Home > Recipe >  Indonéský salát Gado Gado

Indonéský salát Gado Gado

Gado Gado je oblíbený indonéský salát vyrobený z různých druhů čerstvé zeleniny a lahodné arašídové omáčky. Název „Gado Gado“ je odvozen z indonéského výrazu „gado-gado“, což znamená „mix-mix“. Toto tradiční indonéské jídlo je skvělý způsob, jak dostat svou denní dávku zeleniny a výživy. Zelenina se obvykle blanšíruje nebo lehce povaří a poté se spojí s bohatou a chutnou arašídovou omáčkou. Tento salát se často podává s vařenými vejci nebo tempehem pro přidání bílkovin. Může být také podáván jako samostatný pokrm nebo jako příloha k jiným indonéským pokrmům.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 šálku arašídového másla
  • 1/4 šálku kokosového mléka
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce hnědého cukru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky mletého koriandru
  • 2 lžíce arašídového oleje
  • 1 menší hlávkové zelí, nakrájené
  • 1 velká mrkev, nastrouhaná
  • 1 velká okurka, oloupaná a nakrájená
  • 1 červená paprika, nakrájená na plátky
  • 1/2 šálku pražených arašídů, nasekaných
  • 1/2 šálku fazolových klíčků
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve střední misce prošlehejte arašídové máslo, kokosové mléko, sójovou omáčku, hnědý cukr, česnek, zázvor, kurkumu, kajenský pepř a koriandr.
  • Step 2
    Zahřejte arašídový olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte zelí, mrkev, okurku, papriku, arašídy a fazolové klíčky a za občasného míchání vařte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 3
    Přidejte arašídovou omáčku na pánev a míchejte, aby se spojila. Vařte další 2 minuty, dokud se omáčka neprohřeje.
  • Step 4
    Sundejte pánev z plotny a vmíchejte koriandr. Podávejte teplé nebo studené.

Comments

Anonymous
,
Indonéský salát Gado Gado je lahodný pokrm plný chutí a textur. Kombinace dušené zeleniny, čerstvých bylinek a voňavého dresingu z něj dělá skvělý způsob, jak si vychutnat zdravé jídlo. Je ideální jak pro lehké jídlo, tak jako přílohu. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Tento indonéský salát Gado Gado je delikátní! Všechny chutě se velmi dobře spojují, je to super chutné a svěží. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Gado Gado je můj oblíbený indonéský salát. Každá ingredience se úžasně kombinuje, od křupavé zeleniny až po krémovou arašídovou omáčku. Vřele doporučuji!

More recipes

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi je typ sushi, který se skládá z malého bloku vařené sladké omelety, obvykle vyrobené z vajec, cukru a sójové omáčky, která je navrstvena na lůžku octové sushi rýže.

Kokosová kari čočková polévka

Coconut Curry Lentil Soup je chutná a výživná polévka, která je plná zdravých ingrediencí.

Vietnamská Pho

Vietnamské Pho je druh nudlové polévky pocházející z Vietnamu.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi je oblíbené japonské jídlo skládající se z grilovaných filetů sladkovodního úhoře podávaného na sushi rýži.

Ořešák squash kari

Kari z máslové dýně je pikantní, chutné jídlo, které je ideální pro chladné zimní noci.

Kari z červené řepy

Kari z červené řepy je tradiční indické jídlo, které se připravuje vařením červené řepy nakrájené na kostičky v kořeněné směsi cibule, rajčat, česneku a zázvoru.

Korejské palačinky Kimchi

Korejské palačinky Kimchi jsou slané palačinky vyrobené z těsta z vajec, mouky a různých druhů zeleniny, včetně kimchi.

Čínské sladké a kyselé kuře

Čínské sladkokyselé kuře je klasické čínské jídlo, které se skládá z kuřete obaleného ve sladkokyselé omáčce.

Kokosovo-limetková rýže

Coconut-Lime Rice je lahodný, voňavý pokrm vyrobený z bílé rýže basmati, která se vaří ve směsi kokosového mléka a limetkové šťávy.