Home > Recipe >  Kari z červené řepy

Kari z červené řepy

Kari z červené řepy je tradiční indické jídlo, které se připravuje vařením červené řepy nakrájené na kostičky v kořeněné směsi cibule, rajčat, česneku a zázvoru. Může být podáván s rýží nebo plochými chleby, jako je chapati nebo parathas. Pokrm je oblíbený po celé Indii a často se podává jako součást většího jídla. Je to výživný pokrm, který je bohatý na vitamíny a minerály a často se používá k dochucení jiných pokrmů.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • 2 střední červené řepy, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 (14,5 oz) plechovka nakrájených rajčat
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru (na ozdobu, volitelné)

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, kardamom, kajenský pepř a červenou řepu a za občasného míchání vařte 3–4 minuty.
  • Step 3
    Do pánve přidejte zeleninový vývar, nakrájená rajčata a kokosové mléko. Směs přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a vařte 10–12 minut, dokud červená řepa nezměkne.
  • Step 4
    Dochuťte solí a pepřem, podle chuti. Podle potřeby ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte.

Comments

Anonymous
,
Úžasný! Tohle kari z červené řepy bylo hitem! Přebytečnou vodu jsem nahradila kokosovým mlékem a přišlo to plné chuti. Vřele doporučuji!

More recipes

Salátové zábaly v asijském stylu

Salátové zábaly v asijském stylu jsou lahodné, zdravé a snadno vyrobitelné jídlo, které lze upravit pomocí různých příchutí.

Zeleninové kalifornské sushi rolka

Vegetable California Sushi Roll je oblíbená sushi rolka mezi milovníky sushi.

Ananasové kari

Ananasové kari je oblíbené jídlo pocházející z jižní Indie.

Rajčatové kokosové kari

Tomato Coconut Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z rajčat, kokosového mléka a koření.

Thajské Massaman hovězí kari

Hovězí kari thajské Massaman je středně pikantní kari pokrm, který je oblíbený v Thajsku.

Veganské Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry je vydatné a chutné jídlo, které se skvěle hodí ke každé večeři.

Veganské kari z červené čočky

Veganské kari z červené čočky je lahodné a zdravé jídlo na rostlinné bázi.

Indický chléb Naan

Indian Naan Bread je druh plochého chleba, který je oblíbený v Indii, Pákistánu a dalších zemích jižní Asie.

Korejské palačinky Kimchi

Korejské palačinky Kimchi jsou slané palačinky vyrobené z těsta z vajec, mouky a různých druhů zeleniny, včetně kimchi.