Home > Recipe >  Hovězí Kofta na kari

Hovězí Kofta na kari

Beef Kofta Curry je tradiční indické jídlo, které se vyrábí spojením mletého hovězího masa s kořením a bylinkami, ze směsi se vytvarují masové kuličky a ty se pak dusí ve voňavé kari omáčce. Pokrm se obvykle podává s rýží nebo chlebem naan a může být buď jemný, nebo pikantní v závislosti na tom, kolik koření se použije. Toto často přehlížené jídlo je lahodným a vydatným způsobem, jak si vychutnat hovězí maso, a může být skvělou alternativou k tradičnějším kari.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb libového mletého hovězího masa
  • 1/4 šálku mleté ​​červené cibule
  • 1/4 šálku mleté ​​čerstvé petrželky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 1 vejce
  • 1/2 šálku strouhanky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1/4 šálku mletého čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse smíchejte mleté ​​hovězí maso, červenou cibuli, petržel, česnek, kmín, koriandr, kurkumu, skořici, kardamom, kajenský pepř, černý pepř, vejce a strouhanku.
  • Step 2
    Ze směsi vytvarujte kuličky o velikosti golfového míčku a dejte stranou.
  • Step 3
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule není průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 4
    Přidejte rajčatovou pastu, kmín, koriandr, kurkumu, skořici, kardamom, kajenský pepř a černý pepř. Vařte a míchejte 1 minutu.
  • Step 5
    Vmícháme nakrájená rajčata a kokosové mléko a přivedeme k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte 5 minut.
  • Step 6
    Přidejte masové kuličky na pánev a pokračujte v vaření, dokud nebudou masové kuličky propečené, asi 10 minut.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Hovězí Kofta Curry bylo vynikající! Měl perfektní směs koření a hovězí maso bylo vařené k dokonalosti. Skvělé pro speciální večeři!

More recipes

Vepřové kotlety na vietnamský způsob s rýží

Vepřové kotlety s rýží ve vietnamském stylu jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo, které je ideální pro každou noc v týdnu.

Vegetariánská sushi rolka s chřestem a mrkví

Vegetariánská sushi rolka s chřestem a mrkví je lahodná, zdravá a snadno vyrobitelná sushi rolka.

Miso Udon nudlová polévka

Miso Udon Noodle Soup je tradiční japonské jídlo, které kombinuje udon nudle ve vývaru vyrobeném z miso pasty.

Sezamovo-zázvorové kuře a brokolice

Sezamovo-zázvorové kuře a brokolice je lahodné, chuťově nabité jídlo, které je ideální pro rychlou týdenní večeři.

Boston Roll Sushi

Boston Roll sushi je oblíbená sushi rolka, která se vyrábí z vařených krevet, hlávkového salátu a majonézy.

Roll Sushi z lososové kůže

Salmon Skin Roll Sushi je druh sushi rolky, který je oblíbený v Japonsku a v mnoha sushi restauracích po celém světě.

Avokádová roláda Sushi

Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, který je populární v mnoha částech světa.

Indonéský Sate Ayam

Indonéský Sate Ayam je oblíbené jídlo v Indonésii.

Thajský ananas smažená rýže

Thajská ananasová smažená rýže je oblíbené jídlo z Thajska, které kombinuje sladké a slané chutě ananasu s klasickými chutěmi smažené rýže.