Home > Recipe >  Hovězí Kofta na kari

Hovězí Kofta na kari

Beef Kofta Curry je tradiční indické jídlo, které se vyrábí spojením mletého hovězího masa s kořením a bylinkami, ze směsi se vytvarují masové kuličky a ty se pak dusí ve voňavé kari omáčce. Pokrm se obvykle podává s rýží nebo chlebem naan a může být buď jemný, nebo pikantní v závislosti na tom, kolik koření se použije. Toto často přehlížené jídlo je lahodným a vydatným způsobem, jak si vychutnat hovězí maso, a může být skvělou alternativou k tradičnějším kari.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb libového mletého hovězího masa
  • 1/4 šálku mleté ​​červené cibule
  • 1/4 šálku mleté ​​čerstvé petrželky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 1 vejce
  • 1/2 šálku strouhanky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 1/2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1/4 šálku mletého čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké míse smíchejte mleté ​​hovězí maso, červenou cibuli, petržel, česnek, kmín, koriandr, kurkumu, skořici, kardamom, kajenský pepř, černý pepř, vejce a strouhanku.
  • Step 2
    Ze směsi vytvarujte kuličky o velikosti golfového míčku a dejte stranou.
  • Step 3
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule není průsvitná, asi 5 minut.
  • Step 4
    Přidejte rajčatovou pastu, kmín, koriandr, kurkumu, skořici, kardamom, kajenský pepř a černý pepř. Vařte a míchejte 1 minutu.
  • Step 5
    Vmícháme nakrájená rajčata a kokosové mléko a přivedeme k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a vařte 5 minut.
  • Step 6
    Přidejte masové kuličky na pánev a pokračujte v vaření, dokud nebudou masové kuličky propečené, asi 10 minut.
  • Step 7
    Vmícháme koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Hovězí Kofta Curry bylo vynikající! Měl perfektní směs koření a hovězí maso bylo vařené k dokonalosti. Skvělé pro speciální večeři!

More recipes

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi je druh sushi, který se vyrábí ze syrového lososa na sushi nebo saké a octové rýže.

Veganské sladké brambory a kapustové kari

Veganské sladké brambory a kapustové kari jsou lahodné a zdravé veganské jídlo.

Veganské kari

Vegan Curry je druh kari pokrmu, který se vyrábí bez živočišných produktů, jako je maso, mléčné výrobky nebo vejce.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi je druh sushi rolky, která je zabalena naruby.

Miska na tofu Teriyaki

Teriyaki Tofu Bowl je lahodné a zdravé jídlo, které kombinuje pikantní teriyaki omáčku s křupavým tofu smaženým na pánvi.

Kuře Kung Pao

Kuře Kung Pao je oblíbené čínské jídlo, které pochází z provincie Sichuan v Číně.

Veganské špenátové kari

Vegan Spinach Curry je chutné a výživné veganské jídlo, které se snadno připravuje.

Čínský dim sum

Čínské dim sum je druh kuchyně, který pochází z kantonské oblasti jižní Číny.

Thajský mangový salát

Thajský mangový salát je oblíbeným pokrmem v kuchyni jihovýchodní Asie.