Home > Recipe >  Paneer Curry

Paneer Curry

Paneer Curry je tradiční indické jídlo, připravované z kostek paneeru (měkký sýr) vařené v pikantní rajčatové omáčce. Obvykle se podává s rýží nebo chlebem naan a může být mírné nebo kořeněné, v závislosti na preferenci. Je to oblíbené jídlo v indických restauracích a lze jej snadno připravit doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 šálky paneer, nakrájené na kostky
  • 2 cibule, nakrájené na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky garam masala
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1/4 šálku husté smetany
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte kostky paneeru a vařte do světle zlatavé barvy, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor na pánev a vařte, dokud cibule nebude průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte koriandr, kmín, kurkumu, garam masalu a kardamom. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Přidejte nakrájená rajčata a promíchejte, aby se spojila. Směs přiveďte k varu a vařte 5–10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmíchejte smetanu a koriandr. Vařte dalších 5 minut za občasného míchání, dokud se panýr neprovaří a omáčka nebude hustá a krémová.
  • Step 6
    Podávejte kari s vařenou rýží nebo vaším oblíbeným obilným zrnem.

Comments

Anonymous
,
Absolutně vynikající! Chutnalo úžasně! Paneer byl uvařen k dokonalosti a omáčka měla perfektní kombinaci koření. Rozhodně musíte vyzkoušet!

More recipes

Indonéský Sate Ayam

Indonéský Sate Ayam je oblíbené jídlo v Indonésii.

Čínské knedlíky

Čínské knedlíky jsou oblíbenou potravinou v čínské kuchyni.

Karfiolové a cizrnové kari

Karfiolové a cizrnové kari je uklidňující a chutné indické jídlo, které je plné rostlinných bílkovin a chutí.

Kokosovo-limetková rýže

Coconut-Lime Rice je lahodný, voňavý pokrm vyrobený z bílé rýže basmati, která se vaří ve směsi kokosového mléka a limetkové šťávy.

Krevety Nigiri Sushi

Shrimp Nigiri Sushi je druh sushi připravený z vařených krevet umístěných na lisovaném bloku rýže.

Houbové kari

Houbové kari je chutné a pikantní jídlo vyrobené z hub vařené v bohaté aromatické kari omáčce.

Mísa na sezamovo-zázvorové nudle

Sezamovo-zázvorová nudlová mísa je chutné a výživné jídlo, které je plné ingrediencí, které již máte ve spíži.

Mango kuřecí kari

Mango Chicken Curry je chutné indické jídlo, které kombinuje sladkost zralého manga s kořením kari.

Jehněčí a špenátové kari

Jehněčí a špenátové kari je vynikající kari pokrm v indickém stylu, který kombinuje křehkost jehněčího masa s chutí koření a špenátu.