Home > Recipe >  Nepálští Momosové

Nepálští Momosové

Nepálské Momos jsou druh knedlíku populární v Nepálu a mnoha dalších částech jižní Asie. Obvykle se připravují z mletého masa a zeleniny a mohou se podávat v páře nebo smažené. Předpokládá se, že původ Momos se datuje do 7. století, kdy byly podávány jako občerstvení na královských dvorech v Nepálu. Dnes jsou Momos nedílnou součástí nepálské kultury a podávají se jako předkrmy, svačiny a dokonce i jako hlavní jídla. Jsou také populární v Indii, Bhútánu a Tibetu a získávají na popularitě i v jiných částech světa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého vepřového masa
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/2 lžičky červených chilli vloček
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé máty
  • 1/4 šálku nakrájené cibule
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1/2 lžičky soli
  • 32 wonton obalů

Directions

  • Step 1
    Ve velké misce smíchejte mleté ​​vepřové maso, česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, chilli vločky, koriandr, mátu, jarní cibulku, olej a sůl. Míchejte, dokud se nespojí.
  • Step 2
    Položte wontonový obal na pracovní plochu. Umístěte 1 polévkovou lžíci vepřové směsi do středu obalu. Pomocí prstu namočte okraje obalu vodou. Přeložte obal na polovinu, abyste vytvořili trojúhelník, přitiskněte okraje k sobě, aby se uzavřely.
  • Step 3
    Momos položte na plech vyložený pečicím papírem. Opakujte se zbývajícími obaly a náplní. Zakryjte momos vlhkou papírovou utěrkou, dokud nebudou připraveny k vaření.
  • Step 4
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Na pánev přidejte 1 lžíci oleje. Přidejte momos na pánev a vařte 3-4 minuty, dokud nebudou spodky zlatavě hnědé. Momos otočte a vařte další 3–4 minuty, dokud nebudou zlatohnědé.
  • Step 5
    Podávejte teplé s oblíbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Nepálští Momos jsou vynikající! Koření opravdu vyzdvihne chuť a kombinace dušeného těsta a zeleniny je nepřekonatelná. Skutečné potěšení!
Anonymous
,
Naprosto lahodné nepálské momos! Perfektně ochucené kmínem a chilli, nebudete litovat, když je vyzkoušíte. Tak dobré, že jsem si nemohl pomoct jít pro víc.
Anonymous
,
Momos je vynikající tradiční nepálská svačina vyrobená z dušeného těsta plněného zeleninou nebo masem. Jsou neuvěřitelně chutné a snadno se vyrábějí! Vřele doporučuji!

More recipes

Květák Kung Pao

Květák Kung Pao je lahodné a zdravé vegetariánské jídlo, které je oblíbené v čínské kuchyni.

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradiční thajské jídlo, které se připravuje z různých druhů zeleniny, jako je lilek, bambusové výhonky, paprika, mrkev a houby, dušené v chutné červené kari omáčce.

Thajské Massaman hovězí kari

Hovězí kari thajské Massaman je středně pikantní kari pokrm, který je oblíbený v Thajsku.

Okurková roláda Sushi

Cucumber roll sushi je druh sushi rolky, která se skládá z tenkých plátků okurky zabalených v tenkém plátku nori (mořské řasy) a někdy sushi rýže.

Vegetariánské sushi burritos

Vegetariánské sushi burritos jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat jídlo ve stylu sushi.

Pečená zelenina kari

Pečené zeleninové kari je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje různé restované zeleniny s voňavou a jemně kořeněnou kari omáčkou.

Sladkokyselé vepřové

Sladkokyselé vepřové maso je klasické čínské jídlo, které je oblíbené po celém světě.

Čínské pět koření tofu

Chinese Five Spice Tofu je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Smažená rýže s krevetami

Smažená rýže s krevetami je oblíbené asijské jídlo, které se připravuje z vařené rýže, krevet a různých druhů zeleniny.