 lžičky mleté kurkumy
2 libry hovězího dušeného masa, nakrájeného na 1-palcové kostky
2 šálky hovězího vývaru
1 14-uncová plechovka kokosového mléka
1 lžička cukru
1/4 lžičky soli
1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru nebo petrželky

Directions

Step 1

Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
Step 2

Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, garam masalu a kurkumu. Za stálého míchání vařte 1 minutu.
Step 3

Přidejte hovězí maso a za častého míchání vařte, dokud lehce nezhnědne, asi 5 minut.
Step 4

Přidejte hovězí vývar, kokosové mléko, cukr, sůl a pepř. Přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte 1 hodinu.
Step 5

Vmícháme koriandr nebo petržel a podáváme.

Comments

Anonymous

Toto hovězí kari s kokosovým mlékem je naprosto vynikající! Chutě se dokonale prolínají a vytvářejí tento úžasný kari pokrm. Vřele doporučuji vyzkoušet!