Home > Recipe >  Kari z červené řepy

Kari z červené řepy

Kari z červené řepy je tradiční indické jídlo, které se připravuje vařením červené řepy nakrájené na kostičky v kořeněné směsi cibule, rajčat, česneku a zázvoru. Může být podáván s rýží nebo plochými chleby, jako je chapati nebo parathas. Pokrm je oblíbený po celé Indii a často se podává jako součást většího jídla. Je to výživný pokrm, který je bohatý na vitamíny a minerály a často se používá k dochucení jiných pokrmů.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 2 střední červené řepy, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 (14,5 oz) plechovka nakrájených rajčat
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru (na ozdobu, volitelné)

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, kardamom, kajenský pepř a červenou řepu a za občasného míchání vařte 3–4 minuty.
  • Step 3
    Do pánve přidejte zeleninový vývar, nakrájená rajčata a kokosové mléko. Směs přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte 10–12 minut, dokud červená řepa nezměkne.
  • Step 4
    Dochuťte solí a pepřem, podle chuti. Podle potřeby ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte.

Comments

Anonymous
,
Úžasný! Tohle kari z červené řepy bylo hitem! Přebytečnou vodu jsem nahradila kokosovým mlékem a přišlo to plné chuti. Vřele doporučuji!

More recipes

Bramborové a brokolicové kari

Bramborové a brokolicové kari je chutné a výživné jídlo.

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze zeleniny obalené v mořských řasách.

Veganské kari z cizrny

Veganské cizrnové kari je chutné a vydatné veganské jídlo, které je ideální pro večeři uprostřed týdne.

Paneer Curry

Paneer Curry je tradiční indické jídlo, připravované z kostek paneeru (měkký sýr) vařené v pikantní rajčatové omáčce.

Bílý tuňák Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi je v Japonsku oblíbeným typem sushi.

Smažené asijské zelené

Smažené asijské zelené je klasické jídlo, které je základem mnoha asijských kuchyní.

Veganské špenátové kari

Vegan Spinach Curry je chutné a výživné veganské jídlo, které se snadno připravuje.

Veganská kapusta a kokosové kari

Vegan Kale and Coconut Curry je chutné a výživné veganské jídlo, které je ideální pro rychlou a snadnou týdenní večeři.

Japonský Yakitori

Yakitori je japonský pokrm z grilovaných kuřecích špízů.