Home > Recipe >  Keema Curry

Keema Curry

Keema kari je oblíbené indické jídlo vyrobené z mletého masa (obvykle jehněčího nebo hovězího), koření a dalších přísad, jako jsou rajčata, cibule a česnek. Je to chutné a vydatné jídlo, které je ideální pro chladné zimní dny. Keema kari lze podávat s rýží, chapatis nebo chlebem naan. Je také lahodný sám o sobě nebo jako zálivka na vegetariánskou misku. Pokrm je jednoduchý na přípravu a lze jej upravit podle vlastní chuti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce řepkového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce garam masala
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička papriky
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 2 libry mletého hovězího nebo jehněčího masa
  • 1 (14 uncí) plechovka drcených rajčat
  • 1/2 šálku bílého jogurtu
  • 1/2 šálku mraženého hrášku
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne a nezezlátne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte garam masalu, kmín, koriandr, papriku, kajenský pepř (pokud používáte) a kurkumu na pánev a za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte mleté ​​hovězí nebo jehněčí maso na pánev a vařte, dokud nebude růžové, asi 7 minut. Během pečení maso nalámejte na malé kousky vařečkou.
  • Step 4
    Vmícháme drcená rajčata a jogurt a směs přivedeme k varu. Pánev zakryjte a za občasného míchání vařte 15 minut.
  • Step 5
    Vmícháme hrášek a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Vařte dalších 5 minut, nebo dokud se hrášek nerozvaří.
  • Step 6
    Keema kari podávejte s vařenou rýží nebo s chlebem naan.

Comments

Anonymous
,
Keema Curry je vynikající jídlo! Tento snadný recept má dokonalou rovnováhu koření, díky kterému je chutný, ale ne příliš pikantní. Vřele doporučuji vyzkoušet!

More recipes

Karfiolové a bramborové kari

Karfiolové a bramborové kari je chutné a vydatné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní večeři.

Dýňové kari

Pumpkin Curry je indické jídlo, které kombinuje sladkost dýně s pikantní chutí kari koření.

korejský Kalbi

Korejské Kalbi je oblíbené korejské jídlo, které se skládá z marinovaných a grilovaných hovězích krátkých žeber.

Thajský papájový salát

Thajský salát z papáji, známý také jako Som Tam, je oblíbeným pokrmem v Thajsku, Laosu, Kambodži a dalších zemích jihovýchodní Asie.

Vegetariánské sushi donut

Vegetarian Sushi Donut je jedinečný a lahodný japonský pokrm, který vznikl spojením tradičních ingrediencí na sushi s příchutí koblihy.

Veganské kari z cizrny a kapusty s kokosem

Veganské kari z cizrny a kapusty Coconut Curry je veganské kari jídlo plné chuti a výživy.

Indonéský Nasi Goreng

Indonéský Nasi Goreng je oblíbený pokrm v Indonésii a v celé jihovýchodní Asii.

Kuřecí maso a sladké bramborové kari

Kuřecí a sladké bramborové kari je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro týdenní jídlo.

Nepálští Momosové

Nepálské Momos jsou druh knedlíku populární v Nepálu a mnoha dalších částech jižní Asie.