Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema kari je oblíbené indické jídlo vyrobené z mletého masa (obvykle jehněčího nebo hovězího), koření a dalších přísad, jako jsou rajčata, cibule a česnek. Je to chutné a vydatné jídlo, které je ideální pro chladné zimní dny. Keema kari lze podávat s rýží, chapatis nebo chlebem naan. Je také lahodný sám o sobě nebo jako zálivka na vegetariánskou misku. Pokrm je jednoduchý na přípravu a lze jej upravit podle vlastní chuti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce řepkového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce garam masala
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička papriky
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 2 libry mletého hovězího nebo jehněčího masa
  • 1 (14 uncí) plechovka drcených rajčat
  • 1/2 šálku bílého jogurtu
  • 1/2 šálku mraženého hrášku
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne a nezezlátne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte garam masalu, kmín, koriandr, papriku, kajenský pepř (pokud používáte) a kurkumu na pánev a za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte mleté ​​hovězí nebo jehněčí maso na pánev a vařte, dokud nebude růžové, asi 7 minut. Během pečení maso nalámejte na malé kousky vařečkou.
  • Step 4
    Vmícháme drcená rajčata a jogurt a směs přivedeme k varu. Pánev zakryjte a za občasného míchání vařte 15 minut.
  • Step 5
    Vmícháme hrášek a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Vařte dalších 5 minut, nebo dokud se hrášek nerozvaří.
  • Step 6
    Keema kari podávejte s vařenou rýží nebo s chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry je vynikající jídlo! Tento snadný recept má dokonalou rovnováhu koření, díky kterému je chutný, ale ne příliš pikantní. Vřele doporučuji vyzkoušet!

More recipes

Čínský lilek s česnekovou omáčkou

Čínský lilek s česnekovou omáčkou je oblíbené čínské jídlo sestávající z lilku vařeného ve slané česnekové omáčce.

Vegetariánské jarní závitky

Vegetariánské jarní závitky jsou oblíbené asijské jídlo, které bylo upraveno tak, aby vyhovovalo různým chutím.

Lososová roláda Sushi

Salmon Roll sushi je klasická sushi rolka vyrobená ze syrového lososa, rýže, řasy nori a dalších náplní.

čínský Lo Mein

Čínské Lo Mein je oblíbené a chutné jídlo pocházející z Číny.

Avokádová roláda Sushi

Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, který je populární v mnoha částech světa.

Indické bramborové kari

Indické bramborové kari je oblíbené jídlo v Indii a po celém světě.

Filipínské kuře Adobo

Kuřecí Adobo je oblíbené filipínské jídlo, které je považováno za národní jídlo Filipín.

Rajma Curry

Rajma Curry je indický pokrm vyrobený z červených fazolí (rajma) vařených v kořeněné rajčatové omáčce.

Kokosově zelené kari

Coconut Green Curry je thajské jídlo, které kombinuje zelenou kari pastu, kokosové mléko a zeleninu a vytváří tak krémové a chutné jídlo.