Home > Recipe >  Hovězí Kofta na kari

Hovězí Kofta na kari

Beef Kofta Curry je tradiční indické jídlo, které se vyrábí spojením mletého hovězího masa s kořením a bylinkami, ze směsi se vytvarují masové kuličky a ty se pak dusí ve voňavé kari omáčce. Pokrm se obvykle podává s rýží nebo chlebem naan a může být buď jemný, nebo pikantní v závislosti na tom, kolik koření se použije. Toto často přehlížené jídlo je lahodným a vydatným způsobem, jak si vychutnat hovězí maso, a může být skvělou alternativou k tradičnějším kari.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb libového mletého hovězího masa
  • 1/4 šálku mleté ​​červené cibule
  • 1/4 šálku mleté ​​čerstvé petrželky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 1 vejce
  • 1/2 šálku strouhanky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1/4 šálku mletého čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse smíchejte mleté ​​hovězí maso, červenou cibuli, petržel, česnek, kmín, koriandr, kurkumu, skořici, kardamom, kajenský pepř, černý pepř, vejce a strouhanku.
  • Step 2
    Ze směsi vytvarujte kuličky o velikosti golfového míčku a dejte stranou.
  • Step 3
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule není průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 4
    Přidejte rajčatovou pastu, kmín, koriandr, kurkumu, skořici, kardamom, kajenský pepř a černý pepř. Vařte a míchejte 1 minutu.
  • Step 5
    Vmícháme nakrájená rajčata a kokosové mléko a přivedeme k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte 5 minut.
  • Step 6
    Přidejte masové kuličky na pánev a pokračujte v vaření, dokud nebudou masové kuličky propečené, asi 10 minut.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Hovězí Kofta Curry bylo vynikající! Měl perfektní směs koření a hovězí maso bylo vařené k dokonalosti. Skvělé pro speciální večeři!

More recipes

Letní rolky ve vietnamském stylu

Letní závitky ve vietnamském stylu jsou lehkým a osvěžujícím pokrmem, který je jako stvořený pro horké letní dny.

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi je oblíbený typ sushi rolky, která se vyrábí ze sladkovodního úhoře.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry je oblíbené severoindické jídlo, které kombinuje chutě koření, smetany a paneeru.

Veganské kari z lilku a cizrny

Veganské kari z lilku a cizrny je vydatné a chutné veganské kari.

Veganská sushi rýžová mísa s avokádem a okurkou

Veganská sushi rýžová mísa s avokádem a okurkou je lahodné a zdravé jídlo, které je ideální pro vegany i vegetariány.

indonéský Gudeg

Gudeg je tradiční pokrm z Indonésie, který se vyrábí z mladého jackfruitu uvařeného v kokosovém mléce a koření.

Čočkové kari

Lentil Curry je vydatné a chutné jídlo, které se snadno připravuje.

Veganská dýně a čočkové kari

Veganské kari z dýně a čočky je vydatné a chutné jídlo, které jistě potěší každého vegana nebo vegetariána.

Kari zeleninová polévka

Kari zeleninová polévka je vydatná a chutná polévka vyrobená ze směsi zeleniny, kari koření a vývaru.