Home > Recipe >  Hovězí Kofta na kari

Hovězí Kofta na kari

Beef Kofta Curry je tradiční indické jídlo, které se vyrábí spojením mletého hovězího masa s kořením a bylinkami, ze směsi se vytvarují masové kuličky a ty se pak dusí ve voňavé kari omáčce. Pokrm se obvykle podává s rýží nebo chlebem naan a může být buď jemný, nebo pikantní v závislosti na tom, kolik koření se použije. Toto často přehlížené jídlo je lahodným a vydatným způsobem, jak si vychutnat hovězí maso, a může být skvělou alternativou k tradičnějším kari.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb libového mletého hovězího masa
  • 1/4 šálku mleté ​​červené cibule
  • 1/4 šálku mleté ​​čerstvé petrželky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 1 vejce
  • 1/2 šálku strouhanky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1/4 šálku mletého čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse smíchejte mleté ​​hovězí maso, červenou cibuli, petržel, česnek, kmín, koriandr, kurkumu, skořici, kardamom, kajenský pepř, černý pepř, vejce a strouhanku.
  • Step 2
    Ze směsi vytvarujte kuličky o velikosti golfového míčku a dejte stranou.
  • Step 3
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule není průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 4
    Přidejte rajčatovou pastu, kmín, koriandr, kurkumu, skořici, kardamom, kajenský pepř a černý pepř. Vařte a míchejte 1 minutu.
  • Step 5
    Vmícháme nakrájená rajčata a kokosové mléko a přivedeme k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte 5 minut.
  • Step 6
    Přidejte masové kuličky na pánev a pokračujte v vaření, dokud nebudou masové kuličky propečené, asi 10 minut.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Hovězí Kofta Curry bylo vynikající! Měl perfektní směs koření a hovězí maso bylo vařené k dokonalosti. Skvělé pro speciální večeři!

More recipes

Okurkové maki sushi

Cucumber Maki Sushi je druh sushi rolky, která se skládá z okurky, sushi rýže a nori (mořské řasy) zabalené do tvaru rolky.

Singapur smažený Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee je oblíbené singapurské jídlo skládající se z nudlí, mořských plodů, vepřového masa a zeleniny restované v husté tmavé omáčce.

Lososové sashimi

Lososové sashimi je japonská pochoutka skládající se z tenkých plátků syrového lososa.

Veganské tofu kari

Vegan Tofu Curry je pikantní, chuťově nabité veganské jídlo vyrobené z tofu, zeleniny a lahodné směsi indického koření.

Japonské nudle Ramen

Japonské nudle Ramen jsou typem nudlového pokrmu, který pochází z Japonska.

Indonéský Gado Gado

Indonéské Gado Gado je oblíbené zeleninové jídlo, které pochází z Indonésie.

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je oblíbené tradiční jídlo v Kambodži, připravované z ryb, kokosového mléka a koření.

Kuře generála Tso

General Tso’s Chicken je oblíbené čínsko-americké jídlo skládající se z křupavých, smažených kuřecích kostek obalených ve sladké a pikantní omáčce.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry je chutné indické jídlo skládající se z cizrny vařené v pikantní rajčatové omáčce.