Home > Recipe >  Indonéský salát Gado Gado

Indonéský salát Gado Gado

Gado Gado je oblíbený indonéský salát vyrobený z různých druhů čerstvé zeleniny a lahodné arašídové omáčky. Název „Gado Gado“ je odvozen z indonéského výrazu „gado-gado“, což znamená „mix-mix“. Toto tradiční indonéské jídlo je skvělý způsob, jak dostat svou denní dávku zeleniny a výživy. Zelenina se obvykle blanšíruje nebo lehce povaří a poté se spojí s bohatou a chutnou arašídovou omáčkou. Tento salát se často podává s vařenými vejci nebo tempehem pro přidání bílkovin. Může být také podáván jako samostatný pokrm nebo jako příloha k jiným indonéským pokrmům.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 šálku arašídového másla
  • 1/4 šálku kokosového mléka
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky mletého koriandru
  • 2 lžíce arašídového oleje
  • 1 menší hlávkové zelí, nakrájené
  • 1 velká mrkev, nastrouhaná
  • 1 velká okurka, oloupaná a nakrájená
  • 1 červená paprika, nakrájená na plátky
  • 1/2 šálku pražených arašídů, nasekaných
  • 1/2 šálku fazolových klíčků
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve střední misce prošlehejte arašídové máslo, kokosové mléko, sójovou omáčku, hnědý cukr, česnek, zázvor, kurkumu, kajenský pepř a koriandr.
  • Step 2
    Zahřejte arašídový olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte zelí, mrkev, okurku, papriku, arašídy a fazolové klíčky a za občasného míchání vařte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 3
    Přidejte arašídovou omáčku na pánev a míchejte, aby se spojila. Vařte další 2 minuty, dokud se omáčka neprohřeje.
  • Step 4
    Sundejte pánev z plotny a vmíchejte koriandr. Podávejte teplé nebo studené.

Comments

Anonymous
,
Indonéský salát Gado Gado je lahodný pokrm plný chutí a textur. Kombinace dušené zeleniny, čerstvých bylinek a voňavého dresingu z něj dělá skvělý způsob, jak si vychutnat zdravé jídlo. Je ideální jak pro lehké jídlo, tak jako přílohu. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Tento indonéský salát Gado Gado je delikátní! Všechny chutě se velmi dobře spojují, je to super chutné a svěží. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Gado Gado je můj oblíbený indonéský salát. Každá ingredience se úžasně kombinuje, od křupavé zeleniny až po krémovou arašídovou omáčku. Vřele doporučuji!

More recipes

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jídlo sestávající z obalovaného, ​​smaženého vepřového kotleta a obvykle se podává s krouhaným zelím, omáčkou tonkatsu, rýží a miso polévkou.

Smažené tofu se sladkokyselou omáčkou

Smažené tofu se sladkokyselou omáčkou je lahodné a zdravé jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Kuře Kung Pao

Kuře Kung Pao je oblíbené čínské jídlo, které pochází z provincie Sichuan v Číně.

Vegetariánský sushi salát s okurkou a mrkví

Vegetariánský sushi salát s okurkou a mrkví je lehké a osvěžující jídlo, které se skvěle hodí na letní dny.

Křupavé tofu a lilek restované

Křupavé tofu a lilek Stir-Fry je zdravé a chutné čínské jídlo vyrobené z křupavých kostek tofu a jemných plátků lilku.

Korejské vepřové bulgogi

Korejské vepřové bulgogi je oblíbené korejské jídlo, které se připravuje z marinovaného vepřového masa, které se griluje nebo restuje.

Thajské červené kari

Thai Red Curry je klasické thajské jídlo, které se skládá z bohaté a pikantní kari omáčky na bázi kokosového mléka se směsí aromatického koření, bylinek a chilli.

Smažené kuře na korejský způsob

Smažené kuře na korejský způsob je oblíbené jídlo obsahující smažené kuřecí kousky marinované v pikantní, sladké a slané omáčce.

Vietnamské vaječné rolky

Vietnamské vaječné rolky jsou druhem jarní rolky, která je oblíbená ve vietnamské kuchyni.