Home > Recipe >  Saag Curry

Saag Curry

Saag curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z kombinace vařeného špenátu, česneku, zázvoru a koření. Obvykle se podává s rýží nebo plochými chleby, jako je chapati, naan nebo roti. Pokrm se tradičně vaří na pomalém plameni, aby vynikla chuť ingrediencí. Saag curry se často podává s kopečkem smetanového jogurtu nebo ghí, což pokrmu dodává bohatost. Je to zdravé a chutné jídlo, které si můžete vychutnat k obědu nebo večeři.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 libra zmrazeného špenátu, rozmraženého a vymačkaného do sucha
  • 1 šálek bílého jogurtu
  • 1/4 šálku husté smetany

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte, dokud nebude měkká a průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, kardamom, sůl a kajenský pepř, pokud používáte. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Přidejte špenát na pánev a vařte 10 minut za občasného míchání, dokud špenát nezměkne.
  • Step 4
    Vmícháme jogurt a smetanu. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 10 minut, dokud není omáčka hustá a krémová.

Comments

Anonymous
,
Saag Curry je lahodné a chutné kari, které je plné živin! S vysokým obsahem bílkovin a vlákniny je to vydatné a zdravé jídlo, které jistě potěší každého.

More recipes

Kari z červené čočky

Red Lentil Curry je lahodné a výživné indické jídlo vyrobené z červené čočky, rajčat, koření a bylinek.

Vegetariánské jarní závitky

Vegetariánské jarní závitky jsou oblíbené asijské jídlo, které bylo upraveno tak, aby vyhovovalo různým chutím.

Indické kuře Tandoori

Indické kuře Tandoori je oblíbené indické jídlo sestávající z kuřete marinovaného v jogurtu a koření, které se poté vaří v peci tandoor.

Japonský losos Teriyaki

Japonský losos Teriyaki je oblíbené jídlo, které pochází z Japonska.

Vegetariánské sushi ruční koláče

Vegetarian Sushi Hand Pies jsou lahodným a pohodlným způsobem, jak si vychutnat sushi na cestách.

Sladkokyselé tofu

Sladkokyselé tofu je lahodné a zdravé čínské jídlo, které se obvykle podává jako příloha nebo hlavní jídlo.

Japonský Shabu-Shabu

Japonské Shabu-Shabu je oblíbené japonské jídlo skládající se z hovězího masa nakrájeného na tenké plátky a zeleniny vařené v horkém hrnci vývaru kombu dashi.

Vietnamské karamelové kuře

Vietnamské karamelové kuře je tradiční jídlo, které pochází ze země Vietnamu.

Zeleninové Kokosové Kari

Vegetable Coconut Curry je klasické indické jídlo, které je krémové i chutné.