Home > Recipe >  Nepálští Momosové

Nepálští Momosové

Nepálské Momos jsou druh knedlíku populární v Nepálu a mnoha dalších částech jižní Asie. Obvykle se připravují z mletého masa a zeleniny a mohou se podávat v páře nebo smažené. Předpokládá se, že původ Momos se datuje do 7. století, kdy byly podávány jako občerstvení na královských dvorech v Nepálu. Dnes jsou Momos nedílnou součástí nepálské kultury a podávají se jako předkrmy, svačiny a dokonce i jako hlavní jídla. Jsou také populární v Indii, Bhútánu a Tibetu a získávají na popularitě i v jiných částech světa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra mletého vepřového masa
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/2 lžičky červených chilli vloček
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1/4 šálku nasekané čerstvé máty
  • 1/4 šálku nakrájené cibule
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1/2 lžičky soli
  • 32 wonton obalů

Directions

  • Step 1
    Ve velké misce smíchejte mleté ​​vepřové maso, česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, chilli vločky, koriandr, mátu, jarní cibulku, olej a sůl. Míchejte, dokud se nespojí.
  • Step 2
    Položte wontonový obal na pracovní plochu. Umístěte 1 polévkovou lžíci vepřové směsi do středu obalu. Pomocí prstu namočte okraje obalu vodou. Přeložte obal na polovinu, abyste vytvořili trojúhelník, přitiskněte okraje k sobě, aby se uzavřely.
  • Step 3
    Momos položte na plech vyložený pečicím papírem. Opakujte se zbývajícími obaly a náplní. Zakryjte momos vlhkou papírovou utěrkou, dokud nebudou připraveny k vaření.
  • Step 4
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Na pánev přidejte 1 lžíci oleje. Přidejte momos na pánev a vařte 3-4 minuty, dokud nebudou spodky zlatavě hnědé. Momos otočte a vařte další 3–4 minuty, dokud nebudou zlatohnědé.
  • Step 5
    Podávejte teplé s oblíbenou omáčkou.

Comments

Anonymous
,
Nepálští Momos jsou vynikající! Koření opravdu vyzdvihne chuť a kombinace dušeného těsta a zeleniny je nepřekonatelná. Skutečné potěšení!
Anonymous
,
Naprosto lahodné nepálské momos! Perfektně ochucené kmínem a chilli, nebudete litovat, když je vyzkoušíte. Tak dobré, že jsem si nemohl pomoct jít pro víc.
Anonymous
,
Momos je vynikající tradiční nepálská svačina vyrobená z dušeného těsta plněného zeleninou nebo masem. Jsou neuvěřitelně chutné a snadno se vyrábějí! Vřele doporučuji!

More recipes

Srílanské rybí kari

Srílanské rybí kari je oblíbené jídlo na Srí Lance, vyrobené ze směsi koření, bylinek a kokosového mléka.

Křupavá kuřecí křidélka v asijském stylu

Křupavá kuřecí křidélka v asijském stylu jsou lahodným a chutným pojetím tradičních kuřecích křidélek.

Veganské květákové kari

Vegan Cauliflower Curry je lahodný a výživný veganský kari pokrm vyrobený z květáku, cibule, česneku a koření.

Korejský Kimchi Stew

Korean Kimchi Stew je tradiční korejský pokrm vyrobený z fermentované zeleniny.

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonský pokrm skládající se z lehce naklepané, smažené zeleniny.

Thajské červené kari

Thai Red Curry je klasické thajské jídlo, které se skládá z bohaté a pikantní kari omáčky na bázi kokosového mléka se směsí aromatického koření, bylinek a chilli.

Thajské rybí koláče

Thajské rybí koláče jsou tradiční jídlo z Thajska.

Kuřecí maso a sladké bramborové kari

Kuřecí a sladké bramborové kari je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro týdenní jídlo.

Thajské bazalkové kuřecí stir-fry

Thai Basil Chicken Stir-Fry je oblíbené thajské jídlo, které kombinuje chutě česneku, chilli a bazalky s kuřecím masem, zeleninou a rýží.