Home > Recipe >  Nepálští Momosové

Nepálští Momosové

Nepálské Momos jsou druh knedlíku populární v Nepálu a mnoha dalších částech jižní Asie. Obvykle se připravují z mletého masa a zeleniny a mohou se podávat v páře nebo smažené. Předpokládá se, že původ Momos se datuje do 7. století, kdy byly podávány jako občerstvení na královských dvorech v Nepálu. Dnes jsou Momos nedílnou součástí nepálské kultury a podávají se jako předkrmy, svačiny a dokonce i jako hlavní jídla. Jsou také populární v Indii, Bhútánu a Tibetu a získávají na popularitě i v jiných částech světa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého vepřového masa
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/2 lžičky červených chilli vloček
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé máty
  • 1/4 šálku nakrájené cibule
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1/2 lžičky soli
  • 32 wonton obalů

Directions

  • Step 1
    Ve velké misce smíchejte mleté ​​vepřové maso, česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, chilli vločky, koriandr, mátu, jarní cibulku, olej a sůl. Míchejte, dokud se nespojí.
  • Step 2
    Položte wontonový obal na pracovní plochu. Umístěte 1 polévkovou lžíci vepřové směsi do středu obalu. Pomocí prstu namočte okraje obalu vodou. Přeložte obal na polovinu, abyste vytvořili trojúhelník, přitiskněte okraje k sobě, aby se uzavřely.
  • Step 3
    Momos položte na plech vyložený pečicím papírem. Opakujte se zbývajícími obaly a náplní. Zakryjte momos vlhkou papírovou utěrkou, dokud nebudou připraveny k vaření.
  • Step 4
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Na pánev přidejte 1 lžíci oleje. Přidejte momos na pánev a vařte 3-4 minuty, dokud nebudou spodky zlatavě hnědé. Momos otočte a vařte další 3–4 minuty, dokud nebudou zlatohnědé.
  • Step 5
    Podávejte teplé s oblíbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Nepálští Momos jsou vynikající! Koření opravdu vyzdvihne chuť a kombinace dušeného těsta a zeleniny je nepřekonatelná. Skutečné potěšení!
Anonymous
,
Naprosto lahodné nepálské momos! Perfektně ochucené kmínem a chilli, nebudete litovat, když je vyzkoušíte. Tak dobré, že jsem si nemohl pomoct jít pro víc.
Anonymous
,
Momos je vynikající tradiční nepálská svačina vyrobená z dušeného těsta plněného zeleninou nebo masem. Jsou neuvěřitelně chutné a snadno se vyrábějí! Vřele doporučuji!

More recipes

Vietnamský Bún Chả

Bún Chả je vietnamské jídlo skládající se z grilovaných vepřových placiček a nudlí z bílé rýže, podávané ve sladkém a slaném vývaru.

Pikantní korejská stir-fry

Spicy Korean Stir-Fry je lahodné, kořeněné jídlo, které kombinuje chutě Koreje, jako je gochujang, se zeleninou a bílkovinami.

Veganské sushi plněné squash

Vegan Sushi Stuffed Squash je lahodné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje dvě klasické chutě.

Korejské hovězí bulgogi

Korean Bulgogi Beef je tradiční korejské jídlo, které se vyrábí z na tenké plátky nakrájeného hovězího masa marinovaného ve sladké a slané omáčce.

Japonský Shabu-Shabu

Japonské Shabu-Shabu je oblíbené japonské jídlo skládající se z hovězího masa nakrájeného na tenké plátky a zeleniny vařené v horkém hrnci vývaru kombu dashi.

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze zeleniny obalené v mořských řasách.

Cizrna & špenát kari

Cizrna a špenát kari je indické jídlo, které se připravuje ze směsi koření, čerstvého špenátu a cizrny.

Singapurské nudle

Singapurské nudle jsou oblíbené jídlo, které pochází ze Singapuru.

Čínská vaječná polévka

Chinese Egg Drop Soup je oblíbená čínská polévka, která se podává v mnoha čínských restauracích.