Home > Recipe > Indonéský Gado Gado
Indonéský Gado Gado
Indonéské Gado Gado je oblíbené zeleninové jídlo, které pochází z Indonésie. Skládá se z vařené zeleniny, jako jsou brambory, dlouhé fazole, fazolové klíčky a zelí, podávané s pikantní arašídovou omáčkou. Zelenina se obvykle podává studená a omáčka se často připravuje z chilli, česneku, zázvoru a tamarindové pasty. Obvykle se podává jako příloha nebo lehké jídlo. Gado Gado je zdravá a chutná varianta, kterou si mohou vychutnat vegetariáni, vegani i masožravci.
Ingredients (2 Persons)
- 1 velká hlava římského salátu, nakrájená
- 1/2 šálku fazolových klíčků
- 1/2 šálku vařených brambor, nakrájených na kostičky
- 1/2 šálku blanšírovaných zelených fazolí
- 1/2 šálku blanšírovaných růžic květáku
- 1/2 šálku vařených vajec, rozpůlených
- 1/4 šálku drcených arašídů
- 1/4 šálku nakrájené červené cibule
- 1/4 šálku nakrájené okurky
- 1/4 šálku smažených kostek tofu
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce mletého česneku
- 1 lžička mletého čerstvého zázvoru
- 1 lžička tamarindové pasty
- 1/4 lžičky mleté kurkumy
- 1/4 lžičky mletého koriandru
- 1/2 lžičky cukru
- 1/2 lžičky soli
Directions
-
Step 1
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
-
Step 2
Přidejte tamarindovou pastu, kurkumu, koriandr, cukr a sůl a míchejte, aby se spojily.
-
Step 3
Přidejte brambory, zelené fazolky, květák a červenou cibuli na pánev a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
-
Step 4
Přidejte salát, fazolové klíčky, vejce, arašídy, okurku a smažené tofu na pánev a promíchejte. Vařte ještě 2 minuty, dokud salát nezvadne a vše se prohřeje.
-
Step 5
Podávejte gado gado teplé a podle potřeby přidejte další drcené arašídy.
Comments
Indonéský Gado Gado je salát s vařenou zeleninou a vařenými vejci, přelitý chutnou arašídovou omáčkou. Chutné, jednoduché na přípravu a zdravé. Vysoce doporučeno!
"Gado gado je vynikající indonéský salát s vařenou zeleninou a ořechovou arašídovou omáčkou. Je zdravý, chutný a snadno se připravuje - vřele doporučuji!"
Gado gado je vynikající indonéské jídlo! Omáčka na bázi arašídů je perfektní s vařenou zeleninou a vařenými vejci. Rychlá a snadná příprava, ale tak chutná!
More recipes