Home > Recipe >  Paneer Curry

Paneer Curry

Paneer Curry je tradiční indické jídlo, připravované z kostek paneeru (měkký sýr) vařené v pikantní rajčatové omáčce. Obvykle se podává s rýží nebo chlebem naan a může být mírné nebo kořeněné, v závislosti na preferenci. Je to oblíbené jídlo v indických restauracích a lze jej snadno připravit doma.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 šálky paneer, nakrájené na kostky
  • 2 cibule, nakrájené na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky garam masala
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1/4 šálku husté smetany
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte kostky paneeru a vařte do světle zlatavé barvy, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor na pánev a vařte, dokud cibule nebude průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 3
    Vmíchejte koriandr, kmín, kurkumu, garam masalu a kardamom. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Přidejte nakrájená rajčata a promíchejte, aby se spojila. Směs přiveďte k varu a vařte 5–10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmíchejte smetanu a koriandr. Vařte dalších 5 minut za občasného míchání, dokud se panýr neprovaří a omáčka nebude hustá a krémová.
  • Step 6
    Podávejte kari s vařenou rýží nebo vaším oblíbeným obilným zrnem.

Comments

Anonymous
,
Absolutně vynikající! Chutnalo úžasně! Paneer byl uvařen k dokonalosti a omáčka měla perfektní kombinaci koření. Rozhodně musíte vyzkoušet!

More recipes

Zeleninová smažená rýže

Zeleninová smažená rýže je pokrm, který je oblíbený v kuchyni východní a jihovýchodní Asie.

Kokosovo-limetková rýže

Coconut-Lime Rice je lahodný, voňavý pokrm vyrobený z bílé rýže basmati, která se vaří ve směsi kokosového mléka a limetkové šťávy.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi je japonská sushi rolka vyrobená z mořských řas a ryb, obvykle tuňáka nebo lososa.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl je recept na lahodnou a zdravou sushi mísu, která je ideální pro lehké jídlo nebo svačinu.

indický Dal

Indian Dal je druh luštěninového pokrmu oblíbeného v jižní Asii.

Veganské kari z lilku a cizrny

Veganské kari z lilku a cizrny je vydatné a chutné veganské kari.

Vegetariánské sushi zábaly s avokádem a mrkví

Vegetariánské sushi wrapy s avokádem a mrkví tvoří lahodnou a zdravou svačinku nebo jídlo.

Karotka a hrášek na kari

Carrot and Pea Curry je vydatné a chutné vegetariánské kari, které je oblíbené v Indii a dalších částech jižní Asie.

Kašmírské kuřecí kari

Kašmírské kuřecí kari je oblíbené jídlo v Indii a Pákistánu.