Home > Recipe >  Kari z červené řepy

Kari z červené řepy

Kari z červené řepy je tradiční indické jídlo, které se připravuje vařením červené řepy nakrájené na kostičky v kořeněné směsi cibule, rajčat, česneku a zázvoru. Může být podáván s rýží nebo plochými chleby, jako je chapati nebo parathas. Pokrm je oblíbený po celé Indii a často se podává jako součást většího jídla. Je to výživný pokrm, který je bohatý na vitamíny a minerály a často se používá k dochucení jiných pokrmů.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 2 střední červené řepy, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 (14,5 oz) plechovka nakrájených rajčat
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru (na ozdobu, volitelné)

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, kardamom, kajenský pepř a červenou řepu a za občasného míchání vařte 3–4 minuty.
  • Step 3
    Do pánve přidejte zeleninový vývar, nakrájená rajčata a kokosové mléko. Směs přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte 10–12 minut, dokud červená řepa nezměkne.
  • Step 4
    Dochuťte solí a pepřem, podle chuti. Podle potřeby ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte.

Comments

Anonymous
,
Úžasný! Tohle kari z červené řepy bylo hitem! Přebytečnou vodu jsem nahradila kokosovým mlékem a přišlo to plné chuti. Vřele doporučuji!

More recipes

Karfiolové a cizrnové kari

Karfiolové a cizrnové kari je uklidňující a chutné indické jídlo, které je plné rostlinných bílkovin a chutí.

Smažíme krevety a chřest

Krevety a chřest Stir-Fry je lahodné a zdravé jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo jako přílohu.

Čínská horká a kyselá polévka

Čínská horkokyselá polévka je oblíbená a chutná čínská polévka, která se obvykle podává jako předkrm.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry je oblíbené veganské jídlo pocházející z Japonska.

Veganské čočkové a špenátové kari

Vegan Lentil and Spinach Curry je lahodné a zdravé veganské kari.

Veganské kari z lilku a cizrny

Veganské kari z lilku a cizrny je vydatné a chutné veganské kari.

Japonská Tempura

Japonská Tempura je oblíbený pokrm z otlučených a smažených mořských plodů nebo zeleniny.

Veganské kokosové kari s tofu

Veganské kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé veganské jídlo.

Mango kuřecí kari

Mango Chicken Curry je chutné indické jídlo, které kombinuje sladkost zralého manga s kořením kari.